鱼香肉丝作文

鱼香肉丝作文19篇。

通过作文我们可以聚焦社会变革和发展的趋势，写作让我们享受到内心的自由和快乐感受到无比的满足和幸福。优秀的作文是学生们学习写作的标准，如何把去写好一篇优秀的作文呢？以下是一篇关于“鱼香肉丝作文”的特别整理文章，此资料仅供您参考切勿抄袭或者抄袭转载！

鱼香肉丝作文 篇1

鱼香肉丝是一道很有名的川菜，因为川菜一般比较辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜欢。但唯独这道川菜却让我爱不释口每次妈妈做这道菜我都会将它一扫而光。

在我第一次吃到这道菜时不由自主的冒出一个问题:为什么鱼香肉丝里没有鱼?原来，在很久以前的四川有一户生意人家，很爱吃鱼，每次煮鱼都会放许多调料用来解除鱼的腥味。一次女主人想炒肉丝的时候，却发现家里没油了灵机一动就用昨天剩下的鱼卤来炒，本以为鱼的腥味会传给肉丝，不会好吃没想到鱼香和肉香融合在一起，家人吃了都连连称赞。就给这道菜取名为鱼香肉丝。

鱼香肉丝卖相好，味道也好，做法不复杂。首先准备猪肉、胡萝卜、冬笋、木耳，还有一个秘密武器豆瓣酱。将猪肉切成丝腌制半小时，再降胡萝卜、冬笋、木耳都切成丝。准备工作做好了就开始炒菜啦!在锅里放入油然后将肉丝放进去翻炒，再放入其它食材，快起锅时放入豆瓣酱调味鱼香肉丝就做好啦!肉丝是肤色的，胡萝卜是橘红色的，冬笋是白色的，木耳是黑色的，为了颜色更好看还可以放入一些青椒丝，真是五颜六色啊!终于做好了我迫不及待的拿起筷子品尝起来，由于放了豆瓣酱，有一些微辣，吃得我直冒汗，这道菜很适合在秋天、冬天吃。

鱼香肉丝来历有趣，长得五颜六色，味道更是好的没话说，我太喜欢吃了!

鱼香肉丝作文 篇2

神奇的鱼香肉丝

唐河一小

五二班郭奥

爸爸以前是个厨师，会做的菜很多很多。我最喜欢吃他的拿手好菜——鱼香肉丝。只要鱼香肉丝一出锅，那种豆瓣酱和肉的浓浓香味就会弥漫整个屋子，让人垂涎欲滴，忍不住就想大吃一顿。

我喜欢鱼香肉丝，这还要从我过7岁生日那天说起。记得那天，爸爸给我做了好多菜。当时爸爸给我介绍鱼香肉丝时，我就对这道菜产生了好奇心：说是鱼香肉丝，我怎么就没有看见鱼肉呢？爸爸见我一直盯着这菜，就对我说：“这道菜呢，是爸爸的拿手好菜，来尝一口吧！”我点点头，刚把一个肉丝夹到嘴里，顿时感到一股神奇的味道涌上舌尖，那一刻，我仿佛就迷上了它。

有一次，妈妈单位里举办元旦晚会，想吃什么就点什么，菜单刚传过来，我就看到了鱼香肉丝这道菜，马上点了它。十分钟后，菜上桌了，我看了一眼，这盘鱼香肉丝真可谓是“五彩斑斓”：辣椒红绿搭配，黑的是木耳，淡黄的是肉丝，还有褐色的豆瓣。我们大家都连忙开始吃，我却在观察鱼香肉丝到底有什么配料呢？原来配料有：大肉、青辣椒、红辣椒、木耳、豆瓣酱、盐、糖、醋，爸爸经常说有9种配料，可这还缺一种，是什么呢，我赶紧拿起筷子品尝，我先咬一小口，细细咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出来了甜味，还略带一些酸酸、微辣的味道，我仿佛感觉到正陷入菜里和它们一起慢慢融化掉……这道菜可真是色形味俱佳啊！终于，我想起来最后一种料就是“幻觉”呀！这真是“此物只应天上有，人间难得几回闻。”

鱼香肉丝可真是人间美味，让人百吃不厌呀！如果你想吃的话，就到我家来作客吧！

鱼香肉丝作文 篇3

鱼香肉丝是一道正宗的四川菜，菜中洋溢着浓郁的鱼香，可菜中却未放一丝鱼肉，这就是本菜中最大的特点了，想知道为什么吗，那就让我为大家解谜吧。这种奇之处在于它的调料，调料与鱼不沾边，但它是模仿四川民间蒸鱼所用的调料与方法，当鱼香肉丝出锅后边会似闻到了红烧鱼的气味。既鲜香可口又非常下饭，真是一道人间美味呀！

出锅后的鱼香肉丝可谓色香味俱全。盘中散落着金色的肉丝，红艳鲜香的鱼香汁包裹着它，以萝卜的黄.木耳的黑加以点缀，喜欢吃辣的人还可以在菜中加上些泡椒来，那缤纷的色彩不仅使人有了食欲，还让人饱了一回眼福。那甜中带酸的香气瞬间打开人们的味蕾，想立即将它塞于肚中。

我也禁不住想吃的冲动开始品尝起来。夹一些肉丝放入口中，一股酸甜混着鱼香涌上舌尖，细细咀嚼，肉丝富有嚼劲.肉质细嫩，醇香的汁水从肉中渗出，流入口腔，汁集酸甜辣于一身。肉紧却不老，甜却不腻。虽无鱼肉但肉中却泛着点点鱼香，肉香配上鱼香让菜中又多了一丝美味。萝卜的香甜.木耳的清香在嘴中散开，使人吃了还想吃。

在做鱼香肉丝时还有许多要点。切肉丝时刀工要严谨，粗细也要适中，太粗嚼不动，太细没嚼劲。不可以马马虎虎连刀切。鱼香肉丝的配料中最主要的就是鱼香汁了，若菜中没有鱼香那还能称为“鱼香”肉丝吗？将白糖.酱油.香醋倒入锅中，撒上一些精盐.葱花.姜末.蒜末，倒上点鱼骨粉.水与淀粉用小火调成鱼香汁便可。

鱼香肉丝让人百尝不厌，让人在甜.酸.辣.香四种味道中畅游，快来品尝吧。五彩斑斓的色彩，甜中带酸的香气，让人做梦都想吃，那色香味让我都无法用语言形容了。

鱼香肉丝作文 篇4

鱼香肉丝是我们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最拿手的一道菜。

鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。

鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入生姜，葱，辣椒爆炒片刻，再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜，青椒翻炒，最后放入鱼香肉丝的调料，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。

别看这普普通通的鱼香肉丝，他还有一段耐人寻味的传说呢，相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也非常讲究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒另外一道菜时，为了不浪费配料，便把上次烧剩下的配料和汤汁都放在这道菜中。当时她以为这道菜的味儿不怎么好，怕丈夫回来不好交代。可当她丈夫回来品尝了这道菜后。连连赞叹这菜的味美。并问她是怎么做的。于是她一五一十地把这道菜是用烧鱼的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鲜美，后来就把这道才取名为鱼香肉丝，并流传至今。

吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再吃进嘴里，慢慢品味它内在的味道。又一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上台，我便迫不及待地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副狼狈样，都哈哈大笑起来。

听了我的介绍，你是不是也已经垂涎欲滴了？那就赶紧回家让你们的爸爸妈妈也做给你们吃吧！

鱼香肉丝作文 篇5

说我是小小美食家一点儿也不夸张，因为我对美食颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种。但在这么多香甜可口的美味中，最让我喜爱的就要数鱼香肉丝了。鱼香肉丝不仅吃起来美味，而且颜色可以用五彩缤纷来形容。黑亮黑亮的木耳、红彤彤的胡萝卜和鲜艳的肉丝都争先恐后地想登上最高峰。那黑乎乎的木耳再洒上少许葱花，黑白相间，如同萤火虫在夜间飞行。做好后的鱼香肉丝色泽亮丽，大大地增加了人们的食欲感。看上去，鱼香肉丝的做法十分复杂，需要经几番翻炒做成的，但其实鱼香肉丝的做法却十分简单：将事先准备好的猪肉放入淀粉搅拌，将葱姜蒜切成沫，再将木耳、胡萝卜、青椒切成细条。经过几番的准备，终于可以开炒鱼香肉丝了。先将猪肉条放入锅中小火翻炒一分钟，再将黄豆酱、醋、盐、白糖调兑成汁。再将胡萝卜、木耳放入锅中翻炒，等到胡萝卜放入锅中翻炒，快出锅时将葱花洒在鱼香肉丝上。最后将其铲入盘中，一盘鱼香肉丝就做好了。看着眼前的鱼香肉丝，我忍不住直流口水。那肉丝软嫩、配料脆嫩、色泽红润、红白黑相间的鱼香肉丝，果然时传世的馐味佳品。我用筷子先夹起一根肉丝放入嘴中，那根肉丝油而不腻。鱼香肉丝拌米饭，没有比它更好吃的了。鱼香肉丝拌米饭，那米饭也被鱼香肉丝染成鲜红的了。吃一口，那味道层次感分明。那口鱼香肉丝拌米饭在我的嘴里慢慢地咀嚼。咽下去，我忍不住边摇头边说：真好吃呀!你要是从未享受过，那真是一段缺憾的人生经历。人们还说，这一美味还有丰富的营养价值，有胡萝卜素等营养。鱼香肉丝是我最爱吃得一道菜了，不仅是因为好吃，因为那里面还有丰富的营养价值。

鱼香肉丝作文 篇6

刚进家门，一股浓浓的鱼香肉丝味儿把我勾引到餐桌旁。筷子刚拿到手，妈妈就笑着问：“磊磊呀，成绩下来了吧？考得怎么样了？”我从书包里掏出了成绩册，妈妈迫不及待地翻看起来。她见我语文和数学成绩格外好，脸上顿时像绽开的玫瑰花，笑得真漂亮；可是翻到后面几页，玫瑰般的笑容消失了。我心在“坪坪”地直打鼓，我知道美术、音乐、手工等所有副科考得一团糟……我偷眼看妈妈，她正默默望着我，脸色很平静。我心里暗喜，还好，妈妈没发火。于是伸出筷子去夹鱼香肉丝，妈妈却挪开了菜盘：“先别忙吃，说说你为什么语文数学这么好，其他科目这么差？”我若无其事地回答：“语文数学是主科，不努力学好行吗？其他几门不都是副科么？成绩差点怕什么？”“你只看重主科？”“当然啦！”“不喜欢副科？”“嗯。”“好。”妈妈语气很平和，“餐桌上也有主食和副食，既然你偏主而废副，从今天起，鱼香肉丝你可不能吃！”我愣了，良久才回神来……

我吃了一段时间的米饭、馒头；馒头、米饭。还是爸爸讲情下保证，妈妈才准许我吃素不吃荤，而鱼香肉丝？睡梦里想吧……

新学期里，在鱼香肉丝的诱惑下，我使劲地画画，最糟糕的美术终于有了好成绩。妈妈才把鱼香肉丝端上了餐桌。不怕大家笑话，那一餐我连盘底都用开水测测喝了……谁知道，随后的上十天，天天都是鱼香肉丝。谁受得了哇？妈妈一本正经地：“你不是最喜欢鱼香肉丝吗？”“天天吃它，再好吃也腻人嘛。”“吃菜不能总是一个味道。你怎么只赶上美术成绩。其他的几科就没有提高呢？”我哑口无言了……我明白了妈妈的良苦用心。别看妈妈狠着心不让我吃副食，在那些日子里，我偷偷地发现妈妈也吃不安，睡不宁，常常夜半起床，消瘦了许多……

现在我不敢再偏科了，妈妈脸上的“玫瑰花”经常绽开着。妈妈做的饭菜真好吃，特别是鱼香肉丝，香到嘴里，更香在心里……

鱼香肉丝作文 篇7

还依稀记得，中午妈妈从超市里买了一些肉，至于其他的我记得不大清楚了。也许是因为妈妈心情好吧。然后像个孩子一样哼着歌走进了厨房。我就有点懵圈，感觉妈妈当时比较幼稚，或许是童心未泯。

当时比较闲暇吧，除了玩玩手机也没用别的事情可做了，也不想做了。然后就进了厨房看看妈妈在做什么。

打开了厨房的门，看她在择菜，然后她买了几根大葱，然后洗一洗，边洗还边问我来这里干什么。我说来帮您做饭。妈妈只是说了一句，不用了。我也没多说什么，只是在她旁边看着她做。

虽然并不是好奇，但是还是看了看她做那一道菜的手法，我估摸着是鱼香肉丝，因为她把那些肉切成了丝。

大葱切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝，加入盐半勺、料酒半勺，拌匀后加入水淀粉1勺，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末；调酱汁：放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克，鸡精2克。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑熟，捞出沥干。中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入酱汁、肉丝翻炒均匀，然后妈妈加了一些大葱粒翻炒了大约半分钟。就好了。

毕竟自己也经常做过饭，这些醋啊酱油啊生抽啊等等都蛮熟悉的。再者是我看的很仔细。

过了一会儿，妈妈开始煲汤，她直接把鱼香肉丝盛到盘子里，让我先把鱼香肉丝放到桌子上面。我很快的拿筷子常了一口，和往常学校食堂里面的鱼香肉丝不一样。学校食堂里的鱼香肉丝我依稀还记得味道比较淡，但是还是可以让我满足的。毕竟食堂里的人那么多，少加一些调料也正常。

妈妈做的鱼香肉丝口感非常好，不油不腻，吃的时候少许感觉放了豆酱，有种家常的感觉。手艺和味道似曾相识。和饭店里的一点也不一样。味道就像初恋的感觉。味道中掺杂了一点妈妈的味道，虽然这道菜做的比较粗糙，但是做法很家常，正宗且不说。

就这一到普普通通的菜，但是味道却很难忘。

鱼香肉丝作文 篇8

世上美食多种多样,各有各的特点，各有各的独道之处。众多美食中，鱼香肉丝也是人们最喜欢的美食之一，如何制作呢?

猪肉200克左右切成丝儿,木耳和红萝卜共300克左右，同样也要切成丝儿。当然木耳和胡萝卜这两种配菜是可以根据自己的喜好调换成其它菜。一切准备就绪后，点火，将锅烧干，倒油，根据猪肉和配菜的多少来决定油的数量。等油烧热以后，先将“二师兄”倒进锅里小火翻炒，然后再将木耳和红萝卜丝儿放进锅里继续翻炒，此时小火再转大火。起锅之前，根据菜的分量放入适量的味精、盐等调味剂，继续翻炒，接着再放入两勺的酱油来调色，最后放入醋和糖，大火爆炒，爆炒几下便可以出锅了。

由于每个人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的程序上会有细微差别，味道也会出现略微的不同，但是不管哪种炒法，哪种用料，鱼香肉丝的美味一定会让你一口气吃好大几碗饭。

既然叫鱼香肉丝，为何里面没有鱼呢?那是因为鱼香味不是由真正的“鱼”烹制而成，而是由糖、醋、酱油等调料组合后，模拟出了鱼香味儿。制作过程中值得注意的是糖、醋和酱油的比例，如果比例没有放好，菜要么会过甜，要么会过酸，要么会过咸，但是它们的比例却不是固定不变的，需要根据实际情况，如吃菜人的口味作出一定的调整，所以要炒出一份味道极佳的鱼香肉丝也不是件简单的事情，需要慢慢地从实践中积累经验，才可以达到这种出神入化的效果。

这真是“此菜只因天上有，人间难得几回闻啊!”不过，当你学会了做这道菜以后，你就可以天天闻了!

鱼香肉丝作文 篇9

鱼香肉丝你好！

我对你的爱就像滔滔江水一样，但我今天必须郑重的对你说一件事，希望你不要介意。

今天，中国好室友带着脚伤给我去买晚餐，不，应该说是夜宵，我怀着万分期待的心情，在宿舍里慢慢的等着，结果却是万万没想到。现在你只能感叹的说一句：世界上最好的是室友，最糟糕的是晚餐。

晚餐是如此美味的，要是吃到奇葩食物那就是一件糟糕的事情。对于一盘好的食物大家都会热爱，都会想要尝尝其味道。但吃到糟糕的食物不仅会影响心情，还会暴殄天物。就拿鱼香肉丝来说，从字面上来看应该会有鱼会有肉丝是吧！即使不是那也应该有肉有胡萝卜或其他的，但却炒出了另外一种情况茄子和西红柿，那就让人匪夷所思了。这到底是厨师的错，还是顾客的理解失误呢?身为鱼香肉丝你就不能大胆的站出来为自己辩解么，或者你找些借口来保全你的声誉。比如说一句：”这不能怪我啊！我也想满足顾客需要，可是今天厨房里只剩下茄子和西红柿了，我也没办法”等。

鱼香肉丝一听就知道是一道美味的食物，会让你浮想联翩。但事实却不是这样的，如果把一道茄子炒西红柿叫成鱼香肉丝，这就有点对不起这个名字了。我要为鱼香肉丝打抱不平，身为茄子炒西红柿就应该好好呆在一边，不要瞎凑热闹。你难道不知道你这么一搅和，不仅会影响店家声誉，而且还会让影响菜名么，还会让人感叹怎么会有这么一道奇葩的菜，还要不要其他大菜活了。鱼香肉丝你太可怜了，你的声誉就这么白白的被毁了，而且还是被茄子炒西红柿给打败了。我为你感到惋惜，深感痛惜，希望你能勇敢的站出来，反驳它，说我才是正宗的鱼香肉丝。不要被那些冒牌的，那些滥竽充数的菜有机可趁。你要发扬你的美名和你的美味，打响你正宗的招牌。要对的起鱼香肉丝这个名字，你要证明你的独有的特色和风格，不是随便一道菜都可以叫鱼香肉丝的。让那些滥竽充数的菜羞愧难当，明白不是随便混搭、随便炒炒就是鱼香肉丝。

致我最爱的鱼香肉丝，希望你越来越美味，越来越正宗！

鱼香肉丝作文 篇10

鱼香肉丝的滋味好，看相也不错。一个盘子中有绿莹莹的青椒，白里透黄的茭白，黄澄澄的肉丝分外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎欲滴。

鱼香肉丝是咱们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最擅长的一道菜。

鱼香肉丝的滋味好，看相也不错。一个盘子中有绿莹莹的青椒，红彤彤的萝卜，黄澄澄的肉丝分外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎欲滴。

鱼香肉丝的做法很简单，把肉，茭白。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少量油，放入生姜，葱，辣椒爆炒顷刻，再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜，青椒翻炒，最终放入鱼香肉丝的调料，几分钟后一盆色香味齐全的鱼香肉丝便做成了。

别看这普普通通的鱼香肉丝，他还有一段耐人寻味的传说呢，相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也十分考究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒别的一道菜时，为了不糟蹋配料，便把前次烧剩余的配料和汤汁都放在这道菜中。其时她认为这道菜的味儿不怎样好，怕老公回来欠好告知。可当她老公回来品尝了这道菜后。连连赞赏这菜的味美。并问她是怎样做的。所以她如数家珍地把这道菜是用烧鱼的配料和其它菜一同炒和的所以滋味才如此鲜美，后来就把这道才取名为鱼香肉丝，并撒播至今。

吃鱼香肉丝也挺风趣的，吃茭白时，我总爱先用吃上面的辣汤味。然后再吃进嘴里，渐渐品尝它内涵的滋味。又一次，妈妈回来晚了，但仍是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上台，我便刻不容缓地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，几乎便是人世甘旨。

就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，妈妈看我这副难堪样，都哈哈大笑起来。

鱼香肉丝作文 篇11

可以说每个地方都有自己的美味小吃，北京烤鸭、云南的过桥米线、西安羊肉泡馍、山西的刀削面……从高档酒席到街边小摊，风味小吃真的是数不胜数。

鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。

鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。

鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。

有一次，妈妈烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一开饭，我迫不及待地夹了一筷子，便吃起来，辣中带着微甜，简直就是人间美味。不一会儿，满满一盆鱼香肉丝都进了我肚子，还弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看着我，不由自主地笑了起来。

吃了我们家乡的鱼香肉丝，保证你吃了还想吃!

鱼香肉丝作文 篇12

噼哩啪啦噼哩啪啦这是什么声音呢？原来，爸爸在做美味又可口的鱼香肉丝呀，作为家庭成员之一，我也要显示自己的存在感，嗯，这就去帮忙。

刚一进厨房，就看到了各种食材：有红红的像灯笼一样美丽的辣椒;有像穿着红裙子的胡萝卜仙子;还有鲜嫩的猪肉

姐姐洗菜，我和爸爸切菜。爸爸先给我演示了一遍。看爸爸眼疾手快的样子，我也迫不及待地拿起菜刀，开始切胡剪卜了，我快速地把胡萝卜切了一半，发现胡萝卜都歪七扭八，这时候，我才发现是因为菜刀有点重，像一个调皮的孩子。爸爸看了说:你还是拿一把小刀吧!小菜刀就像一个听话的孩子，任由我使唤。我和爸爸不一会儿就切完了。果然，二人同心，其利断金。

开始炒菜了。爸爸先把花生油倒入锅内，再把猪肉、红椒、胡萝卜等放入锅里，一场热闹的音乐会就开始了，我看了，给它们送了一件美丽的衣服－－盐。让音乐会更加热闹。鱼香肉丝做好了，音乐会也结束了。我恍然大悟，想：鱼香肉丝里的鱼去哪了呢?妈妈听了哈哈大笑起来，说：鱼肯定被爸爸偷吃了。我听了，也哈哈大笑起来。

虽然做鱼香肉丝的过程很累，但是劳动是最光荣的。

鱼香肉丝作文 篇13

我一放学回到家，妈妈兴冲冲地对我说道：儿子，学习辛苦了，妈妈来给你做鱼香肉丝怎么样？

我暗暗想：鱼香肉丝是什么？难道是鱼能炒出肉的香味？这时，妈妈在厨房向我招手，冲我喊：嘿，大呆子，你别老这么傻站着呀！过来帮帮忙。只见妈妈拿出了一大块猪里脊肉，那些肉一大部分是红色的瘦肉，有一层薄薄的、白白的肥肉相连着，我恨不得立刻就在上面咬一大口。妈妈拿出一把明晃晃的菜刀，一下子切了下去。妈妈说：要把肉切成长约4厘米，粗约0。3厘米的肉丝。接着我看见妈妈把切好的肉丝放在一个大碗里，然后加上盐和酒，我没看清楚，赶快阻止妈妈：别放酒，我不能喝酒。妈妈在我头上轻轻的拍了一下：你看清楚点，这是料酒。

接着，妈妈又把青椒、胡萝卜、黑木耳也都切成丝，还有一些生姜、大蒜、葱。然后妈妈起锅烧油，只听见一声滋啦，她把肉一下子倒进了锅里。只见妈妈拿起锅铲使劲翻炒，然后加上青椒、胡萝卜、黑木耳、一直到完全炒熟为止。鱼香肉丝做好啦！我赶快吃了一口，可是，一点都不好吃！后来我才知道，原来妈妈第一次做鱼香肉丝，忘记放酱油和醋等配料了，所以才这么难吃。

唉，妈妈第一次做鱼香肉丝失败！

鱼香肉丝作文 篇14

下午，我决定烧鱼香肉丝，就跟着妈妈去市场买食材，一会儿，搞定！

回到家后，我就挽起袖管、系好围裙，摆出个要立即做菜的样子。

我先把肉放进水里洗净，然后再冲洗一遍，洗完澡后的肉颜色亮了许多。我拿出“大刀”，举起一块肉在空中甩了几下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的大师，信心满满地站在厨房里。

可是，只过了一会失望就把信心压下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火给浇灭了。因为切肉切不好，明明把肉要切戍丝的，我却把它切成了肉坨，我摆出了一副气妥的样子，一旁的妈妈只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一个手挡着刀，另一只手拿着刀使劲在肉上切，然后那只手也向后移动，不一会就把肉切成了肉丝。

我两眼直放白光不时传出了一句：这刀功也太厉害了吧！等肉全部切好了，我才从呆若木鸡状态恢复正常的状态。

接下来，我就开始调肉，我先拿出两种不同的酱油，倒一点在这里面，然后拿出筷子在这里面拌了又拌，然后放在一边。等我把青椒、萝卜、香菇切彽后就可以开炒了。

我倒入了一点油，然后把姜放进去，再把肉一下子倒入油锅，等它泛白时，我就把黑木耳等菜放进去，过了一会，我又放了一些白醋和一些调料，再翻炒几下就可以出锅了。

当我把它盛出来时，我闻了一下，好香啊！可是我的手也好酸，想起平时妈妈烧那么多菜，她的手一定也酸过吧！

等全家人吃了这道菜，都在夸奖我，我心里比吃了蜜还甜，把手的酸疼完全抛在了脑后。

鱼香肉丝作文 篇15

又到了午饭时间，我的肚子发出咕咕的声音。好饿呀！我在客厅里转悠，满脑子都是一会要吃什么。正想着，妈妈问我：你想吃什么饭呢？我说：不知道！妈妈说：要不咱们去饭店里吃吧。我说：好呀，好呀！说完，我和妈妈高兴地穿上外套，换上鞋就出门了！

我和妈妈来到饭店，服务员给我们拿了一份菜单，我们点了一份鱼香肉丝、一份拼盘、一份馒头，最让我眼馋的就是鱼香肉丝了。盼了好久，服务员才从厨房里端出来一盘热气腾腾的鱼香肉丝，放在了餐桌上。

等大家都坐好后，我夹了一筷子鱼香肉丝，红色的胡萝卜、绿色的青椒、淡黄色的瘦肉丝都散发着浓浓的香味，勾引着我的食欲。于是，我迫不及待地把它们塞进嘴里，真是酸辣鲜爽！一口吃完，满嘴的余香缭绕，回味无穷，惹得我又伸出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈慈爱地看着我，温柔地说：慢点，慢点吃。

我问妈妈：咱们晚上也吃这道菜吧？妈妈说：没问题。

下午，我们准备材料，有猪肉、青椒丝、豆瓣酱、木耳，鸡蛋。我们首先把猪肉切成如火柴棒粗细的丝，切好后，加盐、打散了的鸡蛋、料酒，干淀粉拌匀了上浆。再将糖、醋、酱油、料酒、味精、淀粉放在小碗里面，调好当卤汁等着用。接着，要把锅烧热了，往锅里倒油，油烧得差不多的时候，加肉丝炒至熟，再加青椒丝。炒好，把它们用漏勺捞出来。用刚才剩下的油放上葱、姜、蒜、豆瓣酱。顿时，厨房里噼里啪啦，噼里啪啦地响了起来，我们把肉丝、青椒倒入锅内，翻炒几下，好吃又好看的鱼香肉丝做成了。

我们一家人坐在家里吃着香喷喷的鱼香肉丝，比在饭店里吃更香、更舒服。

鱼香肉丝作文 篇16

美味的鱼香肉丝鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。鱼香肉丝的味道好，一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，鱼香肉丝的做法很简单，青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，再往锅里放入生姜，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，美味螺蛳粉螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。你别小看这螺蛳汤，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点。

鱼香肉丝作文 篇17

鱼香肉丝味儿好，看相也好。一个盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，再浇上火红的辣汤，真是令人垂涎三尺啊！

鱼香肉丝和米饭一起吃最可口了。把鱼香肉丝的辣汤放到米饭里面搅拌，马上那种又香有辣的香味就出来了。我最爱吃里面的肉了，因为肉丝上面一旦加上了辣汤之后就变得可口了。它既不腻，又有一股辣丝丝的味道，所以我非常爱吃。

做鱼香肉丝的方法很简单：把肉、胡萝卜、青椒都切成丝，把鱼香肉丝的调料拿出来。把肉、胡萝卜、青椒放进锅中翻炒，并放上调料，再炒上5分钟，一盘香喷喷的鱼香肉丝就做成了。

有一次，我和爸爸妈妈到饭店吃饭，我马上就点了鱼香肉丝这道菜，过了一会，服务员马上便把这道菜上了，我赶紧就狼吞虎咽的吃了一会儿，妈妈和爸爸看见我的“狼狈相”，不禁笑了。吃着吃着，有一个肉丝、青椒和胡萝卜好像叠在了一起，仿佛一只小猴子，它目不转睛的看着我，好像在说“快来吃我啊！”我立马把它夹了起来放进了嘴里。

鱼香肉丝看着好吃。在凉爽的冬天，吃上一盘香辣可口的美味真是太好了，让人全身变的暖和和的，不再有一丝凉爽。

听了我的介绍，你是不是已经垂涎裕滴了，那就赶紧在家自己做做吧！祝你好运！

鱼香肉丝作文 篇18

“鱼香肉丝”不明思议，这是一道菜，还是我最喜欢吃的菜。在五年级的时候，我也做过一次，不过做的不是很成功。

今天，因为我的心情好极了，所以问妈妈要来了今天的炒菜权，来给他们露一手。不过，炒一道菜，必须要有充足的食材。我便问爸爸要了100元，准备自己去市场购买它们。

一进菜场，菜场早已是人潮入流，我走在菜场里，仿佛身在欢腾的漩涡之中，有年过半百的老爷爷、老奶奶挎着篮子在认真的精挑细选着蔬菜，还有一些行行匆匆的上班一族。卖菜的.摊主脸上都洋溢着笑容。再看看农副产品，有蔬菜类、水产类、肉类……分区的井井有条。

我要做“鱼香肉丝”，当然必不可少的还是肉了，我飞快地跑到肉食区，来到一位阿姨的摊上，她们家的肉很新鲜，我问她称了一块里脊肉，并且让她帮我切成肉丝。只见她把里脊肉称，便拿上了剁板，娴熟的切着肉，没过多久，里脊肉便在这位阿姨的快刀下变成了肉丝，我付了钱，拎着肉丝来到的蔬菜区。买完了菜，骑着自行车回家了。

回到家，我就飞奔到厨房，先把木耳、冬笋、辣椒洗干净，又找来一个小盘子盛了进去，也许是时间已经过了很久了，加上一个暑假都是衣来伸手饭来张口的，从没炒过菜，所以接下来的步骤，我早已忘记的一干二净，这时，我的救命恩人—上的厅房，下得厨房，对菜谱无所不知的妈妈来到了我的身边。我恳求妈妈留在厨房里帮我。按照妈妈的指导，我把肉丝放在盘子里，再一次放上料酒·食盐·还有点淀粉，然后搅拌均匀，放在旁边，腌制十分钟。再把竹笋切成丝，再把辣椒·葱·姜·蒜切成末，最后在拿一个碗，把它们放好。准备工作终于做好，这时的我在厨房里哼起了小曲。我先放点油在锅里，等热了以后在把肉丝倒入，搅匀了，肉丝的颜色差不多了，再把其他的料倒进去。没用多大一会就把鱼香肉丝完成了，我把菜盛到盘子里，再端到桌子上让爸爸和弟弟来品尝。两只馋猫都拿起筷子狼吞虎咽起来，这时的我别提多高兴了。

鱼香肉丝作文 篇19

星期四，老师布置了一样特别的作业——学会炒一道菜。

回到家，我很伤心，心想：长那么大，从来就没有炒过菜，这下该怎么办呢？这时，妈妈来了，看到我很不高兴的样子，就说，“今天怎么了？那么不高兴。”我叹了口气说：“今天，老师布置了一项作业，让我们学会炒一道菜”。妈妈高兴地说：“很好呀！”今天我要教你学一道你喜欢的菜——土豆炒肉丝。”我心想：那么简单的菜，我一定能炒好！可是，是不是我想的那样呢？妈妈告诉我先削土豆的皮，我说：“好简单啊！”可我削皮的时候不但把土豆上的肉削掉不少，而且我的手还被弄伤了。削好土豆就开始切土豆，先把土豆切成圆片，在把它切成条子。然后，放在水里泡一泡。切洗好土豆后，我就开始切肉，那肉特别难切，我切几下都切空了。废了好大力气，我终于把肉切好了，洗好。切好葱，我把泡在水里的肉拿出来。倒一点油入锅，等锅热了把肉放进去炒一会儿，倒点酱油后把土豆放进去，放点青椒，加点大料、姜、盐、鸡精……再炒一会儿，就这样一道土豆炒肉丝就做好了！

虽然，这道菜不是很难做，但我还是做了好长时间。当我把土豆炒肉丝夹进碗里，我总觉得这道菜沉甸甸的。吃一口，觉得这是世界上最好吃的！这件事让我明白：只有自己做的东西，自己才会珍惜！同时也让我深深感悟到妈妈每日的辛苦！

本文网址：//m.jym1.com/zuowen/139748.html