每月工作总结报告

每月工作总结报告范本9篇。

每月工作总结报告 篇1

环县三中“普九”工作汇报

一、基本情况：

环县第三中学位于县城以北洪德乡河连湾村（原陕甘宁省委，省政府所在地），距县城22km，是一所保留高中建制的县直独立初中。学校占地面积平方米，建筑面积平方米，在校学生1404名（女649名），有教职工67人,其中公派教师51名,招聘教师13人,工人3人。高级职称4人,中级职称12人。

二、“普九”指标完成情况

1、入学率 2005-2006学年度13-15周岁初中阶段适龄人口总数1581人，其中女750人，适龄人口中在校学生1533人（女719人），入学率达到%，其中女生入学率%。

2、辍学率 2005-2006学年度中学在校人数1404人，学年内辍学学生数为25人，辍学率为%，其中女生辍学12人,辍学率为%。

3、完成率 2005-2006学年度，全乡17周岁少年总数为560人（女267人），完成初中学业514人（女250人），17周岁初级中等教育完成率为%，其中女%。

4、毕业升学率

上学年初初中毕业班学生数462人，实际毕业452人，毕业率为97。84%。

5、残疾儿童入学率 2005-2006学年度，全乡7-15周岁儿童中共有残疾儿童15人，入学14人，入学率为%。

5、教师学历达标率 本学年初，我校有专任教师51人，近年来通过自学考试、在职进修和各种培训提高，使专任教师学历符合规定要求的比例逐年上升，现专任教师中有大专以上文凭 44 人，学历达标率为%。

6、办学条件

校舍建筑面积平方米，生均占有平方米，危房彻底根除。初中理化生教学仪器配备达到国家二类标准，并分类存放，有专人管理。建有四个实验室、仪器室、化学实验准备室、体育器材室、阅览室和图书室，图书室藏书册，生均册。教室宽敞明亮，课桌凳配齐率为100%。

7、教育教学质量 我校严格按照国家教育部颁布的教学计划和教学大纲要求，以学生的全面发展为出发点，开足开齐课程，以新课程改革为契机，大兴教研教改之风，学校教育教学质量不断提高，初中毕业会考连续四年名列全县前茅，2005年，综合考核居全县第三名，并获得全县内部目标管理二等奖。学校重视学生的品德教育，学生的行为规范率为99%，身体素质达标率为95%。

三、“普九”工作的主要做法和措施

1、加强宣传力度，全民动员，人人参与，使“普九”攻坚工作家喻户晓。三年来，学校多次如开专题会议，研究布署普九工作，具体安排规划校舍建设、档案建设和内部管理等。在校墙外刷写标语，在校内板报上进行主题宣传，大造舆论氛围，并利用召开家长会的机会，向广大农民进行有关义务教育法律法规的宣传，起到了明显的效果。

2、扶困助学、防流控辍效果明显。近几年来，我校把防止学生流失、控制学生辍学列为学校实施义务教育的艰巨任务。为此，我校做了大量工作，采取了形式多样的扶困助学活动，如实施了领导包级、教师包班、教职工上门动员辍学学生返校的制度。并针对学生辍学进行了深入分析，寻找辍学原因，有的放矢，召开家长会宣传《义务教育法》，提高家长对“普九”重要性的认识；宣传《中华人民共和国教育法》中规定适龄儿童、少年的父母或者其他监护人以及有关社会组织和个人有义务给适龄儿童、少年接受并完成规定年限的义务教育等内容。请一些成功人士回母校谈个人成功的经验，或者从农村中找出靠科技致富的例子进行宣传。通过这些典型事例的经验介绍，让人们认识到读书是唯一出路，是有用的，使学生家长知道在同样的条件下，有文化的比没有文化的更容易致富。为了将思想工作做到家庭中，还深入到农村进行移风易俗教育，破除封建迷信思想，提倡男女平等，让女孩子同样也享有上学的权利。在搞好学校家庭全方位教育的同时，师生共同发起“爱心同担风雨，你我共享蓝天”资助辍学同学活动。在收费方面，学校严格执行一费制收费原则，坚决制止乱发学生用书、学具及其他用品，从多方面减轻农民负担，使广大农村学生上得起学，避免因交不起费而失学。学校个别教师在工资收入并不高的情况下，还能对辍学学生进行扶助，使其重返校园。以上活动的实施，最大限度地避免了辍学现象的发生，使我校的在校学生巩固率稳步提高。

3、提高教师素质，加强教师队伍建设。近年来，为提高教师素质，学校十分重视教师的业务学习，每个教职工均有学习笔记和学习心得，每期末都进行统一检查。为了便于提高教师的思想认识水平、职业道德修养和业务能力，学校设立了专门的阅览室和读报栏，并派有专人管理，订阅党报党刊、业务专刊30余种，教师自费订阅刊物达100余种。一方面积极创造条件，鼓励教师离职进修，在职自修，另一方面在校内大力开展岗位练兵活动。目前，学校通过自学本科毕业1人，专科毕业22人，正在自修本科11人，自修专科3人，近年来，我校教师参加省、市、县级新课改培训达70余人次，这些活动，有效地提高了教师的整体素质和业务能力，一支素质高、能力强、结构合理的教师队伍正在形成。

4、改善办学条件，优化育人环境。在上级部门的关怀和支持下，我校的办学条件在近几年发生了巨大的变化，建成了生物、化学、电学、力学四个实验室和化学实验准备室，仪器配备达到二类标准，图书由以前的5000多册增至册。为优化育人环境，我们拆除危房，建起楼房，推倒土墙，换成砖墙，建花园，种树木，养花草，办专栏，使校园环境建设又上了一个新台阶。

在上级党委、政府以及教育行政部门的关心和支持下，我校在“两基”攻坚和教育教学工作中取得了一定成绩，今后，我们将继续努力，不断提高“两基”工作整体水平，以更好的成绩回报党和人民。

环县第三中学 2006年6月30日

每月工作总结报告 篇2

大同煤矿集团临汾宏大雪坪煤业有限公司

矿山地质环境保护与恢复治理方案落实情况和

矿山地质环境监测情况

汇 报 材 料

2013年10月12日

雪坪煤业《矿山地质环境保护与恢复治理方案》落实情况和

矿山地质环境监测情况

尊敬的各位领导、各位专家：

你们好！首先，我代表同煤宏大雪坪煤业有限公司欢迎区政府、区国土资源局及各位专家莅临我矿检查指导《矿山地质环境保护与恢复治理方案》落实情况和矿山地质环境监测情况，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！下面，我将雪坪煤业《矿山地质环境保护与恢复治理方案》落实情况和矿山地质环境监测情况汇报如下：

一、矿井概况：

同煤宏大雪坪煤业有限公司是以晋煤重组办发［2009］86号文批准的单保矿井，开采9+10+11号煤层，生产规模45万吨/年，矿区面积。矿区位于临汾市尧都区土门镇西北方向15km的雪坪村西，距尧都区直线距离24km，行政区域属土门镇、一平垣乡管辖。

雪坪煤业公司保有资源储量为3146万t，可采储量1393万t，矿井服务年限为22年。在工程布局上主斜井位于主工业广场北部，副井位于主井北部，风井工业广场位于车角子村西南。工业场地划分为三个区，即主生产区、辅助生产区、行政福利区。开采9+10+11号煤层，采用综采放顶煤采煤方法，顶板管理采用全部垮落法。全井田共划分为三个采区，即在大巷两翼直接布置回采工作面，划分为第一采区；在中东部、大巷南翼，将现有的一对采区巷延伸至南部边界，在采区巷两翼布置回采工作面，划分为第二采区；在中东部、大巷北翼，

将现有的一对采区巷延伸至北部边界，划分为第三采区。

雪坪煤业公司自兼并重组以来一直在进行生产系统改造，至今还未正常生产，目前综采面布置在第一采区1004工作面，矿井正在进行安全设施整改。

二、地质环境治理与监测情况

根据2011年9月太原理工大学编制提交，山西省国土资源厅于2012年元月评审备案（晋国土资环（矿）备[2012]0013号）的《大同煤矿集团临汾宏大雪坪煤业有限公司矿山地质环境保护与恢复治理方案》，确定雪坪煤业矿山地质环境条件复杂程度属于“复杂”类型，评估区重要程度属“重要区”。该方案对矿山地质环境恢复治理工程总体工作部署分三个时期进行，近期（2011年—2015年）、中期（2016年—2029年）和远期（2031年—2033年）。坚持“八项原则”，完成“四项目标”任务，分“三类”防治措施，“四类”监测内容与方法。

为此，雪坪煤业成立了以公司主要领导为负责人，以地测科职能部门为主的各专职机构，负责对《矿山地质环境保护与恢复治理方案》的实施组织、落实管理、行政管理、技术管理和监测管理。

几年来，雪坪煤业公司在地质环境治理与监测方面主要侧重做了以下几方面工作：

1、对工业广场西部的不稳定山体进行锚喷护坡，消除崩塌滑坡隐患，目前工程正在施工中；

2、新建矸石山一座，解决了矸石的堆放问题，已完工；

3、新凿一口800余米深的水井，保证矿井井上下用水并以备周

边村庄将来生活用水，已完工。

4、对地面发现的地裂缝、地面塌陷、滑坡等进行充填处置2000余平方米。

5、新建污水处理站一座，使矿井水经处理后全部用于井下消防洒水，无外排，目前工程正在施工中。

6、通过当地政府部门与井田范围内受房屋裂隙地质灾害威胁的村民、村委进行补偿或搬迁赔偿协商，大部分已达成协议并付了款。

7、按吨煤提取环境治理保证金自2010年至今共计提取万元，缴纳万元，使用万元。

8、对因开采引发的地表下沉、地裂缝、建筑物开裂等分别在风井广场布设2处，车子角村布设1处，沿线公路布设3处。坚持定期每月巡测一次，雨季视降雨强度不定期进行巡测。

9、对潜在的崩塌、滑坡易发段的变形监测，分别在风井广场周围共布设3处，主井工业广场共布设2处监测点，监测次数随地表裂缝监测。

10、水位监测采用水位计对风井广场深水井水位变化情况以及对周边村庄饮用水源水量变化情况进行监测，水质监测主要通过采取水样送专业化验室进行化验来确定是否符合饮用水的标准以及变化情况。

11、地形地貌监测主要布设于车子角村西侧山体，共设置2个动态观测点，坚持每月进行一次观测。

各位领导和专家，雪坪煤业公司在矿山地质环境治理方面虽然做了一定的工作，但按照《矿山地质环境保护与恢复治理方案》中的工程任务安排，分期治理和监测，任重而道远。我们将以这次检查指导为新的起点，虚心接受检查组的意见和建议，进一步强化组织领导，加大工作力度，突出工作重点，最大限度地减少采矿对土地资源的破坏，并及时恢复矿区土地功能，坚持标本兼治，实现经济效益、生态效益、社会效益和谐统一，为构建和谐农村、和谐社会创造良好环境。

谢谢大家！

2013年10月12日

每月工作总结报告 篇3

在新的一年来临之际，我们依依惜别了繁忙而又充实的20年，满怀热情地期待着充满希望的20年。回顾过去一年中，在领导和同志们的悉心关怀和指导下，围绕大队的总体工作思路，牢记职责，认真工作，较好的完成了各项工作任务,并通过自身的不懈努力，在各方面都取得了长足的进步。

俗话说：“活到老，学到老”，加之本人刚参加工作，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有很大的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，坚持理论联系实际，学以致用。 一、刻苦学习政治理论，不断提高思想政治素质

认真学习马列主义、思想、理论及“”重要思想;认真学习贯彻党的十六届精神，站稳政治立场，严守政治纪律，始终高度一致。认真学习领会“二十公”会议精神，牢记“全心全意为人民服务”的宗旨。积极参加大队组织的党员先进性教育活动以及其他各种理论学习，坚持到课,认真记笔记。课后还能主动阅读政治理论读物，从网上查找政治理论资料，并坚持写读书心得。通过这些学习不断提高了自身的政治理论水平，丰富了政治头脑。 二、 认真学习法律、法规，努力钻研业务知识 在校学习期间我虽然比较系统地学习了各项法律课程，但是由于专业不同，我所掌握的交通管理法律知识少之又少，毫不夸张地说是个外行,自20年月分配至大队后我结合工作实际，边学习边请教，边学边用，全面而又系统的学习了《道路交通安全法》及其实施条例、《道路交通违法行为处理程序规定》、《公安机关办理行政案件程序规定》、《治安管理法》等一系列法律法规。接管财务工作后，认真学习财务知识，以一名财务工作人员的身份严格要求自己。在日常学习中能够突出重点，结合实际工作有针对性的进行学习，用法律规范自己的一言一行，做到知法守法;并通过各种途径来提高自己的学习热情，变被动学习为主动学习。学习中我坚持理论与实践相结合的方法,做到相互促进，互有提高。我经常向单位业务强，经验丰富的同志请教、交流工作体会，并坚持记工作笔记，不断总结工作中的成败得失，从而不断的提高自己的业务能力。

三、 以高度的热情和责任感完成了各项工作要求和组织交付的任务。今年八月开始，我服从组织的安排，接管了食堂的管理工作，由一窍不通，到摸索管理，总结管理经验。接管后的四个多月，将食堂伙食合理搭配，饭菜质量有了明显提高，为大家安心工作提供了强有力的保障，圆满完成了组织交付的任务。

四、在工作中能够服从领导、尊重同志、顾全大局、不讲客观条件、不消极怠工，有问题能与领导及时勾通。我本着老老实实做人、踏踏实实做事的原则，工作中不计较份内份外，不计较个人得失，尊重同志，乐于助人，努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重，坚决贯彻个人利益服从于集体利益的原则，不等、不靠，以高度的责任感较好地完成了自己的本职工作。

每月工作总结报告 篇4

8月份我们的任务是6万元，实际上完成了2万，离任务额还差4万，由于负责门迎工作，对于客户流量还是了解的比较多，本月新客户不多，老客户购买降低。

在工作中，由于本人向来性格开朗，乐观，所以担任门迎的时候并无不妥，有客户说过我们这的姑娘，小伙态度都异常好，可是业务本事需要提升，我回答确实我们需要终身学习。

尤其对于中医来说是一个复杂并且体系庞大的东西。对于我们此刻而言，隔行如隔山，以前没有从事过类似的工作，新接手也可是几个月，很多东西从头学起，理解是需要一个过程，所以我们也在努力进取的让自我变得充实起来。

总结开来8月销售方面有以下几点

1、上月的活动一下子顾客买的都很多，老客户只能从别的产品，渠道入手。一般就是关联产品开发多一些，可是推介有限，同时有的产品如xxx，xxx店种类有限，不能满足个性化的需求。

2、新客户开发的少，有的还处于了解阶段，对于他们此刻就是重点的培养对产品的信心和认知度。

3、我们的销售技能欠缺，中医功底薄弱，要加强学习和引导。

4、在23号边教师来xx讲课的时候，那天打开销量不错，加之之前良好的造势的原因，完成了3000多的销售，总体来说我们店里此刻还缺乏一个有威信的个人品牌。可是“不找借口找方法”，这个是我们店也是我个人一向崇尚的，也许我的本事此刻还不足，所以我也一向在努力，努力学习，努力工作，努力生活，让每一天都是充满期望的。米卢说过“态度决定一切”，简单而言，我对工作的态度就是选择自我喜欢的，对于自我喜欢的事情付出最大的努力，在这段工作中，我不认为工作是一种负担，所以能够每一天投入那么大的热情，这样喜欢能够坚持活力和源动力。

9月工作计划

9月份我们将迎来一个新的促销高点，上次由于先期xx教师铺垫的好以及及我们的努力超额完成了任务，这次期望再上一个新的台阶，所以我们每个人也都在努力做好准备。

对于这月我期望自我工作中需要提高的主要有以下几点：

1、先做好9月4号边教师来精神，百折不挠，勇往直前。上次做的是门迎，店长说我适合做门迎，其实我还是很期望尝试其他工作的，并且同样期望都能够干好，所以几次讲师不在的时候常常代讲，虽然不期望永远做别人的替补，可是起码这是一种锻炼，因为起码有需要的时候你替补的上，而不是需要你的时候，你什么也干不了。

总而言之，我们希冀这次又更好的结果。并且能够得到更多客户的认可。

每月工作总结报告 篇5

进入__从事导购工作已经有两年多了，在这两年时刻里，透过公司的培养及自我发奋的领悟，使自我的销售潜质有了较高的提升。此刻就我自身的销售经验及销售心得与大家做个分享。

咱们每一天都在应对面的与消费者沟通，咱们的一言一行在消费者的眼中都代表着企业的形象，因此咱们首先就应给自我的定位要高，咱们是__品牌的代言人，只有充分地了解咱们所销售的产品的特点、使用方法、性能等，以此为基础，适当的为顾客带给良好的服务、推荐和帮忙，以优质的服务来服务顾客，才能压制竞争对手。

潜在的顾客在咱们的热情与微笑中诞生。同时，咱们又是企业与消费者的桥梁与纽带，咱们一方面要把产品信息传达给消费者，另一方面要把消费者对产品的推荐和期望反馈给企业，以便更好的服务于消费者。产品固然重要，但咱们肩负的职责更重要，正因产品自身是不能与消费者沟通的，只有咱们才能够和消费者之间建立良好的沟通关联，把企业的信息完整、准确的传达出去，把“好房子，要配好厨电”的理念透过咱们一线的销售人员更好地诠释给消费者！

每月工作总结报告 篇6

尊敬的领导、同事们：

大家好！时光荏苒，又到了本月的总结时刻。在过去的一个月里，我兢兢业业、努力工作，为铁厂的发展贡献了自己的力量。在此，我将就本月的工作进行详细、具体且生动的总结，希望能得到大家的认同和指导。

本月我在生产线上付出了辛勤的努力。作为一名铁厂的工人，我时刻保持着对工作的高度责任感和积极主动的态度。我坚持学习新技能，提高自己的工作效率和质量，确保了产品的顺利生产。我还注重工作安全，始终牢记“安全第一”的原则，严格遵守工作程序和操作规范，确保生产工作的安全稳定进行。

在团队合作方面，我与同事们紧密配合，共同努力。我们相互支持、相互学习，形成了一个和谐高效的团队。在紧张的工作中，我们共同解决了许多困难和问题，克服了时间紧、任务重的压力，圆满完成了各项工作目标。在工作中，我也尊重和关爱同事，及时提供帮助与支持，提高了团队凝聚力和协作能力。

我积极参与各种培训和学习活动，提升自己的专业知识和技能。我利用业余时间阅读工作相关的书籍和资料，参加行业研讨会和培训课程，不断提高自己的专业素养。通过这些学习，我不仅拓宽了自己的知识面，还增强了自己的综合能力和实践经验。

在与客户的沟通和服务方面，我始终以客户需求为导向，注重细节，提高服务质量。我积极倾听客户的意见和建议，及时解决他们遇到的问题和困难，提供优质的售后服务。我与客户之间建立了良好的信任关系和长期合作的基础。

小编认为，本月我的工作总结如上所述。再次感谢领导和同事们给予我宝贵的机会和指导，使我得以继续成长。在接下来的工作中，我将再接再厉，不断提升自己的能力和素质，为铁厂的发展继续贡献自己的力量。

小编感谢您的阅读！

每月工作总结报告 篇7

本人担任一(5)班的班主任。由于是一个新的班集体，所以在纪律管理、班务管理方面都存在一定的困难，经过一段时间的努力，才把班务工和开展起来，并且收到一定的效果，下面就回顾一下本学期在班务工作方面的情况：

一、加强思想教育、前途理想教育，使学生认清形势

本学期是重新编班，加上是初一的学生，思想上尚未成熟，还未认识到学习的重要性。我班通过班会课进行思想前途教育，使学生理解现今形势，要求全班同学要珍惜机会，争取时间，为将来打好坚实的基础。同时，举出身边的实际事例如一个有文化的人与一个没文化的人到社会工作的际遇的不同，引起全体同学思考，从而引导同学们发奋学习，形成良好的学习气氛。

二、加强日常行为规范教育，促进纪律的管理

纪律是课堂教学质量的保证，是形成良好班风的前提，由于是一个新的.班集体，全体同学的纪律较为松散。因此，在班会课、课前、课后都经常对学生进行日常行为规范教育，通过具体的例子，引导学生尊师守纪，加强班风的建设。

三、树立班干部威信，充分发挥班干部力量

由于班干部是否得力，关系到本班的管理的好坏，因此在本学期初就挑选有工作能力的班干部，让他们主管班务工作，也取得了一定的效果。在培养班干时的具体做法是：进行前途理想教育，先明确班干的责任，任务落实。如每日出勤登记、每日值日监督，自习课等都由班干部负责，效果也较好。

四、在班务工作中从小事抓起，逐步培养良好的班风与学风

班务管理中要管理的事情繁琐，因此在管理中要从小事抓起，培养学生的良好习惯，如在卫生管理方面要日日抓，时时抓，提醒学生注意卫生养成良好的卫生习惯;在纪律管理中，对违反纪律的学生要及时处理教育，让学生即时认识错误。

五、加强与科任老师联系，齐抓共管

平时多向各科老师了解他们的上课情况，及时了解学生的学习状况，及时做好思想教育工作。

六、本学期本班的工作成效

1、班干部得力，肯干形成核心，安定全班，班务管理也较好。

2、本班基本上形成乐学的学习风气。

3、获全校广播操比赛的第三名、班际足球赛第一名、文明班评比也获奖多次。

七、不足之处及存在问题

1、在纪律方面仍有少部分同学不自觉遵守。

2、学习方面班的两极分化仍有一定的距离少部分同学的学习目的仍不明确。

在今后的工作中，要把好的发扬下去，把不足之处努力克服，争取把班集体培养成勤奋，拼搏的学风。

每月工作总结报告 篇8

参加工作已经两年，在全年中，我一直恪守人民警察的职业纪律，严格按照《人民警察法》来要求自己，严格遵守“五条禁令”，认真履行一名人民警察的职责，使自己成为好一名人民的好交警。

在全年的实际工作当中，我严格遵守单位的各项规章制度和纪律，服从领导的指挥，听从命令，保守秘密。对于上级布置的工作任务认真履行，不敷衍塞责。思想上坚定共产主义信念，坚决听党指挥，自觉维护宪法，忠于社会主义祖国。认真加强马列主义，思想基本理论，人民民主专政理论和建设有中国特色社会主义理论的政治理论修养。树立人民利益高于一切的思想，以全心全意为人民服务为宗旨，尊重人民群众，强化服务意识，虚心接受人民群众的批评和监督。认真实践.认真学习三项教育,即全心劝意为人民服务的宗旨教育,坚持实事求是的思想线路教育,严格执法的法制教育.在实际工作中,我都要将这些要求放到实际中,把工作做好。现总结如下：

一、严于律已，自觉加强党性锻炼，党性修养和政治思想觉悟进一步提高

一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。认真贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业认真做好本职工作。工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。

二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质

我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。我深知在社会发展如此之快的今天不断学习提高是多么的重要，只有能认真学习才能更好的完成自己的工作任务，更好的为人民服务。我利用业余时间认真学习了《交通安全法》、《安徽省实施办法》等专业知识，不断提高自己的理论水平，和业务知识。力争在工作实践中出成效，在实践中出成绩，在实践中出风采。

三、努力工作，按时完成工作任务

一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记党全心全意为人民服务的宗旨，努力实践“”重要思想，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在具体工作中，我努力做好服务工作，当好参谋助手：

一是认真收集各项信息资料，全面、准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出科学的、正确的决策。

每月工作总结报告 篇9

餐厅经理每月工作总结

【篇1：餐厅月度主管工作总结】

餐厅主管工作总结

二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所

以总不敢掉以轻心，向书本，向领导， 向 同事学习，这样下来感觉自己这一年来还是有了

一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题 等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各

项工作的正常运行。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域

看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监

督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发

现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合

理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作

内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即答“到”进行为客人服务。

5、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生

要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

6、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。 为了的提升自助餐服务的质量，进一步规范自助餐服务的操作流程和服务标准。 这时就需要

班组人员作好接待高峰前的接待准备，增加菜夹，双向同时进行取菜，以减少客人等候时间，

同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做

到忙而不乱。

三、这一年工作得与失，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现

在：

1.许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以 致工作起来不能游刃有余，

工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中， 餐中的监督中，硬件设施的维护及卫

生检查 上，不是十分到位。

3.部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。 。 经过所有同事的一起

努力，较好的完成这一年的工作,总结起来也是颇有收获的： 1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

诉，有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。 2012年工作计划如下：

1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。做好内部人员管理，在管理上做到制

度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研

讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想 3在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 4、加强学习， 拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量，针对一些

新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务 水平。

5.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识，加强对硬件设施的维护及卫

生检查上，给客人舒适之感。

6.进一步加强员工政治思想工作，定期组织员工学习，不断提高为顾客服务的自觉性，

做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

7.建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面

的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，

针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 8改变工作方法：部门新进的员工做房速度较慢，且卫生质量 差错较多，要求自己尽可

能少一点抱怨，每个问题都有落实。尽量做 到事事落实到人，件件有反馈，帮助员工分析发

生问题的原因，找出解决问题的方法，演示操作方法，避免类似问题的重复出现。也是我今

年工作较以前的一个改变。

9.协助经理提高员工对客服务质量，强化服务意识；对员工服务质量做好现场辅导工作，

协同班组做好员工培训工作。督导落实情况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客服

务技能技巧。

10.做好服务工作的同时关心员工，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作

中了解员工的个性，讲话方式，身体状况。避 免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦

的情绪从而影响工作， 有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等，使员工从思想放下包袱，

从而认真的投入到工作中。2011 年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如继往，为腾格里国际酒店 的发展尽自己的一份绵薄之力。我坚信餐饮部一定会坚定信念，精诚团结，以百折不挠勇往

直前的精神风貌，共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图，实现各项指标的历史性突破。 餐饮部主管：

2011/12/21篇2：餐厅主管年终总结 餐厅主管年终总结

餐厅主管工作总结 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求

自己,按照酒店的要求,较好 地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较

大的改变,工作质量有了新的提 升,现将半年来的工作情况总结如下::

一、日常管理工作 作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调左右的

作用,我们每天面对的是繁 杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项

工作都是本着提高服务质量， 提高工作效率为目的， 让工作有条理性，融入到每一项工作

当中。努力配合主管做好餐厅的管 理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。

本酒店的宴会接待任务比较重，上半 年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和

效率跟不上，这就要求自我强化工作意 识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，

准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所

以总不敢掉以轻心，向书本，向领导， 向 同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一

定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题 等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项

工作的正常运行。

三、上半年工作得与失 半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主

要表现在：

1.我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不 足，以 致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中， 餐中的监督中，硬件设施的维护及卫

3.自己的理论水平还不太高，中餐业务知识大型宴会/高档宴会服务技能不精。 经过所有同事的一起努力，

较好的完成上半年的工作,总结起来也是颇有收获的： 1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4.配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投

诉，， 有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作 四、下半年的工作计划 由于下半年到

西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到 西餐就犹如

到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺 工作重点。

要更加的努力。

故半年的工作计划如下：

1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工

作质量。

3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工

的业务 水平。

5.对厨房出品卫生和质量要严格把关。

6.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识.篇3：餐厅主管工作总结 餐厅主管工作总结回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要 求,较好地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有

了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下::

一、日常管理工作

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对

的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服

务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做

好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务

比较重，上半年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求

自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领

导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及

处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。

三、上半年工作得与失

半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1.我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不

足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫

3.自己的理论水平还不太高，中餐业务知识大型宴会/高档宴会服务技能不精。

经过所有同事的一起努力，较好的完成上半年的工作,总结起来也是颇有收获的：

1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。 3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4.配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投

诉，，有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

四、下半年的工作计划由于下半年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐

有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上

手，理顺工作重点。要更加的努力。故半年的工作计划如下： 1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工

作质量。

3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工

的业务水平。

5.对厨房出品卫生和质量要严格把关。

6.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识.篇4：餐厅主管工作总结 餐饮部主管工作总结

光阴荏苒,时光飞逝,回顾这一年的工作,在酒店领导及各位同事的支持与帮助下,我严格

要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过一年的学习,工作质量有了新

的提升,现将一年来的工作情况总结如下:

一、日常管理工作

在餐饮部这个大家庭里，主管扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的

是繁杂琐碎的、富有挑战性的工作。在这一年的工作中，我本着提高服务质量， 提高工作效 率为目的， 让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合经理做好餐厅的管理工作，

本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，一年来多次

接待了重要宾客及宴会，总体都比较顺利地完成了。但在接待时也有些做得不够恰当，所以

在今后的接待中会更注重这些问题，争取做到最好。

二、自主学习

在下班时间，我也会抽空加强自身学习，提高业务水平，做到更优秀。我深知自己的学

识，能力等还不足，所以总不敢掉以轻心，需要向书本、领导以及同事学习。这样下来感觉

自己一年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题 等方面，有了进一步的

提高。

三、工作心得

一年来，在餐饮部的工作总结起来也是颇有收获的： 1.能够以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

2、能够协助餐饮部领导做好餐厅部的日常工作，全面协调、管理、检查，合理安排当班

工作。

3、配合酒店领导做好各项重要接待

4、在一年的工作期间，能够妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时

上报酒店领导。

5、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6、重视培养与员工的感情，做好服务工作的同时，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。虽然我认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1、对于中餐厅面的工作，我才接触半年多，许多工作我是边做边摸索，现场掌控能力有

些许不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。 2、对于有些工作的完成还不够细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督以及硬件设施的 维护及卫生检查上，不是十分到位。虽然有自主 学习，但我深知自身的理论水平还不太高，对于中餐业务知识，大型宴会，高档宴会的

服务技能不精。

餐饮部的不足：

1、出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2、厅面的服务质量还不够高。针对以上提出的问题及不足，新的一年的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理

顺工作重点。

四、明年的工作计划

1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工

作质量。

3.、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员

工的业务水平。

5、对厨房出品卫生和质量要严格把关。

【篇2：2015餐厅经理年终总结】

2015餐厅经理年终总结

第1篇：餐饮部餐厅厨房班组工作总结

尊敬的各位领导、同事：

大家下午！

很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享2015年的收获与喜悦。（下面，我从四个方面向大家汇报）

第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。 和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。

一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。 第2篇：餐饮服务员年终总结

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（themajestichotel）,名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！ 中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！ 第3篇：餐厅经理年终总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立

了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

第4篇：餐饮部经理年终总结报告范文 今年(二00八上),由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。 今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清

五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。 4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历

史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

（四）全员公关,争取更多的回头客。

饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 （五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付

之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

第：酒店餐厅员工年终总结

在烟花爆竹中，我们欢欢喜喜的送走了2015年，在已经度过的2015年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是一直以来我们最重视的事情。回首2015年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中，我会吸取2015年的经验和教训，取得更好的成绩！

前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性的结束。 年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心，不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的原因换了许多工作，这份工作是我我上学前的最后一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是蛮喜欢这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能经常吃到很多好吃的，嘿嘿！），而且我也能做我很喜欢的咖啡，我很喜欢咖啡

【篇3：2015餐饮部月工作总结报告】

2015餐饮部月工作总结报告

一、营业状况

1、3月1日~~~3月31共计营业额约为60万元 2、主要婚宴为2场(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为万元左右 3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,

5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处.二、员工工作情况

1、员工积极性始终欠佳 2、员工工作意识不够

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施

(2)实行跟包服务。(3)做员工思想工作.

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训.

5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。

四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。下月工作计划

1、加强服务培训(见培训计划)。

2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办 3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作 4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度 6、配合酒店做好淡季营销工作

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