制茶培训总结

2025-05-31 制茶培训总结

制茶培训总结。

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写15篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。到底应如何写心得体会呢？下面是小编帮大家整理的参加茶艺培训的心得体会，欢迎阅读与收藏。

制茶培训总结篇1

时代飞速发展，从前“车马很慢，书信很慢”的时代早已离我们远去。取而代之的是机械化工业时代。中国式制造业大国，而现在很多企业都追求“投资少，见效快”的理念，从而能忽略了“工匠精神”。正是因为现在“工匠精神”的缺乏，放眼周遭，浮躁之风滋生蔓延，所以我们才需要工匠精神。

工匠精神，需要它让我们追求完美。荣宝斋的王玉良大师一生追求完美，他所做的《夜宴图》木板复刻至今无人再做第二份，因为他所做的太精妙，难度太大。他用1667块木板才做成，先打板打印，不合适的再修改，如此反复，一年半才做成，其坚守细致完美的工匠精神令人叹服。正因这样的工匠精神，才让我们获得如此艺术精品。相信有了这样追求完美的精神，那些粗制滥造的产品也就不复存在了。

工匠精神，需要它来让我们解放心灵，摒弃浮躁之气。著名拼布艺术家金媛善认为，工匠精神需要坚守，情怀和修行。她精心端坐，几百个小时做出世人精绝的《百花争艳》，在外国展览上备受称赞。她肯静心做事，如同修行一般地做布艺术，反观我们的制造业，恨不得一个小时做出成百上千的次品，让国人对“中国制造”失去信心，假如有金大师一般的不顾浮躁，只专心做自己的产品，“中国制造”一定会大放异彩。

工匠精神，需要它来拉回国人“向外看”的目光。逯耀东先生说：“我们生活在一个以米饭为主食的国家，我们有一只有内涵的碗吗?我们每天点灯生活，我们有一盏有感觉的灯吗?是啊，如今文明推动文明太快，来不及体会传统文化之美，做不出有中国人情怀的东西，即使有也是少数，所以我们要从今天开始抛下浮躁做产品，慢一点也不是坏事，将中华传统文化和中国人的工匠精神发扬起来，融入产品，拉回国人总“向外看”的目光，让中国制造有朝一日成为人人争先购买的产品。

工匠精神，我们需要它!

制茶培训总结篇2

《工匠精神》这本书似乎它并不深奥，但中间的故事直入主题，顿时让明白了许多。

很多时候我们不仅在问自己，自己真的很迷茫，我们为什么工作，需要的是什么，一开始觉得这不切实际，这个社会这个世界，人大部分都是自私的，有一句古话人不为己，天诛地灭。

然而当静下心从新翻阅这么书的时候，我才慢慢发现，这种精神是多么的高尚与执着。是的，这不并不是简简单单的一本书，这更是一种精神，一种态度，一种信仰，一种力量，这种精神与力量会催人奋进助人成长，直至造就职场的核心竞争力，这就是每一个乐观、健康、积极向上的人应该具备的工匠精神！

先处理心情，再处理事情。人有时候都是会累的，都会抱怨，工作忙，工作累，工作是受罪。都喜欢自由，喜欢家，因为在家觉得轻松自在不受束缚，于是我们越是抱怨，越是觉得累。越是觉得这简直就是再受罪。从而我们会慢慢变的迟到早退偷懒服务态度不好等等对工作不认真负责的状况屡屡发生，然而我们应该问问自己，这是不付责任的。

只有员工将企业的事情当作自己的事业来做，将企业当作自己的家，才可以造就一个充满生机，具有活力的企业。

敬业会让你出类拔萃。不要满足于普普通通的工作表现，要做就要做得最好，你才能成为企业里不可或缺的人物。超越平庸，选择完善。这是值得我们每个人一生追求的格言。有无数人因为养成了轻视工作、马马虎虎的习惯，以及对待工作敷衍了事的态度，终致一生处于社会底层，不能出人头地。你工作的质量往往会决定你生活的质量。

我深刻领会到，使自己由浮躁变为脚踏实地，由随波逐流，循规蹈矩变为积极主动工作，真正把热爱企业、热爱岗位、全心全意履行岗位职责落在实处。无论从事什么行业，只有全心全意、尽职尽责地工作，才能在自己的领域里出类拔萃，这也是敬业精神的直接表现。不论你的工资是高还是低，你都应该保持这种良好的工作作风。

其实工作就是一种修行，在修炼的道路上我们应该披荆斩剌，要耐得住寂寞，受得了冷讽热嘲，使自己变的强大。

用心做事！是一种人生原则，它能使自己在生活中学到更多，做得更好，只有用心做事，才能把事做出色。用心做事！是对工作强烈的责任感和正确的思维方式。态度决定一切。

制茶培训总结篇3

本学期我担任的是班级特色的茶艺课老师，由于不是专业的茶艺老师在这门课的教学上难免会力不从心，无法给学生深入的指导。这是摆在我面前一个很大的问题。即便如此，我也竭尽全力想方设法上好这门课，让我们学校的这一特色课堂传承下去。现在我将这学期的教学工作做以下总结。

中国茶文化，源远流长，博大精深。中国是茶树的原产地，也是发现和利用茶最早的国家。如何把历史悠久积淀深厚的中国茶文化艺术地、和谐地融入到学生的教育中去，这就是我和我的学生共同讨论和努力的方向。但这学期我的主要任务是完成班上的新老更替，培养一些新的'学员，因为原来的一部分老学员面临着毕业，而这些学员恰好是我们茶艺班的“主力军”，茶艺表演的主要人员，他们都担任主泡的位置，掌握着核心的动作，他们的离开意味着茶艺班将要失去主心骨，对此我提前准备，从低年级挑选了一些形象气质佳的同学作为新培养的目标。确定目标后马上开始实施，首先让以前当副泡的队员上升为主泡，主动承担起了这个重担，毕竟他们已经有两年的训练基础了，基本功比较扎实，新来的队员填补副泡的位置，从最基本的动作，走路的姿势学起，一步一个脚印的来。

在此过程中我们的老队员在培养新队员上起到了很大的作用，在老师指导的同时，他们也起到了“小老师”的作用，有时进行了一对一的教学，有时以小组的形式讨论交流，最后当观众，让新学员演示，完毕后提出他们存在的不足及需要改进的地方，最后大家共同出谋划策，让整个表演更加完美，励志让每个新学员融入这个大家庭。

可喜的是经过近一个学期的训练，我们的新学员慢慢步入正轨，虽然动作有时还是有些生疏，表情有时还是有些不自然，但已经初显成效，“铁观音”和“丹噶尔奶茶”的茶艺已经能独立展示了。

今后我们将更加深入的研究学习，除了要让学生熟练掌握泡茶程序、行茶的礼仪，同时还渗透了中国人喝茶的礼仪。让他们真正喜欢茶艺喜欢茶文化。

制茶培训总结篇4

“出发啦！”在这风和日丽，春暖花开的季节，我们走进苞茶采制中心开展采茶、做茶、聆听茶文化及观茶艺的活动。灿烂温柔的阳光护送我们一路，大家精神抖擞，兴高采烈地来到岭后茶叶基地。

在听取韩老师讲解此次活动的任务及注意事项后，我们首要任务就是采茶了。我们2个人分一组，来到山上，看到漫山遍野碧绿的茶树，大家兴奋不已，迫不及待地采摘起来。虽然我采茶的动作显得很笨拙，但采的茶叶却是细小鲜嫩。大家都在认真耐心地采着茶叶，1个小时的时间里我们就满载而归了。

采完茶叶，我们来到炒茶区。炒茶师傅早已把大锅搬到院子里，准备为我们演示第一道炒茶工序。待锅子加热后，师傅把我们采的`新鲜茶叶放入锅中，快速地把手按住茶叶往锅沿抄拌，叶子跟着旋转翻动。师傅说：“炒茶要转的快，用力要均匀，还要抖数叶子，这样炒出的茶叶受热均匀，叶子不会发黄。”看着师傅娴熟的动作，我在想：他得炒多少茶叶才会有今天出色的表现啊。大约炒了5-6分钟，待叶子柔软，叶色暗绿后起锅，进入下一步工序。

最后，老师给我们讲解了茶的种类，历史文化以及茶的营养成分和对人体的作用。还给我们演示了泡茶过程。没想到小小的一片茶叶居然蕴藏着如此丰富的茶道。

通过这次体验活动，使我深刻懂得了采茶制茶过程的艰辛，更让我对茶文化有了进一步的了解。

制茶培训总结篇5

没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅 .

茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。"酒满敬人，茶满欺人。"倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。? 例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽；"敬"主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打；当被摘采下来之后，还需修剪加工；当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的.考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

感谢天晟茶业有限公司给我一个展现自我的平台！

制茶培训总结篇6

因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺。

在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。7天的学习即将结束，虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。

茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。

源于对“茶”的喜爱，怀着对中国传统文化的敬仰，终于将学习茶道的小梦想付诸于行了。

如中国传统文化中任何一例皆渊源流长、博大精深，茶艺亦如此。初级班给了一把打开“茶道”这只潘朵拉神盒的'钥匙，将原来饮茶的习惯及爱好的浅浮和模糊，引向明了，开启更多愉悦之情。

短短几日的茶艺课程，接触到浅略的中国茶文化理论，学习到绿茶泡法、生活泡法、红茶泡法、闵式冲泡四款茶艺表演。因为原本对茶的喜爱，浅阅过茶艺相关的书籍，学习中对茶艺的阅读便有了更多的渴求与热情。在老师授课时，我们也渴望老师能传授更多的知识，有时因为课时的原因，未能更为详尽，我想学习是个循序渐进的过程。

茶艺学习，对我来说，才是刚刚开始。

制茶培训总结篇7

今天，天气格外晴朗，我们高高兴兴地坐着汽车，前往盼望已久的茶园。一路上，我们有说有笑，不知不觉就到了目的地――泉塘镇涟水双泉茶场。

刚一下车，我们就迅速以小组排好队，认真地听易歆婷和周梓容为我们介绍茶叶的知识。“亲子采茶”活动终于开始了，我们每人背着一个竹篮，兴致勃勃地来到了绿油油的茶园，茶园里的茶叶一行行整齐地排列着，茶叶翠绿清香，一阵微风吹过，让人心旷神怡。我轻轻地闭上眼睛，深吸一口气，啊！真舒服！

我和烨彤学着妈妈的样子采摘鲜叶，用大拇指和食指捏住有两片叶子的`茶尖，轻轻一掐，芽尖就完整地掉了下来，我们越采越熟练，篮子里的芽尖儿也越来越多，我们奋力地采着茶，说说笑笑，开心极了！回头望去，一片热火朝天的景象。

一个小时的采茶结束了，茶场的伯伯为我们做了介绍，采摘回来的茶叶要经过杀青――揉捻――烘焙做青――炒茶――提香――入库，这样茶叶的香味在冲泡时就会飘出来。接着我们争先恐后地体验了揉捻茶叶，真是快乐无比。最后我们还参观了茶叶加工厂，这可是自动化制茶生产线，同学们都很好奇，这里看看，那边瞧瞧。时间过得真快，转眼就到了午饭时间，在茶场里我们美美地大吃了一餐。

采茶之行终于结束了，我们还沉浸在采茶的喜悦之中，只好恋恋不舍地离开了这个美丽的绿色茶园。今天，我好开心呀！

制茶培训总结篇8

“滴滴答答——”当水邂逅茶叶的那一刻，我的心仿佛放慢了脚步。它有如一位仙女用纤细白嫩的手触碰了琴键，让我情不自禁放慢了一切，我的呼吸似乎停止了。它有如一束温暖的阳光照耀心房，让我不由自主闭上了双眼。

也不知是什么时候爱上喝茶的。只是朦朦胧胧地记得，小时的我对茶反感万分。就算是喝烫烂舌头的开水，也不愿去用舌尖点一点温热的茶。哪怕尝了一小口，也就马上吐掉。我讨厌茶的苦涩。但不知何时，我忘记了苦涩，贪恋起茶的一抹香醇。每当我品茶时，茶的香醇就如一支画笔，描绘出一幅幅动人的画面：一个孩子穿着洁白的连衣裙，奔跑在金黄的沙滩上。她的银铃般的笑声，伴和着她颈上贝壳清脆的碰撞声，就如一首唯美的小诗。海面上波光粼粼，倒映着她那奔跑的身躯。她的笑容，似乎凝结成了天空中的白云，那样纯净，那样明朗……

渐渐地，那一抹醇香变得并不重要了，我却开始偏爱那一缕微涩。微微的苦涩，带着淡淡的忧伤。它没有了那份欢悦与明朗，却沉淀着一份厚厚的沉思和深虑。微涩有如一只奇异的手，可以拨动你的心弦：还是那一个孩子，她穿着一身墨绿的衣裳。她缓慢地挪移着沉重的步伐，头埋得深深的。她静静地坐在岩石上，凝望着火红的.夕阳。忽然，一阵海风吹散了那堆细沙。不知怎么，她的眼里，却有一颗、又一颗的珍珠滴落，与深蓝的海汇成了一片，正要向前流去，却被无情的岩石拦腰挡住，一次又一次的奋力冲击，都是徒劳。海风与岩石发出了狞笑……

习惯了香醇与微涩的碰撞，习惯了欢悦与沉思的争执，茶的味道似乎变了，品茶的心情似乎变了，那一幅幅画面似乎也变了。但那份遐想却不曾离去过。它就像茶那久久的余香一般，久久地萦绕我身，久久地陶醉我心。

我如今才明白。原来，我爱茶，并不是贪恋茶的那一抹醇香，也不是偏爱茶的那一缕微涩。我留恋的，是茶带来的那一丝无限的遐想。

制茶培训总结篇9

星期六，正是采茶叶的“黄金时期”，每当天空出现鱼肚白时，就去采茶叶。我也想去体验一下，就对说：“我也想去采茶叶，可以吗？”“好呀，那你去体验一下劳动的乐趣吧！”

第二天早上，我起的非常早，跟奶奶和妈妈去采茶叶了，早晨的空气中弥漫着淡淡的花草香。路边的小鸟唱着美妙的歌声，随风飘香。我和奶奶戴上草帽，系上茶叶袋像模像样的开始采茶叶。茶树长得非常茂盛，一排排的想一条条青龙。看着这一棵棵绿油油的.茶树，害我手忙脚乱，我都不知从那入手了，再看看奶奶，一手采一个，又快又准。奶奶告诉我，要采两叶的嫩芽才好，才能卖个好价钱。听了奶奶的话，我用姆指就看食指把茶叶的嫩芽给采下来，一片，两片……奶奶告诉我：采茶叶时要中间的两半，因为中间的比较嫩些，我按奶奶的方法小心翼翼采起茶叶。不一会儿我采了一小袋。茶田里虫子可直多，害得我这里抓抓，那里绕绕，都被虫子叮咬了，一会儿变成了小花猫。奶奶看见了急忙叫我回家，我说：“不回去，要坚持！”我又继续点头采起来。

望着袋子里嫩嫩的茶叶，我深深的体会到了，这一片片的茶叶，凝聚着采茶叶的人是多么辛苦和汗水呀！这次跟奶奶一起采茶叶，我还真找了不少知识，我也知道了采茶叶的乐趣了！

制茶培训总结篇10

前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。于是竞开始研究起中国茶艺之道来。了解到一些关于茶艺的作品以及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦思得若干茶艺，撰写成文，以供赏阅。

有位作家说，人类历史中的杰出发明中，其能直接有利地帮助我们享受空闲、友谊、社交与谈天的，莫过于饮酒、吸烟，饮茶的发明。

烟酒之道我知之甚少，但于茶艺术却颇感兴趣，且略通一、二。茶录有云，“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”可见自古以来饮茶发民展至今已成为一种文化，且有相当浓厚的学问。而诸种茶文化之中，上茶有礼，品茶有道，泡茶有法为其精髓。

古有诗云：寒夜客来茶当酒。而以茶待客须讲茶礼。有俗成之礼曰：酒满为敬，茶满为欺。一般来说，予客上茶不当上满，满则不敬。倘若用大茶杯给客人泡饮，还应注意不时给客人加开水以保持茶温，以让茶之香气萦绕不绝。可见茶当品、当慢，贵在雅趣，而酒当饮、当快，贵在豪情。所以，以茶代客是万万不宜催促的。

对于品茶，一般说来宜慢品而不宜豪饮，小茶杯三口一杯，谓之品也。此外喝茶亦需讲究气氛，古人云：“饮茶以客少为贵，客多则喧，喧则雅趣乏也”。严格来说，茶有三泡，第一泡如一个十二、三岁的幼女，第二泡如妙龄的十六女郎，而第三泡则如婚后少妇了。一般来说，幼女茶苦涩，提神醒脑；少女茶甘雅，鉴赏家认为此泡的茶最妙；而少妇茶素淡，不可复饮。但实际上，享受“少妇”茶的'人仍很多。

关于泡茶之法，见经卷者诸多，且因茶的制作工序不同而异。在此不一一比较论之，但有一点重点共识：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用铜、铁、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗尽去，因为茶可养生，而垢可养壶也。(

制茶培训总结篇11

茶文化，在我国源远流长，自唐代以来，一步步成为中国文化的瑰宝。那绿油油的叶子、诱人的清香、苦中带甜的滋味，便是茶。

茶是中国国宝之一，“茶饼嚼时香透齿，水沉烧处碧凝烟”，这看似微不足道的茶饼，嚼起来简直就香透了牙齿。当茶被煮开后，那香味馥郁芳香，香如兰桂，味如甘霖，当茶慢慢的沿着你的喉咙往下流时，那个芝兰之气，便一起被带进去，使你齿颊留香，回味无穷。从那甘甜的味道中，可品出山川风景与大自然的精神，消除烦恼忧虑，使心灵回归纯洁与美好。

句怡美（jym1.com）小编精心推荐:

制茶述职报告 | 制液车间实习总结 | 培训总结 | 总结培训 | 制茶培训总结 | 实习制茶总结

说起茶的种类，还真是数不胜数。有绿茶、红茶、黄茶、花茶等等，品牌也是有铁观音、龙井茶、碧螺春等等，至少有上千余种，真是五花八门。可是我则喜欢白牡丹茶。他拥有与众不同的颜色——银白，因此才给予了他一个美称——白牡丹！将茶叶丢入开水之间，绿叶衬托着嫩芽，形似花朵放入水中后又浮上来绽开，宛如蓓蕾初放又似出水芙蓉，还像一位亭亭玉立的娇小姑娘，在对我们说“喝吧喝吧，我们的茶，闻起来沁人心脾，喝了之后令人心旷神怡”。经不住她们的诱惑，我吮吸了一口，哇噻，那诱人的香气，那醇厚清甜的'滋味！只有“碧沉霞脚碎，香泛乳花轻”，才能形容他的“茶瓯香篆小帘栊”。

如此甘甜的茶，如此清香的茶，如此典雅的茶，令我如痴如醉！

制茶培训总结篇12

随着学期的结束，社团工作也将告一段落。回首这学期社团的工作，给我们留下了太多的回忆。一切都在计划中进行，一切也都超出了计划。一路走过，洒下了我们辛勤的汗水，耕耘出了丰硕的成果。下面我将我们社团的各个方面工作做以下总结：

本学期中，指导老师开讲了茶学课程。关于茶学的历史，文化和传承，各种茶类的特性，做法，历史故事，来源传说等等。我们不仅要学习茶文化，更要宣传茶文化，让大家对我国的传统文化，茶文化有更深的热爱。

1、现场指导茶艺

光从书本上看茶，从课堂上听茶是远远不够的。我们需要实实在在的品茶，去区分各类茶，亲口去尝，亲手去泡。所以指导老师会带来很多茶叶给大家分享并学习，来拓宽视野。同学们也是自己买了简单的茶具，每次上课带来练习。指导老师会在现场指导大家茶艺的动作，练习需要注意的地方。给学生们带来很多的收获。

2、社团人员及管理

社团人员总数减少，但是同学们的热情明显提高，积极性进步很大。社团负责人进步明显，经验增多，所有的活动都认真负责，做的很好。带领同学们把各项工作井然有序的做好，值得表扬。

我们社团在这学期有了很大的进步，活动的准备、开展和收尾都体现了各部人员的协调能力。虽然在活动中还是有小的问题，但是整体上比上学期有了较为明显的系统性和目标性。我们社团毕竟很年轻，犯错误是一个必须经过的的阶段，道路虽然是曲折的，但前途是光明的`，因为大家都在努力。

本学期社团的工作都顺利完成，取得了不错的成绩，但同时也发现了一些问题，针对问题社团有进一步的安排，以便于下学期的工作得以更加顺利的进行。不断总结，不断进步，相信社团一定会在大家的共同努力下发展的更好！

制茶培训总结篇13

抱着”活到老，学到老”的心态参加了由xx茶业有限公司创办的首届”茶艺师”培训班，经过了两个星期的学习和积累，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故乡，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。

过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本种类分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。

何为茶艺？茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别，茶具的选择，泡茶用水的选择等。比如，冲泡绿茶要用玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到”茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水质能直接影响到茶质，泡茶的水质好坏，对茶叶的色、香、味，特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝，鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，开水的温度，冲泡的时间。因此，可将茶水比例，开水温度，冲泡时间归纳为泡茶的三要素。

现如今，茶艺已经慢慢的融入我们的日常生活中，比如有客人来时都是以茶代礼，聚会时一起聊天喝茶，这些都与茶息息相关。其实，人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的.历程，清香是它的馈赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。

最后非常感谢xx茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的机会，让爱茶的人相聚一堂谈天论地，也让我的心慢慢沉淀下来，变成一个优雅的女子，而这只是刚刚开始，希望我们都能成为爱茶，懂茶，惜茶的人。

制茶培训总结篇14

传统工艺需要弘扬，也需要传承，更需要传承人。那一个个依照传统手法的师傅便是最杰出的代表。

一大早，大家来到谢裕大茶园。戴上草帽，背上小茶篓，在老师的指导下，从碧绿的茶树上采下嫩绿的芽头，一芽一叶，一枪一旗。再带着散发着特殊清香的黄山毛峰嫩芽走进制茶馆。

汪师傅是制作黄山毛峰的大师。他将嫩绿的芽头倒在一个热锅里进行杀青。锅里的温度极高，汪师傅将芽头倒入锅后，直接用手抓起锅里的茶芽，然后搅动，使茶芽均匀受热，整锅的茶芽每转一圈，汪师傅就掏起一把，用手抖开。随着汪师傅抖动的动作，锅中飘出缕缕白烟。这些白烟就是茶叶中的水蒸气。随着锅中茶叶发出的噼里啪啦响声而散发出一种不同于青茶叶的清香。汪师傅的抓、捞、掏、抖，茶叶的味道有点像我们平时闻到的茶香了，原本嫩绿的叶也变成焦黄，个头也缩小很多。汪师傅说，杀青能破坏鲜叶中酶的活性，阻止茶叶氧化，使其柔软，便于揉搓。

接着，汪师傅将茶叶倒在凹槽板上，再摊开，又双手将茶叶团在一起在石板上揉搓，带着余温的茶叶在汪师傅手中缓缓蜕变，原本直挺挺的芽头变成螺旋形，又团成一团。汪师傅抓起粘在一起的茶叶，轻轻抖开，分散后再揉捻。我也尝试了一下，茶叶握在手中时，一种湿湿的、粘粘的感觉随即传来。老师告诉我们，那是茶叶中的茶汁。缓缓转了几圈后，拿去成团的茶叶，抖开，淡淡的茶叶便飘了出来。

揉捻过后，汪师傅将茶叶均匀撒在烘焙的.锅上。经过两到三个小时的烘焙，当茶叶中的水分剩下百分之六时，黄山毛峰便制作完成了。

几道工序，传承着中华传统文化。在科技高度发达的当代，制茶师傅们依然坚持用传统的制茶方法，这不仅是因为传统制法制成的茶叶味道更好，更是因为传统文化需要他们传承。

对于这些优秀的传统文化，我们要让子孙后代知晓，别让他们丢了魂。

今天的体验，感悟异常深刻：小小制茶法，大大文化藏！