食堂主管工作总结

食堂主管工作总结。

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食堂主管工作总结 篇1

文章标题：公司食堂职工年度工作总结

伴随着“突出重点，克难攻坚，为全面提高全市***行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作情况总结如下：

食堂是我们***公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。

我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。[范文搜网- 2.工作成绩：

（1）积极主动开发新菜式/面点二十余种以上以调剂员工口味，认真听取领导及员工的合理化建议及改进不足，充分利用我所掌握的烹饪技术，并结合分析成本的要求下，尽力使菜品荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样，每日早餐的十余种多样化选择，中晚餐的菜式不断创新。在炎炎夏日每天都为车间员工准备凉茶及各类糖水，

（2）食品安全方面，严格按照饮食卫生操作规程，强化员工工作责任心，对于一切可能有安全隐患的食物一律不得采购，严把原材料采购关。 （3）食堂卫生清洁方面，一致坚持每周1次的全面卫生清洁工作，发现卫生隐患及时处理，成立独立的熟食加工区，并购买保鲜膜，把当日的剩余菜品封膜冷藏放好。

（4）费用控制方面，要求员工在各环节坚持例行节俭，减少浪费，认真核对食堂每一笔开销。如调整肉类的采购及切配工艺，减少员工浪费；调整原材料的采购、做到人走关水关电等。

（5）兼顾小餐厅的就餐接待工作。在做好大食堂管理同时兼顾小餐厅的管理及接待工作，及时备料及材料采购。在此次公司接待泰国重要客人期间，共制作6餐，菜品达50余种，每餐菜式各异，菜系不同，以其良好的技艺及味道得到客人的一致好评。 2.问题与不足：

由于食堂员工的个人素质差异，有的员工服务意识不强，有的师傅专业技能也有待提高，有时候人与人之间存在矛盾，组与组之间配合不协调，有的师傅在卫生保持上还不到位，有的菜品搭配还不够合理。

改善措施：每月不定期的对食堂员工进行服务技巧培训和专业烹饪知识的学习，并制定详细的工作责任制，定人定岗，对食堂员工进行严格的考核制度，便于个人素养及烹饪水平进一步的提高和改善。 3.下一步工作计划：

（1）人员培训方面，争取在每个月举行1-2次食堂员工技术及操作安全的工作总结会，及时发现问题及安全教育使每个人员知道所有机械设备的操作规范。

（2）菜谱制作及菜品搭配方面，根据公司要求，开始着手小餐厅及大食堂菜谱的制作，确保按期完成。积极开发新菜式，确保每周菜品不重样。 （3）清洁卫生及食品安全方面，坚持每周的全面大扫除及对食堂的所有设备保养维护工作；对原材料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关，对不合格的食品坚决拒收，严格控制好成本，做到每月不超支。

（4）兼顾做好小餐厅的就餐接待及山阳食堂的管理工作，确保各食堂正常有序运行。

4.食堂改善工作的建议

（1）在物价全面上升的情况下，能否提高员工的餐费标准； （2）能否对食堂内部员工进行工资调整。

行政部：*** **年**月**日

食堂主管工作总结 篇2

第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑 。

第二、作为一个集体食堂， 食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

食堂主管工作总结 篇3

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持x校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。

继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

从20xx年x月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为x月x日xx校区高中部食堂新开，要从我xx食堂调派老员工x名，由于种种原因当时人员很难招，xx食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施;

1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。

3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学

4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变;

5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果。

虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。

食堂主管工作总结 篇4

上半年我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从上半年开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实。

本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持x校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。

我校自建校以来，一向以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

透过上半年的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使上半年食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展带给了更好的后勤服务保障。

从x月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为x月x日xx校区高中部食堂新开，要从我xx食堂调派老员工x名，由于种种原因当时人员很难招，xx食堂一向处在缺人的状态下运作，上半年在人员不足的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到上半年结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;透过每周的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨日的全面工作，安排这天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮忙员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

食堂主管工作总结 篇5

作为一名食堂主管，我始终致力于提供高品质的餐饮服务，确保员工和顾客的满意度。在过去的一年里，我所做的努力和取得的成果给我留下了深刻的印象。这篇文章将详细、具体、生动地总结我在食堂主管岗位上的工作。

我非常注重团队合作和领导力的培养。我了解到，成功的团队需要有良好的沟通和协作能力，并且需要一个明确的指导方针。因此，我定期组织会议，与整个食堂团队讨论工作中的问题和改进措施。通过分享我的经验和观点，我能够建立起与员工们的信任和合作关系。我还充分鼓励员工提出意见和建议，并尽力为他们提供发展机会。这一举措不仅增强了团队的凝聚力，还提高了员工的工作积极性和工作效率。

我在食品安全和卫生方面做出了巨大的努力。我与食品供应商保持密切联系，确保食材的新鲜和质量。我定期培训员工有关食品安全和卫生的知识，并定期检查食堂的清洁和卫生状况。我鼓励员工严格遵守卫生规范，使用正确的工具和设备，保持工作区域的整洁和干净。通过这些措施，我能够确保食堂的食品安全和卫生状况达到了最高标准，保护了员工和顾客的健康。

我也非常重视顾客服务的质量。我培训员工友善和专业的待客态度，并鼓励他们主动与顾客沟通和互动。我定期与顾客进行反馈交流，了解他们的需求和意见，并根据反馈意见改进服务质量。我还关注客户投诉，并及时采取措施解决问题，以确保每一位顾客都能感到满意和重视。

我也重视团队成员的培训和提升。我注册了多项培训课程，提高自己的领导能力和管理技巧。我将所学的知识和技能与团队分享，并鼓励他们继续学习和成长。我定期评估员工的表现并提供反馈，帮助他们发现自己的不足之处并提供改进的建议。通过这些努力，我能够建立一个高效和积极的团队，使每个员工都能充分发展自己的潜力。

小编认为，作为一名食堂主管，我在过去的一年里致力于提供高品质的餐饮服务。通过团队合作和领导力的培养，食品安全和卫生的确保，以及顾客服务质量的提升，我成功地将食堂打造成了一个受员工和顾客喜爱的场所。同时，我也非常关注团队成员的成长和发展，为他们提供了发展机会和培训资源。这一年的工作经历让我成长了许多，我期待在未来的工作中继续努力，提供更好的餐饮服务。

食堂主管工作总结 篇6

作为一个食堂主管，我有幸能够管理和指导一个团队，为员工们提供美味和健康的餐饮服务。在过去的一段时间里，我积累了许多宝贵的经验，并在食堂的运营和管理方面取得了一些成绩。在这里，我想总结一下我的工作经历和所取得的成绩，希望能够不断提高自己的管理水平，为员工们提供更好的工作环境和顾客们提供更加满意的服务。

作为一个食堂主管，我要关注员工的培训和发展。每个员工都接受过专业培训，以确保他们具备良好的食品安全知识和操作技巧。我常常举办内部培训课程，以帮助员工了解最新的食品安全标准，并确保他们了解正确操作设备和器具的方法。我还鼓励员工参加外部培训课程，提升他们的技能和知识水平。通过这些培训和发展措施，我发现员工的工作效率和自信心得到了显著的提高。

我注重食堂的食品质量和服务质量。我与厨师团队紧密合作，确保每一道菜品都符合食品卫生标准，并且具备良好的口感和味道。我会定期与顾客交流，倾听他们的反馈和建议，并及时调整菜单和服务方式。我还通过定期的食品质量检查和员工培训，保障食品安全和服务质量的持续提升。我相信，只有给顾客提供优质的食品和服务，才能够赢得他们的信任和支持。

另外，我非常注重团队的合作和沟通。成功的食堂管理需要一个高效的团队，他们能够相互协作，互相支持，共同面对各种挑战。因此，我鼓励员工之间的合作，并且提供良好的团队氛围。我鼓励他们相互交流，分享经验和知识，以提高整个团队的工作效率。我还定期召开团队会议，讨论问题和解决方案，并鼓励员工提出建议和意见。通过这些措施，我发现团队的凝聚力和工作效率都有了显著的提高。

作为一个食堂主管，我也要关注自身的发展和学习。我不断学习和了解最新的餐饮行业趋势和管理理念，以便更好地指导和管理团队。我还参加行业研讨会和培训课程，与同行们交流经验和观点。通过这些学习和发展措施，我不仅提升了自己的专业知识和管理能力，也激发了员工们的学习热情。

在总结中，我相信一个成功的食堂管理者需要具备良好的团队合作意识、注重食品质量和服务质量、关注员工的培训和发展以及不断学习和提升自己的能力。通过这些方面的努力，我相信我可以为员工们提供更好的工作环境和顾客们提供更加满意的服务。我将继续努力，以期成为一个更出色的食堂主管。

食堂主管工作总结 篇7

一、

食堂主管是一项繁重而又责任重大的工作。作为食堂管理团队的核心成员，他们负责协调食堂运营，确保食堂提供安全、卫生、高质量的餐饮服务。本文将详细介绍食堂主管的工作内容和要求。

二、工作内容

1. 食材采购与库存管理：食堂主管需要与供应商保持紧密合作，定期评估食品质量和价格，确保食材的供应充足且符合规定标准。他们还需要对库存进行管理，避免过期食材的使用。

2. 食堂运营管理：食堂主管需制定和执行食堂的运营计划，并确保食堂的正常开放和顺畅运营。他们负责制定餐饮菜单，协调厨师团队，控制食品成本，确保食堂提供多样化且健康的餐饮选择。

3. 食品安全与卫生管理：食堂主管需要确保食堂操作符合卫生和食品安全标准。他们负责监督并执行食品安全政策，并与相关部门合作，完成食品安全检查。他们还要培训员工，提高其食品安全和卫生意识。

4. 人员管理：食堂主管负责招聘、培训和管理食堂员工。他们需要制定和执行员工轮班表，确保食堂的正常运转。同时，他们还需要评估员工的工作表现，提供反馈和建议，以促进团队的成长和发展。

5. 客户服务：食堂主管需要与食堂用户保持良好的沟通，收集并理解用户的需求和反馈。他们要积极听取用户意见，并根据反馈改进食堂的服务质量，提高用户满意度。

三、工作要求

1. 卓越的管理能力：食堂主管需要具备卓越的领导能力和团队管理能力。他们需要能够有效地与团队成员沟通，明确任务和目标，并激励团队成员为共同目标努力。

2. 严谨的工作态度：食堂主管需要保持高度的职业操守和敬业精神。他们需要严格遵守相关法律法规，严谨执行食品安全和卫生标准。

3. 出色的沟通能力：食堂主管需要与供应商、员工和用户保持良好的沟通。他们要能够有效地传达信息、倾听反馈，并解决潜在的问题。

4. 灵活的时间管理能力：食堂主管需要具备灵活的时间管理能力，以应对突发事件和不可预测的情况。他们需要能够快速做出决策，保证食堂正常运营。

5. 熟悉食品行业：食堂主管需要对食品行业有一定的了解和经验。他们需要熟悉食品质量控制、食品安全管理等相关知识，并保持行业动态的关注。

四、工作总结

小编认为，食堂主管是一项具有挑战性的工作，要求主管具备卓越的管理能力、严谨的工作态度、出色的沟通能力、灵活的时间管理能力和熟悉食品行业知识。通过合理有效地协调食堂运营，食堂主管能够为用户提供安全、卫生、高质量的餐饮服务，提高用户满意度。食堂主管的工作对于食堂的整体管理和发展至关重要，对食堂员工的培养和团队的建设也起到了积极的推动作用。在未来的工作中，食堂主管需要继续学习和提升自己，以适应不断变化的食品行业和用户需求，为食堂的发展做出更大的贡献。

食堂主管工作总结 篇8

一直以来来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理工作，从工人的健康安全出发，以维护我厂工作秩序和社会稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。

一、树立全心全意为厂服务的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想

一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员用心，工人吃的欢心，老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。

二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作，严把进货“五关”

为了确保工人的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了系列安全计划，并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书，成立了饮食卫生及消防安全领导小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的采购中，我们经常去市场去作调查，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购买还实行轮流制，让大家都来参与，实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能使用。在价格上，我们还经常在市场上进行物价调查，避免了多次送货老板的乱报价，为学校节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，还防止他人放毒，不定期的进行查岗，加强保卫。由于制度的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查，主动排除水、电、火不安全隐患，下雨及时为工人们铺好防滑垫，注意热饭、热汤的保管。因此，一直已来，食堂工作无一例不安全隐患发生，工厂生产秩序稳定。

三、积极协助各部门完成工作，为教育教学提供后勤保障

为了维护正常的生产工作，食堂除搞好自己部门的工作外，还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中，食堂主动为工人们熬预防“流感”药，从伙食上进行调整，从而增强工人们体质，增强免疫力，有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观，食堂总是为他们准备好招待物品，提供方便。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水，以解燃眉之急，因为我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。

四、不断提高饮食质量，让领导放心

为了真正解决工人们的后顾之忧，确保工人们吃的放心、开心、舒心，我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨，还根据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好，对菜谱进行创新，从而对三餐进行营养搭配，制定出科学的就餐食谱，受社会及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫，保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改进。在早餐中尽量增添花样，让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求，让工人们吃到花样，全体员工克服人多，时间紧等多种困难，将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错，领导通过活动看了以后，对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作，在工厂开放日中食堂还和其它部门一样，做出了展板，受到好评。

总之，我们的食堂之所以能做到以上几点，是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家，一方面，他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面，他们都有一颗爱心。但是，我们也还存在一些需要改进的地方。例：要进一步从工人工作需求出发，不断研究和改进工人们就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要不断改进工作方法，多关心爱护工人们，在售饭服务中，注意工作方法和技巧，做到让工人们高兴而来，满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

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