酒店前台实习总结

酒店前台实习总结(锦集十二篇)。

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酒店前台实习总结【篇1】

酒店前台是酒店管理中非常重要的一个岗位，也是酒店外部形象的代表。作为一个前台实习生，我通过这段时间的实践与学习，积累了一些经验，并且意识到自己在工作中还存在一些不足之处。在这篇文章中，我将总结自己的实习能力，并提出自我改进的方向。

我觉得作为一个实习生，要具备良好的沟通能力。在酒店前台工作中，与客人的沟通是每天工作的重要内容。我必须用清晰友好的语言向客人解释酒店的服务项目以及价格，解答他们的疑问，并提供相关帮助。在解决客人问题时，我需要倾听并采取积极的沟通方式，以确保客人的满意度。在实习期间，我发现自己在沟通中有时不够清晰明了，导致客人产生疑惑或误解。因此，我需要更加细致地思考和准备，提前了解酒店的服务项目，以便更好地沟通和解答客人的问题。

作为一个酒店前台实习生，我认识到自己需要具备良好的组织能力。在繁忙的工作环境下，我需要处理多个任务，例如接待客人、办理入住/离店手续、接听电话、解决客人问题等。这就要求我要善于合理安排时间，高效地处理各项任务。在实习期间，我常常会感到有些手忙脚乱，忙碌中容易遗漏一些重要的事情。因此，我意识到需要提高自己的组织能力，学会合理分配时间和任务的优先级，并在工作中注重细节，以确保工作的准确性和高效性。

另外，我也认识到作为酒店前台实习生，要具备耐心和细心的品质。有时候客人可能会有不满或抱怨，我们需要以积极的态度面对，并耐心倾听并解决他们的问题。我在实习期间遇到过一些挑剔的客人，通过与他们沟通和服务解决问题，我意识到细心和耐心是非常重要的品质。只有以这样的态度对待客人，才能提供更好的服务，并建立良好的客户关系。

我认为自我反思和学习是提升酒店前台实习能力的关键。在实习期间，我经常与其他员工交流，向他们请教经验和技巧，并反思自己的不足之处。通过这种方式，我了解到了酒店行业的一些专业知识和技能，也提高了自己的服务水平和工作能力。通过反思和学习，我可以不断地提升自己，不断地改进。

作为一个酒店前台实习生，要具备良好的沟通能力、组织能力、耐心和细心的品质。另外，自我反思和学习也是提升能力的关键。通过实习期间的学习和实践，我对自己的不足有了更加深刻的认识，并明确了需要改进的方向。在未来的实习中，我将继续努力，不断提高自己的能力，为酒店的发展贡献自己的力量。

酒店前台实习总结【篇2】

作为一个酒店前台实习生，我在这个岗位上学到了很多宝贵的经验和技能。通过与各类客人的互动、处理酒店事务和协助解决问题，我不仅提高了自己的沟通能力和服务意识，还学会了如何在快节奏的工作环境中保持冷静和高效。

作为一名酒店前台实习生，我需要处理各类客人的需求和投诉。在这个过程中，我学会了倾听和理解客人的需求，以及如何主动提供帮助和解决问题。例如，有一次有位客人在中午前来入住，但房间还没有准备好。我立即向客人道歉并致以深深的歉意，然后主动提供了一个私人休息室给客人稍作休息，期间我还为客人提供了白开水和报纸杂志来打发时间。当房间准备好时，我亲自将客人送到了房间，并再次表达了歉意。通过这种积极主动的服务，我赢得了客人的谅解和好评，也增加了酒店的声誉。

我在酒店前台实习期间学会了协调各类酒店事务。酒店前台是一个繁忙的工作岗位，需要同时处理来自各个方面的请求和任务。我学会了如何有效地组织和安排自己的工作，以便提高工作效率。例如，在客人退房高峰期，我会提前将客人信息录入系统，准备好退房发票，确保整个退房流程的顺利进行。同时，我还学会了与其他部门的员工紧密合作，例如与客房部门协调房间清洁和维修工作，与餐饮部门协调早餐和餐厅预订等。这些协调能力的提高，使我成为一个更具全面性和合作性的员工。

我从酒店前台实习中学到了在快节奏工作环境中保持冷静和高效的能力。酒店前台经常面临突发事件和紧急情况，例如客人投诉、预订错误或系统故障等。在这些情况下，我需要迅速做出决策和处理问题，同时保持冷静和耐心。例如，在一次客人的预订出现紧急变动时，我及时联系相关部门进行调整，并向客人解释情况和提供解决方案。通过在高压情况下保持冷静和高效，我成功地解决了问题，得到了客人的理解和赞赏。

小编认为，酒店前台实习使我得到了很大的提升。通过处理各类客人需求和投诉，我提高了自己的沟通能力和服务意识。通过处理各类酒店事务和协调工作，我增加了协调和组织能力。通过在快节奏环境中保持冷静和高效，我提高了自己的应变能力和解决问题的能力。这些能力将对我未来的酒店职业发展产生积极的影响，使我成为一个更加专业和优秀的员工。

酒店前台实习总结【篇3】

酒店前台是酒店运营中至关重要的一环，对于提升酒店形象、服务质量起着关键性作用。作为一名实习生，我在酒店前台实习期间学到了很多知识和经验，提高了自己的能力。以下是我对于酒店前台实习能力的总结。

第一、沟通能力

作为酒店前台，与客人的交流是最为频繁和重要的。我发现，良好的沟通能力对于提升客人体验非常重要。在实习期间，我尝试与客人进行有效的沟通，并始终保持微笑和礼貌。我学会了倾听客人的需求，并用准确、简洁和清晰的语言为客人提供帮助和解答问题。我发现，当我能够与客人建立良好的沟通关系时，他们对我和酒店的满意度也会大幅提高。

第二、组织能力

在酒店前台，需要同时处理各种各样的事务，包括接待客人、登记入住、安排房间、提供信息等等。良好的组织能力是必不可少的。在实习期间，我学会了如何高效地安排自己的时间和工作任务。我经常使用待办事项清单来帮助我优先处理紧急事务，并在多任务之间保持良好的平衡。我还学会了如何处理突发情况，如客人的投诉或问题，我会迅速并妥善地处理，以避免不必要的困扰。

第三、应变能力

在酒店前台，不可避免地会遇到各种各样的突发情况和挑战。我发现，灵活的应变能力对于解决问题至关重要。在实习期间，我遇到了一些客人的特殊要求和突发事件。通过处理这些情况，我学会了如何快速思考、有效地解决问题，并与团队合作以达到客人的满意度。我也明白了重要的是要保持冷静和专业的态度，在紧急的情况下不慌不忙地处理事务。

第四、团队合作能力

酒店前台是一个团队合作的工作岗位，需要与其他部门密切合作，以确保整个酒店的运营顺利。在实习期间，我与其他部门的员工积极合作，并学会了如何在团队中有效地沟通和协调。我意识到每个岗位都有其重要性，通过与其他部门的合作，我们可以更好地为客人提供全面的服务体验。

第五、细节关注能力

在酒店前台，细节关注能力是十分重要的。我意识到每一个细微的差别对于客人的满意度都有可能产生影响。在实习期间，我训练了自己细心观察和注意细节的能力。从客人的表情、言语和姿态中，我能够捕捉到他们的需求和期望，并灵活地作出相应的回应。我还学会了如何进行精确的数据录入，以便准确地记录客人的信息和要求。

通过在酒店前台的实习，我不仅学会了沟通能力、组织能力、应变能力、团队合作能力和细节关注能力，而且在这些方面也有了实践和提升。我相信，这些能力对于我未来的发展和职业生涯都将起到积极的影响。我会继续努力学习和提升自己，在酒店前台或其他相关岗位中发挥更大的价值。

酒店前台实习总结【篇4】

时间一晃而过，转眼间一个多月已经过去，我的试用期也已经圆满结束。这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了深刻的回忆。在这段时间里各位领导给予了我足够的宽容、支持和帮助，让我充分感受到了他们“海纳百川”的胸襟，感受到了做工程人“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪气，也体会到了工程人作为拓荒者的艰难和坚定。在对他们肃然起敬的同时，也为我有机会成为工程行业的一份子而惊喜万分。

初到工程部，他们便给我介绍了公司现阶段的基本情况，介绍了公司的现状，并且对我的工作提出了具体要求。在他们的带领下，我学习了公司的各种管理制度及工程概况。在他们的热心指导和帮助，经过几期实战的锻炼，我的专业水平和工作技能都得到了很大的提高，在这里要感谢我的同事和领导。

工程部的这段时间里，我主要是负责现场施工的'技术资料整理工作、施工现场的现场签证及处理工程中各项工程变更。

一是工程竣工验收及工程报验资料的整理。包括各种技术资料的整理及收集，以及竣工验收的整理工作。

二是工程资料及图纸的整理。对施工图纸及变更及有关资料，我都按照国家有关规定认真核对，确保资料不外泄。对于土建类、装修类资料，我认真搞好录入和编排打印，尽量做到资料齐全、目录清晰、装订规范、以便查阅。

三是工程资料的归档。建立完善的工程技术资料，保持完整、系统的整体性，为工程管理和竣工结算奠定基础。工程资

酒店前台实习总结【篇5】

作为酒店前台实习生，在过去的几个月里，我积累了丰富的经验和宝贵的教训。这段实习经历让我深刻认识到，酒店前台是一个非常繁忙且多变的工作岗位，需要具备高度的专业素养和良好的沟通能力。在这篇文章中，我将详细描述我在酒店前台实习期间所获得的能力以及在实际工作中的应用。

作为酒店前台实习生，我发展了出色的沟通能力。前台是酒店与客人之间的桥梁，因此良好的口头和书面沟通是必不可少的。在实习期间，我与各种类型的客人进行了频繁的交流，包括国内外的游客、商务客人、团队领导和其他部门的同事。这样的经历让我学会了如何用简洁、清晰、礼貌的语言与人沟通，无论是面对面、电话还是电子邮件。

我在实习期间培养了出色的时间管理能力。作为一个酒店前台实习生，我经常需要处理多个任务，包括接待客人、办理入住手续、提供旅游信息、处理客人投诉等。这些任务在繁忙的时段会同时出现，因此我必须学会有效地分配时间和优先级，以确保每个客人都能得到及时而全面的服务。在这一过程中，我发展了高效的工作习惯，学会了合理规划时间并应对突发事件。

另外，我也提升了自己的解决问题的能力。在酒店前台工作中，不可避免地会遇到一些困难和复杂的情况。作为实习生，我时常面临挑战，需要快速想出解决方案。在这个过程中，我发展了灵活应变的能力，并且懂得借助资源和团队的力量。我学会了主动与同事、上级和其他部门进行合作，以更好地解决问题并达到客人的期望。

我在实习期间也提高了自己的团队合作能力。在酒店前台工作中，与其他同事和部门的合作至关重要。在我的实习经历中，我参与了很多团队项目，例如与销售部门合作组织大型会议、与客户关系部门合作解决客人投诉等。通过这些合作经历，我学会了如何在团队中发挥自己的作用，以及如何与不同背景和角色的人合作。

小编认为，酒店前台实习让我在多个方面得到了提升。我发展了出色的沟通能力，学会了与各种类型的客人有效交流。我提升了自己的时间管理能力，学会了合理规划时间和应对多任务。我培养了解决问题的能力，锻炼了灵活应变的能力。我也提高了团队合作能力，学会了与不同背景的人合作。这些能力不仅在酒店前台工作中起到了关键作用，也为我今后的职业发展奠定了坚实的基础。通过这段实习经历，我深刻体会到了酒店前台工作的挑战和机遇，并且对自己未来的职业规划有了更明确的方向。

酒店前台实习总结【篇6】

作为酒店前台实习生，我有幸能够亲身体验并参与到酒店运营的各个环节中，这对我个人的职业发展非常重要。在实习期间，我不仅学到了许多专业知识和技能，还培养了良好的工作态度和团队合作精神。下面我将详细总结一下我的酒店前台实习能力。

作为酒店前台实习生，我掌握了酒店前台的基本工作流程和规范操作。我了解了前台工作人员的职责和工作流程，包括接待客人、办理入住和退房手续、提供客房服务等。我学会了如何与客人进行沟通和建立良好的客户关系，我发现友好、耐心和细致是成功的关键。我还学会了通过电话、邮件和在线平台等方式与客人进行有效的沟通和协调。

我在实习期间还学会了使用酒店管理软件和系统。我掌握了酒店管理软件的基本操作和功能，包括客房预订、入住登记、结账等。我能够熟练处理客人的预订和修改，确保信息准确无误。我还学会了使用酒店管理系统，如能够独立处理客人的投诉和问题，并及时反馈给相关部门进行处理。通过使用这些软件和系统，我提高了工作效率，减少了人为错误。

我还在实习期间培养了良好的团队合作精神和沟通能力。在酒店前台这个工作岗位上，与其他同事的团队合作至关重要。我学会了与其他部门的员工进行协调和合作，如安排客房清洁、维修等工作。在日常工作中，我能够与同事相互支持，共同解决问题，确保客人的满意和顺利入住。我还发现及时、准确的沟通是团队合作的关键，通过与同事的沟通，我能够更好地理解客人的需求和要求，提供更好的服务。

通过酒店前台实习，我也进一步培养了解决问题和应变能力。在酒店前台这个职位上，经常会遇到各种问题和意外情况，如客人的投诉、预订的变动等。在实习期间，我学会了冷静应对问题，分析和解决困难，确保客人的顺利入住和满意离开。我也意识到在处理问题时灵活应变非常重要，有时候需要寻找不同的解决方案以满足客人的需求。

小编认为，酒店前台实习的经历对我的职业发展产生了积极的影响。通过实习，我不仅掌握了酒店前台的基本工作流程和规范操作，还提高了使用酒店管理软件和系统的能力。我培养了团队合作精神和良好的沟通能力，并在解决问题和应对突发情况中锻炼了自己。这些能力将对我的未来职业发展产生积极的影响，并使我在酒店行业中具有竞争力。

酒店前台实习总结【篇7】

这次实习让我有机会亲身体验了酒店前台文员的工作，我在这个岗位上度过了一个充实而有意义的暑假。通过实践，我了解到了前台文员的职责和技巧，提高了自己的沟通能力和服务意识。

在我实习的这家酒店，前台文员是所有来宾的第一印象代表。每天早上，我准时到达工作岗位，整理好自己的工作台，迎接第一位宾客的到来。作为前台文员，我需要礼貌地问候宾客，并提供他们需要的帮助。有时候宾客需要办理入住手续，我要准确地注册他们的个人信息，检查房间是否准备好，发放房卡等物品。还有一些宾客需要询问周边的旅游景点或者需要预订餐厅，我也要根据他们的需求提供相应的建议和服务。

除了与宾客的接待，前台文员还需要处理大量的电话和邮件。有时候是宾客的预定电话，我要核对房间信息、价格和入住要求，并给予回复。有时候是来自其他部门的内部电话，我需要尽快联系相应的同事解答问题或者派遣工作。我还需要回复一些宾客留言的邮件，这要求我在沟通时要准确明了，并且使用礼貌的用语。

在接待宾客和处理电话邮件的过程中，准确记录信息是非常重要的。我学会了使用电脑和其他办公软件，以便更好地管理和检索相关数据。同时，我也锻炼了自己的注意力和动手能力，以确保信息的准确性和及时性。

酒店前台文员还需要处理一些突发事件。有一次，有位宾客发现他的房间有漏水问题，他急切地找到我寻求帮助。我立即联系了维修人员，并尽快帮助宾客更换了一间房间。这个过程让我意识到，在处理突发事件时，沟通和问题解决能力是非常重要的。

通过这次实习，我不仅了解了酒店前台文员的工作职责，还提高了自己的沟通能力和服务意识。在与宾客的接触中，我学到了如何在短时间内与陌生人建立联系，并尽量满足他们的需求。我也学到了如何与不同部门的同事有效合作，以提供更好的服务。我还了解到了工作中的问题处理和紧急情况下的决策能力。

这次实习让我受益匪浅。我感谢酒店给予我这个机会，让我在实践中学到了很多东西。我相信，通过不断地学习和积累经验，我将能够成为一名优秀的酒店前台文员，并为酒店的发展做出贡献。

酒店前台实习总结【篇8】

酒店前台是酒店运营中的重要岗位之一，也是客人与酒店产生第一次接触的关键环节。作为一名酒店前台实习生，我在这段实习期间，不仅获取了专业知识和技能，还提高了自己的综合素质和工作能力。在这篇文章中，我将详细介绍我的酒店前台实习能力总结。

我在实习期间充分发挥了沟通和协调能力。作为酒店前台的一员，我需要与客人、其他部门以及上级领导进行频繁的沟通。我始终保持积极的沟通态度，认真聆听客人的需求和意见，并尽力提供帮助和回答他们的问题。与此同时，我与其他部门保持良好的协作关系，及时反馈客人的需求和问题，以确保客人能够得到满意的服务。

我在服务意识方面取得了显著进步。作为酒店前台，优质的服务态度是至关重要的。在实习期间，我始终保持微笑并友好地迎接客人，提供诚挚而有礼貌的服务。我努力确保每位客人都得到个性化的关怀和热情的接待，提供满足客人需求的高质量服务。我也注重自己的仪表和形象，时刻保持整洁并穿着规范的制服，以提升自身专业形象。

我在解决问题和应变能力方面取得了重要进展。在酒店前台，经常会遇到各种问题和突发情况，需要在短时间内迅速做出决策和应对。在实习期间，我学会了冷静分析问题的能力，从多个角度思考并快速制定解决方案。我始终保持乐观和耐心的态度，与客人共同面对问题，并努力找到最好的解决办法。通过实践，我提高了自己应对紧急情况和处理问题的能力。

我注重学习和自我提升。在实习期间，我不断学习和掌握新的知识和技能，提高自己的专业素养。我积极参加酒店组织的各类培训和集体讨论，通过与同事和上级的交流分享，不断提高自己的业务水平和认知能力。我还通过阅读行业的最新动态和专业书籍，关注市场需求和客户心理，增强自己的行业洞察力。

我始终保持良好的团队合作精神。在酒店前台，团队合作是实现工作目标的重要条件。在实习期间，我与同事保持密切的合作关系，相互协助完成工作任务。我乐于分享自己的经验和知识，帮助他人解决问题并提高工作效率。我也乐于接受他人的建议和批评，积极改进自己的不足之处，与团队一起共同进步。

通过这段实习期间的学习和工作，我深刻认识到酒店前台工作的重要性，也意识到自己在实习中取得的进步。我相信这段宝贵的实习经验将对我未来的职业发展起到积极的促进作用。我将继续努力学习和提升自己，争取在未来的职业生涯中取得更大的成就。

酒店前台实习总结【篇9】

作为一名酒店管理专业的学生，我有幸能够在一家知名酒店进行前台实习。这段实习经历不仅开阔了我的眼界，还锻炼了我的沟通能力和应变能力。在这里，我学到了很多关于酒店前台工作的知识和技巧，下面我将详细述说我的实习心得。

作为酒店前台的一员，我深刻体会到工作流程的重要性。每天早上，我都要提前到岗位进行交接班。在和前一班的同事互相交换信息和工作进展情况后，我会打开电脑，查看当天的预订情况以及客人的相关信息，这有助于提前做好准备工作。在办理入住手续时，我需要核对客人的预订信息，给予客人热情周到的接待，以及提供相关的服务信息。在整个工作过程中，我注意到高效率和准确性非常重要，因为任何一点疏忽都可能引起不满和投诉。

良好的沟通能力是一名酒店前台人员必备的技能。作为接待客人的第一道门面，我需要展示出友好、热情的态度，提供专业的服务，使客人感到宾至如归。我会主动与客人搭话，询问他们的旅行目的以及是否需要帮助。与客人交谈时，我要细心聆听，同时用简单明了的语言回答他们的问题，引导他们了解酒店的各项服务。有时，我也会遇到一些难以处理的客人。在这种情况下，我学会了保持冷静并用理性和耐心来应对，努力找到解决问题的方法，并提供成果满意的解答。

在处理客人投诉方面，我学到了很多实用的技巧。尽管我们竭尽全力提供优质的服务，但有时仍然会出现客人不满意的情况。在这种情况下，我首先会表达歉意，表示我们会积极解决问题。然后，我会仔细倾听客人的抱怨，并记录下来以备查阅。在与客人交流时，我会保持友好的、耐心的态度，以便尽量减少客人的情绪波动。在很多情况下，解决问题并不困难，只要我们虚心听取客人的建议，并采取积极的措施进行处理，就能转化客人的不满为满意。

我在实习中学习了团队合作的重要性。作为酒店前台，我们需要与各个部门保持紧密的联系。例如，如果客人有需求需要房间服务或修理，我会及时将信息反馈给相关部门。与其他员工合作愉快并保持良好的沟通，有助于提高整个工作团队的效率和服务质量。在与同事交流中，我学到了如何更好地与他人协作，如何尊重他人的工作和意见，这对我个人的职业发展具有重要意义。

通过这段实习经历，我从理论学习向实践学习迈出了重要的一步。我不仅学到了很多关于酒店前台工作的技巧和知识，还提高了自己的观察力和应变能力。这段实习经历让我更加坚定了从事酒店行业的决心，并为我未来的工作打下了坚实的基础。我希望能够将这些经验和知识运用到我今后的职业生涯中，成为一名优秀的酒店前台员工。

酒店前台实习总结【篇10】

经过两年多的学习和积累，终于在2009年，开始了新的人生历程——实习。作为一名文秘专业的学生，我选择了离我专业很近的酒店前台作为我的实习岗位。

刚到酒店的时候，挺高兴的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的前台，是影响和为客人提供服务的第一部门。酒店的效率和利润的创造基本上都是从这里开始的。因此，一般来说，酒店对前台的要求比较高，一般要求英语在**以上。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，**转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调**进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。

虽然这不是我们的错，但因为他有自己的签名确认书，大厅经理还是让我们承认错误并退还票款。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好。在酒店实习期间，我发现自己的想法和观点有一段时间很幼稚，但后来我逐渐放弃了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。

整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注重的东西。

酒店前台实习总结【篇11】

一家酒店的效率以及利润的制造，基本上都是从这里开头的。

前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，这一点，在电子宾馆尤为的体现出来。

电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。

但是，问题也是显而易见的。

由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清晰，责任不清直接导致的就是权力不明，消失了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是通过训练培训能解决的。相互推诿，原来就是人的天性。

所以，必需解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在许多世界知名酒店早许多年已经开头应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会快速提升。

另外，电子宾馆已经存在了比较合适的'房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。

对于这个问题，我做了一个简洁的分析。

问题：

在房间退房之后，一般状况客房服务员需要20—30分钟时间做房，这个速度是具有肯定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。

但是在由于现在的操作流程是：客人退房――房间查酒水――房态置ok房――预备新客入住。

在许多状况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特别之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同打算的。

在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，常常消失房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。

因此，我提出，肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。

主要的做法有以下两点。

1、重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际阅历，做出最有效率的操作流程和责任分工。

2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房，这样的操作是为了避开上述状况。

另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，信任只要管理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。

酒店前台实习总结【篇12】

作为一名酒店前台文员实习生，在过去的几个月里，我有幸能够亲身体验酒店行业的繁忙和多样性。这段实习期间，我从事了各种各样的任务，例如迎接客人、处理预订、解答客户问题等等。以下将详细介绍我在实习期间学到的经验和成长。

首先，作为酒店前台文员，我最重要的任务之一就是迎接客人。我学会了如何以礼貌和热情的态度接待每一位客人，并尽力满足他们的需求。我明白到每一位客人都是酒店的重要财产，因此，对待客人要保持耐心和专业的态度。在实习期间，我注意到针对不同类型的客人（例如商务客人、旅游客人等），我需要采用不同的沟通方式和应对策略。通过积极学习，我渐渐掌握了这些技巧，并能够更好地满足客人的需求与期望。

第二，我在实习期间学到了如何处理预订问题。预订是酒店运营中的重要环节，因此我明白到对预订的处理需要高度的谨慎和专业性。在实习期间，我接触到了各种类型的预订，包括电话预订、在线预订等。我学会了如何准确地记录客人的预订信息，并与相关部门实时进行沟通，确保客人的需求得到及时而正确的处理。此外，我还学会了如何应对临时预订的突发情况，例如紧急订单或预订取消。通过这些处理预订的经历，我提高了自己的组织能力和应变能力。

第三，解答客户问题是酒店前台文员的另一项重要任务。在实习期间，我认识到客户问题的多样性和情绪的波动。有时，客人可能因为某种原因对酒店不满意，这时候我需要保持冷静并用亲切的语言解决问题。通过实践和培训，我学会了如何倾听客人的问题，表达理解并及时采取正确的解决措施。我发现，通过积极的态度和专业的沟通技巧，我能够化解潜在的冲突，并让客人对酒店感到满意。

总结而言，酒店前台文员实习的几个月给了我许多宝贵的经验和机会。我深刻体会到了酒店行业的繁忙和辛苦，也明白了前台文员所承担的重要责任。通过这段实习，我不仅提高了自己的沟通能力、应变能力和组织能力，更加深入了解了酒店行业的运作机制。我要感谢我的导师和同事们对我的指导和支持，让我能够有一个充实而有意义的实习经历。这段实习经验将对我未来的职业生涯产生深远的影响。

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酒店实习前台个人总结

大家都有不同的个性，性格各异的人会使用不同的个性句子，比较有个性的句子更受大众欢迎，你喜欢哪一句个性文案？下面是小编特地为大家整理的“酒店实习前台个人总结”。

酒店实习前台个人总结【篇1】

五星级酒店前台实习总结一

转眼间8个月的实习结束了，这八个月使我改变了很多，也学到了很多，初入社会 更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力。下面我将向汇报一下在实习的八个月里我的酒店前台接待实习报告。

经过学院联系 ，我按期来到大连海景酒店进行为期八个月的实习，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位前台接待，大连海景酒店共有123间客房，在大连其他的五星级酒店中是客房最少的，但是它的客房主要是以面积大，全海景著称。前厅部(front office)应该是整个饭店的核心部门，也应该是饭店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接到，形象是一方面，但是个人素质也是很重要，个人素质包括语言 能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，front office是整个饭店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取饭店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解，同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。总结起来可以用以下五条来阐述：

礼仪五星级酒店前台接待实习报告。包括：怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。

2、饭店应知应会知识。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况熟悉掌握，同时要对各部门新推出的营销计划 以及每个部门的特点做一个详细地了解。

3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理check in;在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，兑换外币等服务;最后是为客人办理check out并与客人交流，做一个对酒店服务方面的意见反馈。

4、语言方面。在前台平时对客服务中，时刻运用普通话是工作中的基本要求，其次就是对酒店英语 的学习，平时我们学习的英语都是一些大众化的英语，要想更好的在这个岗位上对客服务，就必须科学的对酒店英语进行学习，在实践 中掌握技能。

5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的，这就要求我们你们不仅要对大连本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的掌握，还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解，这是都是我们更好的为客人服务的前提。

前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很多，经过八个月的实习，我越来越觉得自己在知识方面的匮乏，一直以来自己都是以学校里学习的科学理论知识为主要学习内容，可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠自己空闲时间所学习和积累到的综合知识，虽然自己即将面临毕业，可是学习是一辈子的，在工作和生活中发现自己的欠缺就要立即运用自己的学习力，将其填充上，只有这样自己才能不断地完善和被完善。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，时刻以诚待人，同样大家也会以诚待你。在实习的这段时间里，我时刻以一名党员的身份告诫自己，时刻秉承为人民服务的精神，不求回报，努力做好自己，自己能做的事，不给别人添麻烦，精彩地过自己的每一天，喜欢忙忙碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以体现，在离开学校后的人生征途中我会时刻以一名党员的标准和身份警戒自己，鞭策自己，演绎精彩的人生!

五星级酒店前台实习总结二

经过两年多的学习积累，终于在XX年，开始了人生的一个新的历程实习。作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门——前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。

也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，可是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好!

五星级酒店前台实习总结三

根据教学计划的安排，XX年4月20号至09年10月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的'行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!

1，起初的适应阶段

由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。

2，之后的积极工作，努力学习

根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门——前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

我们一点点，一滴滴，一天天的反复学习，不耻下问，到了最后就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动，我开始学会多做事少说话，这样的工作也很好，很单一，很纯净，没有竞争与烦恼。我学会了如何做好一间客房，如何使客房变的整齐干净。时间推移，在客房学习了25天，上级领导却要调我到另一个酒店--酒店的分店。本来这是自愿报名的，可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去，我真的不愿意去。但是酒店方强制我去，我们曾经和领导解释过,我们即将结束实习,希望能留在这里,稳定的环境学习,不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能接受我们的建议,最后与学校联系，但是在结果不太明朗情况下，酒店做出了辞退我的决定。没办法我只能选择离开。我结束了为期5个月的实习,学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领.起码我还是学到了,在学校学不到的东西.

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。 实习是一个接触社会的过程,通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引.

酒店实习前台个人总结【篇2】

酒店前台实习月度总结报告

一、背景

随着XXXX年XX月的落幕，我在XX酒店的实习生涯也走过了第一个月。作为酒店前台的一员，我深感荣幸能够在这个岗位上学习与实践。这个月的工作中，我不仅熟悉了前台的日常运作，还掌握了与客户沟通的技巧，更重要的是理解了酒店服务行业的核心价值。

二、业务能力提升

在实习的第一个月，我主要的工作是协助前台接待员处理客户入住、退房等手续。起初，面对众多的操作流程，我略显生疏。但在同事的耐心指导下，我迅速掌握了各项工作流程。例如，办理入住时，我需要核对客户身份信息、录入系统、分配房间等步骤。通过不断的实践，我现在已经能够熟练、快速地完成这些工作。

我也学习了一些解决突发状况的方法。如遇到客人丢失物品、突发疾病等情况时，我明白了首先要保持冷静，然后迅速按照酒店规定进行应对，如汇报上级、拨打急救电话等。这些经验对我而言十分宝贵，使我更加明白作为前台人员需要具备的不仅仅是业务能力，还需要有处理突发事件的能力和稳定的心理素质。

三、团队协作与沟通

酒店前台是一个需要团队协作的岗位，每个人都是这个团队的一部分。我深刻体会到与同事之间的有效沟通对于提高工作效率至关重要。例如，在为客人办理退房手续时，我需要与客房部沟通确认房间的清洁状况，与财务部沟通结算房费等。这些都需要快速、准确地进行沟通，确保客人能够顺利离店。

在与上级领导的交流中，我学会了如何反馈工作状况、提出建议以及接受指导。领导给予了我很多宝贵的意见和建议，帮助我在工作中不断完善自己。同时，我也明白了作为实习生，应当保持谦虚学习的态度，主动向有经验的同事请教问题。

四、专业知识应用

我在大学期间学习的酒店管理专业知识在这个岗位上得到了应用。例如，我在课堂上了解到的客户满意度调查方法，在实际工作中得以运用。通过观察客人的面部表情、语气等细节，我能够更好地理解客人的需求和期望，从而提供更加周到的服务。酒店管理理论中的客户关系管理知识也帮助我更好地处理与客人的关系，提供更加个性化的服务。

五、问题与反思

虽然我在这个月的实习中取得了一定的进步，但也遇到了一些问题。我在处理紧急情况时仍显得不够冷静，有时会因为紧张而出现操作失误。为了解决这个问题，我决定在今后的工作中加强模拟演练，提高自己的应变能力。我也意识到自己在时间管理方面仍有待加强，尤其是在高峰期时需要更加高效地处理各项工作。

六、展望未来

未来几个月的实习中，我计划进一步提高自己的业务能力，特别是在客户服务和酒店操作系统方面。同时，我也希望能够更多地参与到酒店的各项活动中，加深对酒店运营的了解。通过这次实习，我希望能够为将来的职业生涯打下坚实的基础。

酒店实习前台个人总结【篇3】

也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

实习感受

(一)成绩与收获

这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。

以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里，我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。

而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。

酒店实习前台个人总结【篇4】

作为一名酒店前台实习生，我在这段时间不仅仅是完成了一些日常的工作任务，更是学到了很多关于酒店行业和客户服务方面的知识和技能。通过实习，我对于酒店前台的工作有了更深入的了解，也进一步提升了自己的能力和素养。

作为酒店前台实习生，我需要具备良好的沟通能力。在与客人接触的过程中，我要能够准确理解客人的需求并主动提供帮助。通过在实习期间与不同背景的客人打交道，我学会了如何与他们建立有效的沟通，包括语言表达、态度和倾听等。我不仅要能够流利地运用英语进行沟通，还要能够灵活应对客人的需求和问题，使客人感受到高质量的服务。

酒店前台实习生还需要具备良好的时间管理和组织能力。在繁忙的酒店环境下，处理来自各个方面的任务和需求是一项挑战。我需要能够根据优先级合理安排工作，并能够在有限的时间内完成任务。通过实习，我不仅学会了拥有高效的工作习惯，还学会了如何在紧张的情况下保持冷静并做出正确的决策。这为我日后的工作提供了宝贵的经验和能力。

作为酒店前台实习生，我还需要具备一定的团队合作能力。在酒店前台的工作中，团队合作是至关重要的，需要与其他员工密切配合，共同完成工作任务。通过实习，我明白了沟通和协作在团队工作中的重要性，我学会了尊重和信任他人，也学会了如何在团队中提供积极的贡献。这些经验和能力不仅适用于酒店行业，也将在日后的职业生涯中发挥作用。

酒店前台实习还要求具备解决问题的能力。在实习期间，我遇到了许多突发事件和客人的特殊需求，这要求我能够迅速思考并给出满意的解决方案。通过解决这些问题，我学会了如何保持冷静、分析问题的根源并采取适当的措施。这些经验不仅帮助我更好地完成工作任务，也增强了我的应变能力。

小编认为，酒店前台实习是我宝贵的学习和成长机会。通过这段经历，我不仅学到了关于酒店行业和客户服务方面的知识，还获得了一系列在工作中必备的技能和素质。这段实习经历不仅对我个人的职业发展有着积极的影响，也让我对酒店行业更加热爱和投入。我相信，这些经验和能力会在我的未来职业生涯中发挥重要作用，并使我成为一名出色的酒店前台人员。

酒店实习前台个人总结【篇5】

作为一名实习生，在过去的一个月里，我有幸有机会在酒店前台实习。这是一个充满挑战和机遇的岗位，让我在为期一个月的时间里学到了很多宝贵的经验和知识。

第一次接触酒店前台工作，我对自己的能力感到有些不自信。通过与其他员工的交流和观察，我很快就适应了工作环境。在这个过程中，我发现前台工作的核心是要善于沟通和协调。因此，我积极与客人交流，帮助他们解决问题，并根据他们的需求提供优质的服务。通过与客人的互动，我提高了自己的沟通能力和解决问题的能力。

在接待客人的过程中，我还学到了如何处理紧急情况。有一次，一个客人在退房时发现遗忘物品，情绪非常激动。在这种情况下，我冷静地安慰客人，并寻找解决问题的办法。最终，成功地找到了客人的遗失物品，客人对我的专业和耐心表示了赞赏。这次经历让我明白，在工作中遇到困难时，保持冷静和耐心是解决问题的关键。

我还通过实践熟悉了酒店的管理系统，并学习了如何高效地处理预订和入住流程。这包括如何快速准确地查询客房信息，如何及时处理客人的预订和退订请求，以及如何根据客人的需求进行房间调剂。在这个过程中，我学会了如何合理安排时间和资源，提高工作效率。

除了前台工作，我还参与了酒店内部会议和培训。通过参加这些活动，我了解到酒店的运营模式和管理理念。我从中学到了如何与团队合作，如何分享经验和知识，并如何提升自己的专业素养。与其他员工的互动让我感受到了团队的力量，也让我更加坚定了自己未来从事酒店管理的决心。

在这个月度实习中，我还学到了如何处理客诉以及提高客户满意度的方法。有一次，一位客人对房间的清洁度提出了抱怨。我立即向上级反映了情况，并亲自处理了客人的问题。通过耐心的解释和积极的解决办法，我最终成功地解决了客人的不满，并赢得了客人的称赞。这次经历让我明白，处理客诉不仅仅是解决问题，更要重视客人的感受，积极采取措施提高客户满意度。

通过这一个月的实习，我深刻认识到了前台工作的重要性和挑战性。前台是客人的第一印象，也是酒店形象的代表。因此，每一个人都应该以高度敬业和专业的态度对待工作。在接下来的实习中，我将继续努力提升自己的技能和服务质量，为客人带来更好的体验。

这一个月的酒店前台实习让我受益匪浅。我通过与客人的互动和工作的实践，提高了自己的沟通能力、解决问题的能力和应急处理能力。我还通过参与内部培训和会议，了解了酒店的管理模式和团队合作的重要性。这次实习经历不仅让我对酒店行业有了更深入的了解，也让我对自己未来的发展方向更加明确和坚定。我将努力提升自己的专业素养，为酒店行业的发展贡献自己的力量。

酒店实习前台个人总结【篇6】

一、

作为一个酒店管理专业的学生，在酒店前台实习是非常关键的一环。通过这个实习，我不仅锻炼了自己的沟通能力和协调能力，还学到了如何应对突发状况以及如何提供优质的客户服务。在这个月的实习中，我积极主动地完成每一个任务，并努力提升自己的专业能力。以下是对这一个月实习的总结和反思。

二、工作内容

1.日常工作

在这一个月的实习中，我主要负责与客人的接待和服务，包括入住、退房、提供酒店相关信息、处理客人投诉等。每天的工作都十分繁忙，需要我与各个来自不同背景的客人进行沟通和协调，保证每个客人都能得到满意的入住体验。

2.学习与培训

在实习的过程中，我还有机会参加一些酒店前台工作的培训课程。这些课程教会了我如何处理各种突发状况，如客人的急需求、投诉和提前退房等。通过这些培训，我能够更好地应对不同的情况，并帮助客人解决问题。

三、心得体会

1.沟通能力的重要性

在酒店前台工作中，与客人进行良好的沟通是非常重要的。我意识到每个客人都有自己的需求和期望，需要用友好、准确和耐心的语言与客人进行交流，帮助他们解决问题。通过和各个国家和地区的客人进行沟通，我不仅提高了自己的英语口语能力，还学会了更好地理解和尊重不同文化的差异。

2.团队合作精神

在酒店前台工作中，团队合作是十分关键的。大家需要互相配合，协调和支持，以保证顺利完成各项工作。我积极参与团队合作，与同事们分享工作经验并互相帮助。通过团队合作，我不仅提高了自己的工作效率，还培养了团队协作能力。

3.应对突发情况的能力

在实习中，我遇到了许多突发情况，如客人投诉、预订错误等。这些情况让我学会了如何冷静面对和解决问题，如何给客人提供满意的解决方案。我学会了将客人的需求放在第一位，并尽一切努力满足他们的要求。

四、存在的问题及解决措施

1.工作效率有待提高

在实习的过程中，我发现自己在忙碌的情况下工作效率还有待提高。我对于一些复杂的客户提问可能花费了过多的时间，导致其他客户等待时间过长。为了改善这个问题，我计划通过多练习和与同事们的交流来提高自己的反应和解决问题的能力，以提高工作效率。

2.面对客人抱怨时的处理方式

有时候，我遇到了一些不满意的客人，他们对于酒店的服务有所抱怨。我发现我在处理这种情况时缺乏足够的耐心和自信。为了改善这个问题，我计划寻求前辈的建议并参加相关的培训，学习如何更好地处理客人的抱怨，提升自己的服务能力。

五、结语

通过这一个月的实习，我不仅学习到了酒店前台工作的基本技能，还见证了自己的成长。我更加明确了自己在酒店行业的职业规划，并决心进一步提升自己的专业素质和能力。对于未来的实习，我将继续加强自己的能力，努力成为一名出色的酒店前台工作人员。

2025酒店前台文员实习总结

实习报告是指各种人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历进行描述的文本。以下是小编整理的前台文员实习报告（精选11篇），欢迎阅读！

酒店前台文员实习总结 篇1

半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……

一、实习目的

在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。

二、实习内容

（一）实习单位概况

1、 惠东xx度假酒店简介

位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20xx年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2、 实习部门

惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

（二）实习工作过程

1、岗前培训

我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。

2、上岗实习

我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区， 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。

“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。

后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。

三、对实习的意见、建议

（一）对学院的建议

1、实习动员大会要详细

由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。

2、老师长期驻点陪同

在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。

（二）对酒店的建议

1、酒店客房的工程问题

在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。

2、酒店的物品配备

在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。

3、对员工的福利

在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。

四、对实习的意见、建议

（一）对学院的建议

1、实习动员大会要详细

由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。

2、老师长期驻点陪同

在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。

（二）对酒店的建议

1、酒店客房的工程问题

在客房部，客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。

2、酒店的物品配备

在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。

3、对员工的福利

在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。

酒店前台文员实习总结 篇2

1、公司概况

宜兴旗峰山铂尔曼酒店是雅高管理集团管理的一家高档五星级酒店，位于东城区中心旗峰山脚下，酒店依山而建，环境优美，占地57004平方米，配备中、西、日、私房菜各式餐厅及美食一条街、各种规模的会议厅、KTV、水疗和沐足等。是一家集商务、旅游、度假、休闲于一体的综合型酒店。酒店区域内有艺术博物馆及260间特色客房，酒店花园可径直通往秀丽的旗峰公园山麓。地处市政文化中心区，宜兴著名的旗峰山公园及酒吧街近在咫尺，是宜兴政治、文化、经济最为集中之地。

2、实习内容

2.1酒店前台工作

2.1.1实习过程

来到酒店，经过简单的部门面试。我负责该酒店客人登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作，起初对于自己的职位还是特别感兴趣，不过在实习过程中带领我的老师近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。

2.2具体工作内容

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门——前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息。一般客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事；有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。

3、实习收获与心得

3.1.实习收获

首先我从中了解到了宾馆前台接待工作的主要流程，它分为早班，中班，晚班

早班工作内容

A)仔细查看每日活动报表

B)了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住

C)了解会议信息，核对会议用房数

D)认真阅读，了解上一班待完成事项，然后签字认可跟办

E)查看各部门钥匙领用、归还记录情况，并将钥匙分类放置

F)查看当天订房情况，并将预订输入电脑，并了解近几天订房情况

G)核对房态，确保房态正确

H)查当天预离店客人，并知会收银员

I)按续住客人名单开餐券，为有早餐的入住客人开餐券

J)确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑

K)如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息，收回钥匙及开出换房通知单

L)客人要求的叫醒时间是否已通知总机

M)与中班同事口头和书面交接，并随时与下一班取得联系中班工作内容

A)仔细查看每日活动报表

B)了解会议信息，核对会议用房数

C)口头与书面交接

D)查看各部门钥匙记录情况

E)整理预订，并估计当天售房状况

F)核对房态，确保房态正确

G)按在住客人抵店开餐券，并确定第二天用餐人数，下订餐单

H)确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑

I)如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单

J)客人要求的叫醒时间是否已通知总机

K)交接下一班未完成事项跟办

L)随时与下一班同事联系夜班工作内容

A)仔细查看每日活动报表

B)了解会议信息，核对会议用房数

C)口头与书面交接

D)查看各部门钥匙记录情况

E)整理预订，并估计当天售房状况

F)检查未开餐券房间，并补开

G)确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑

H)如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单

I)客人要求的叫醒时间是否已通知总机

J)整理当天订房记录情况，并了解第二天售房情况

其次，随着计算机的普及和深化计算机在酒店管理中的应用显得越来越重要。我也接触到了预订房系统，前厅作业电脑系统，电脑化客房管理系统，电话系统电脑化，从中让我收获颇多。

3.2实习心得

实习，作为大学生的一种宝贵的经历，不断发挥着补充课堂的重要作用。作为学生的我，经过这次实习，切实感受到真实的工作环境对大学生走出校门迈出脚步进入社会的是多么的重要。

当今社会发展速度之快，是课本不能简单概括的。学校里学到的知识，也许不是特别的落后，但比起工作中接触到的，已经明显表现出劣势。理论知识在实践中经常捉襟见肘。只有通过实习，使学生接触到最前沿的专业知识，才能增进理论与实际的结合，更好得服务社会。

实习，也使我更全面地了解了工作的环境，接触到更多更广泛的人和事。在学校里，我们每天面对的只有老师和同学，社交层面单一，遇到的事情也就比较简单。到了工作岗位，每天面对形形色色的人，各种奇事怪事层出不穷，如何处理上下级、同事、顾客的关系等问题迫在眉睫。正是实习，使我学会了怎么处理好这些错综复杂的人际关系。也使我感觉到团队精神对于工作是多么重要的一个环节！一个组织如果没有良好的团队精神，让其高效运转并发挥作用几乎是不可能的。

从这次的短期实习中，我对自己所学的专业有了一些了解，知道该如何将自己所学与实践相结合，运用到生产生活中。俗话说：“三百六十行，行行出状元。”既然选择了它就要对其投入精力与热情。以目前的情况来看，这个行业还是很有前景的。而且在日后的学习中我要更加努力的提高自己的专业知识，熟练掌握旅游管理专业基础知识。尤其重要的是提高自己的英语水平。在现如今这个经济文化高速大发展的时代，英语已成为全世界通用的语言，所以它的作用不能忽视。

感谢名昇铂尔曼酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢和我在名昇铂尔曼酒店一起实习的其他同学，我们在这一周里互相照顾，互相帮助，让我觉得很温暖。

4、问题与对策

4.1问题

（1）酒店责权不清问题

我发现由于大酒店的管理基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本来就是人的天性。

（2）大厅客用厕所标示不清问题

厕所问题历来都不是等闲小事。相反，在越来越关注生活质素的今天，它反而一跃而成头一等的大事。有人不是说了嘛：考察一国的文明程度，不用看这看那，单查查那里的“厕所文化”，也就昭昭然可下断语了。考察一个酒店同样要关注厕所问题,在宜兴大酒店经常发现客人开了房间就探着头在我们预定门口转悠,"请问厕所怎么走?"这句话经常从客人嘴里冒出,然后是行李员带着客人去厕所。厕所设置的不规范,或者说没指示牌这问题已经显现出来。

（3）酒店节约问题

在我实习的这段时间我发现酒店电话基本都是办公电话,按规定的话都不可以打私人电话,但是经常会看见打私人电话的现象。这增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是办公电话的话,那么客人有事找你的话怎么办,毕竟客人是第一位的。还有有一次吃中饭时候,一位员工吃完了,正准备走,另一位员工叫住了他,从袋子里掏出了一大叠纸巾,我看在眼里想在心里,这明明是餐厅的用纸嘛!怎么能让员工随便拿了,还在这么多人面前宣扬,后果很是严重。

4.2对策

（1）“一人一岗位”这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。我认为酒店可以采用这种精细化管理。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。

（2）对于厕所清理上分配专业的员工，合理安排时间，打理好一切。将厕所的标示做的更加详细明显，规范化，使顾客可以很方便的使用。

（3）节约问题可以做的更好。酒店成本的减少能够从本质上增加利润,这是每一个管理者都知道的,管理者都应该把节约应用到自己的每一个岗位。节约需要酒店的制度完善,同时需要员工自己提高自己的酒店人意识,自己是酒店的一份子,酒店的利益是与自己的利益密切相连的。

5、实习总结

经过这一段时间的实习，我对我的工作做出了如下总结：

1、工作无小事——工作过程中会遇到各种各样的事情，轻重缓急大小不一。但不论什么样的事情，只要是工作之中发生的，涉及到工作的或是能够影响到工作的事情，不论多么小，我们都必须认真对待，不能怠慢。有些看似微小的琐事，若不注意往往会引起意想不到的后果。

2、态度决定一切——工作效率的高与低，工作成果的好与坏以及工作时心情的好坏很大程度上取决个人对工作的态度。工作过程就像一面镜子，只有认真对待工作，严谨仔细，才能使工作效率得到提高，达到事半功倍的效果。若是粗心大意，消极怠慢，便会造成不应该出现的错误，导致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好；

3、无规矩不成方圆——开始工作时，看到各种规章制度，我还觉得有些多余。但经过一段时间以后我才发现，如果没有这些规矩的话，工作根本没法顺利开展。也让我体会到规矩在工作中的重要性。

4、团队精神——团队精神可以说是一个部门，一个企业，一个组织必不可少的一种精神支柱。好的团队能够迅速激发队员的创造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了这么一个好的团队，才使我迅速了解整个酒店。通过同事热心的介绍与指导，原来可能需要花费很长时间很多经历的经验方面的东西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我对工作的适应速度。在工作中，正是有了团队的接纳，才使我更快得融入她们的工作中，成为了她们的一员，与其一起努力工作。

总之，这次的的实习我也曾经因困难而想退缩过，一周的实习我也自豪过，我也学到了书本上没有的知识，我也为真正的酒店服务，实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识，但暑期的实习经历是我最大的收获。我可以用这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作，无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步，这种财富是宝贵的、无价的！他可以教导我将来走向社会应该怎样做人，应该做什么样的人，做人应该怎么样。尤其是在我步入大二的时候让我更加清楚了自己的目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。这才是我最大的收获，最大的财富，最好的结果。

酒店前台文员实习总结 篇3

第一，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次，关注宾客喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务，这一点非常重要，宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满足客人，让宾客的.每次住店，都能感受到意外的惊喜。

再次，提供个性化的服务。在客人办理手续时，我们可多关心客人，多询问客人，如果是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲劳，快速地办好手续，客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。最后也是最重要的，微笑服务。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人灭火，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。

最后，与客人对话说明问题时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实，很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位，也为自己的工作感到无比骄傲，我真挚的热爱自己的岗位，在以后的工作中，我会做好个人工作计划，会努力在这里创造出属于自己的辉煌！

酒店前台文员实习总结 篇4

20xx年10月，我在上海瑞吉红塔酒店进行了为期八个月的实习，该酒店位于上海浦东新区的东方路889号临近向城路，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战? 第一，初步的收获

记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我和一同前来的刘爽则被分到了前厅，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!

我刚进酒店的第一个月被分配到了客房部，当时因为客房率很高，刚好也可以让我们更好的了解酒店内部知识，当时其实心里很矛盾，一个大男人去什么客房部，每天做的事都是一些杂活(在我眼里)但是现在实习结束了，我并不后悔当时去客房部，在客房部我学到了很多前厅部门其他同事不知道的东西，有些同事仅仅知道客房的摆设，仅此而已，而且我还有个很让我感动的师傅(客房部的)她名字叫CATHY 30多岁但是对我真的很好，刚去客房部时什么都不会，学校学习的铺床技巧在实践中都很难实现，因为客房的床比一般的都大好多，所以所有的事情都是从头学起，我师傅开始就叫我看她做，说看个几遍先，不然马上就动手根本没效果，我就一直看啊，真的是很小心的看着，因为刚出学校，不知道社会的人情世故，做什么都很小心，但是时间久了才发现，我这个师傅真的是很幽默，每天打扫客房时2人就一起聊天，什么都聊每天都很充实，师傅说我学的很是快，后面就开始自己做房间了，不过花的时间就是很久了，和师傅比起来真的很慢，不过自己很有成就感。客房部的事情就不多说了，毕竟最后我还是礼宾员。

一个月后我来到了我自己的部门，concierge礼宾部，我的顶头上司gordon bao来到部门的第一天就是给我和刘爽2小时的谈话，说我们来到新的部门要有新的心态，因为在这个部门是直接面对客人的，需要更多的交流，英语能力要好，能够和外国客人交流。刚刚去部门还不是很认识同事，新来的总是比较勤奋，刚开始上班有同事带我们上班好让我们熟悉一下环境，看到他们和客人交流，当时的我真的是一头雾水，但是慢慢的接触的多了也就好了，同事们大概带了我一个星期，然后我们新员工就开始独立上岗了，压力其实还是蛮大的，毕竟自己对上海很陌生，而且英文交际能力还不敢恭维，但是还好外国客人都很友好，听不懂的他们会很耐心的和你解释，但是在地点上自己还是要多问问老员工，有什么不懂我就问，绝对不马虎做事，这样对客人对自己都没好处，这样的日子大概过了4个月，我开始做 在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了xxx酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的`不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

酒店前台文员实习总结 篇5

把每一次的改变当成一次新的挑战，要想在这个挑战中做的好，必须要我们全力以赴地去努力学习，只有适应了这个新的改变，并且学习里这个改变中的重要因素，我们才能够在挑战中“任尔东西南北风”。这次的酒店前台实习，就是从学校到社会的改变，从学生到上班族的改变，我很庆幸，在这次的挑战中适应了下来，还学习到了种种能力。

一、实习基本情况

时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

地点：xx国际大酒店。

岗位：酒店前台实习生。

二、实习目的

去了解、去学习酒店管理专业需要的各项工作能力和工作技巧，并且将我们在学校里面学习到的各种书本内容，通过具体的实践操作转化为工作经验，让我们运用到工作当中去。同时也是考虑到我们马上就是要毕业的人了，实习是给我们一个适应社会工作的机会，让我们提前了解在社会上生存需要的心态。

三、实习内容

本次实习，我的工作岗位是酒店的前台，负责的主要工作就是酒店的客人接待，尽量在最短的时间里面给客人提供准确无误的客房入住登记和办理；将每一周的客人登记信息整理成册，准时提交给公安部门；在客人在酒店里面遇到问题和困难的时候，我们需要给他们提供必要的帮助；给客人提供好换房、退房等工作，尽可能地服务号客人；了解更加详细的信息，为客人提供好的旅游和行车信息；做好客人问题登记，及时将问题反映给上级部门。

因为是刚刚从学校出来的新手，没有什么酒店管理的工作经验，所以最开始工作的时候，就是模仿，向前台岗位上面的其他同事学习，观察他们的工作技巧。学着他们每一天在宿舍整理好工作形象，上班的时候保持微笑接待客人，跟客人交流时候的语气要秉持着温柔的语气，无论是遇到什么样的客人，我们都要保持镇定，千万不能慌张，失了酒店的形象。

四、实习心得体会

在某种意义上来讲，酒店的前台就是一家酒店的第一道门面，所以前台的工作服务能力就代表着酒店的服务能力。因此这一份工作告诉了我，我如果要想在这个岗位上继续做下去的话，必须要对自己有要求，要不断学习，学习工作技巧，学习服务态度，学习好的职业思想。

这一份工作让我知道了自己在学校里面学习的重要新，同时也让我知道了自己身上的不足，光有理论没有实践是远远不够的，我必须要多参加实践，才能够让自己做的更加优秀。

酒店前台文员实习总结 篇6

x年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。

一、厅面现场管

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求，合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合、的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的.立即进行为客人服务。

5、物品管、从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管、公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放、齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较多，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务、体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收、制度，减少顾客投诉几率，收、餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管、及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收、的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调、好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心、上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管、更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和、解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合、，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。

四、明年工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅、体管、经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合、用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

酒店前台文员实习总结 篇7

一、 实习基本概况

作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到xxx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。

二、 实习单位情况

xxx坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。

xxx酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。

三、实习内容及过程

我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门——前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自己们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为客人提供优质的服务，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。

四、实习总结及体会

也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包容，这让我非常感动。

（一）成绩与收获

这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的.利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的激烈，以及自身的不足。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是激烈的，要想在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。 通过这次实习，我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我未来的就业做了一个良好的指引。

（二）问题与不足

整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素质，克服缺点和不足，朝着以下几个方向努力：

首先，学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能力，顺应时代的要求；

其次，“业精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值；

最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。

实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点，改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。

以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢xxx酒店给我的这次珍贵的实习机会，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我衷心希望xxx能够越来越好。谢谢！

酒店前台文员实习总结 篇8

自我离开学校到现在实习已经三个月了，我的专业是酒店管理，在xx酒店做前台至今已经过去三个月的时间了，第一次出来在社会上实践使我感到很多的好奇，也对工作充满了期待，记得xx酒店来我们学校校招的时候，我怀着万分激动的心情去投了简历，因为事先我就对这个酒店有过了解，酒店的文化非常好，环境的不错是我实习的理想地方，投了简历后过了两天通知我去面试，我从众多的面试者中成功的脱颖而出，成为了xx酒店的一名实习生，这是一个使我从一名青涩的学生蜕变成一个初在职场斩头露角的平台，现在实习期已过，我对我这三个月的工作有很多的感悟，也有成长与收获。

一、实习酒店

国际大酒店

二、实习时间

20xx年x月x日-20xx年x月x日

三、实习地点

xx市xx区路号

四、酒店概述

国际大酒店是一个全国连锁酒店，也是业内数一数二的知名酒店，我所在的酒店是国际大酒店在xx市的一个分酒店，目前酒店在职员工xx名，环境美丽，服务周到，员工的职业素质非常高，获得客户的一致好评。

五、实习内容

在初到xx酒店这个大集体当中的时候，我对这里充满了陌生，但是看到这里的员工服务的时候素质特别的高，瞬间就好感度飙升，我的职位是酒店前台，在入职之前酒店会给我们做为期一周的培训，培训的内容主要是了解酒店的文化，还有酒店的起源发展，还有一系列针对所在岗位的培训，这里的培训老师都非常的热情，也对我们非常负责，平时有什么问题他都会在第一时间帮我们解决，自己知道的全部都教给我们，特备是酒店的一些注意事项，他每次都是耐心的给我们讲解，非常负责，这个是我感觉的一点。培训完了之后会对我们进行一场笔试，主要是针对我们培训期间学到的知识进行一个考核，然后带我们去做入职体检，体检通过这样就正式上岗了。

正式在酒店前台这个岗位上工作的时候，我还有点不适应，因为酒店前台这个职位可以说是代表着一个酒店形象的好坏，是一个酒店的门面，客户对酒店的第一映象也是从前台开始的，所以我的压力也是挺大，经过培训后的我，知道前台这里要具备一定的职业素质，如普通话要好，形象端正，还有脾气要好，这都是一名优秀的台前需要具备的素养，在一开始我当然还算不上一名优秀的前台，但是我一直扎起在朝着这个方向努力。

实习期间我一直本着刻苦的心态在上班，每天8点上班我7点半就到了酒店早早的为一天的工作做好准备，多次受到主管的表扬，前台这个职位是有夜班的，我们几个台前员工都是实行两班倒，虽然很累但是都乐此不彼，因为这是一个锻炼自己的机会。

六、感悟

在xx酒店实习的这三个月的时间里，我每天都在为自己加油，因为刚开始不适应，我努力的说服自己坚持，在这里实习的三个月让我知道了每一份工作都有它的价值，只要用心认真的对待，微小的价值也会被无限的放大。

酒店前台文员实习总结 篇9

自我离开学校到现在实习已经三个月了，我的专业是酒店管理，在xx酒店做前台至今已经过去三个月的时间了，第一次出来在社会上实践使我感到很多的好奇，也对工作充满了期待，记得xx酒店来我们学校校招的时候，我怀着万分激动的心情去投了简历，因为事先我就对这个酒店有过了解，酒店的文化非常好，环境的不错是我实习的理想地方，投了简历后过了两天通知我去面试，我从众多的面试者中成功的脱颖而出，成为了xx酒店的一名实习生，这是一个使我从一名青涩的学生蜕变成一个初在职场斩头露角的平台，现在实习期已过，我对我这三个月的工作有很多的感悟，也有成长与收获。

一、实习酒店

国际大酒店

二、实习时间

20xx年x月x日-20xx年x月x日

三、实习地点

xx市xx区路号

四、酒店概述

国际大酒店是一个全国连锁酒店，也是业内数一数二的知名酒店，我所在的酒店是国际大酒店在xx市的一个分酒店，目前酒店在职员工xx名，环境美丽，服务周到，员工的职业素质非常高，获得客户的一致好评。

五、实习内容

在初到xx酒店这个大集体当中的时候，我对这里充满了陌生，但是看到这里的员工服务的时候素质特别的高，瞬间就好感度飙升，我的职位是酒店前台，在入职之前酒店会给我们作为期一周的培训，培训的内容主要是了解酒店的文化，还有酒店的起源发展，还有一系列针对所在岗位的培训，这里的培训老师都非常的热情，也对我们非常负责，平时有什么问题他都会在第一时间帮我们解决，自己知道的全部都教给我们，特备是酒店的一些注意事项，他每次都是耐心的给我们讲解，非常负责，这个是我感觉的一点。培训完了之后会对我们进行一场笔试，主要是针对我们培训期间学到的知识进行一个考核，然后带我们去做入职体检，体检通过这样就正式上岗了。

正式在酒店前台这个岗位上工作的时候，我还有点不适应，因为酒店前台这个职位可以说是代表着一个酒店形象的好坏，是一个酒店的门面，客户对酒店的第一映象也是从前台开始的，所以我的压力也是挺大，经过培训后的我，知道前台这里要具备一定的职业素质，如普通话要好，形象端正，还有脾气要好，这都是一名优秀的台前需要具备的素养，在一开始我当然还算不上一名优秀的前台，但是我一直扎起在朝着这个方向努力。

实习期间我一直本着刻苦的心态在上班，每天8点上班我7点半就到了酒店早早的为一天的工作做好准备，多次受到主管的表扬，前台这个职位是有夜班的，我们几个台前员工都是实行两班倒，虽然很累但是都乐此不彼，因为这是一个锻炼自己的机会。

六、感悟

在xx酒店实习的这三个月的时间里，我每天都在为自己加油，因为刚开始不适应，我努力的说服自己坚持，在这里实习的三个月让我知道了每一份工作都有它的价值，只要用心认真的对待，微小的价值也会被无限的放大。

酒店前台文员实习总结 篇10

不知不觉已经加入公司一个月了，刚开始我对公司的运作模式和工作流程都很生疏，多亏了领导和同事的耐心指导和帮助，让我在较短的时间内熟悉了工作内容，自己的职责所在。在工作的这段时间里，我觉得我已经能够胜任前台这份工作岗位。这里的工作环境我很适应;制度要求我也能够接受。在过去的一个月里，虽然没有轰轰烈烈的战果，但也取得了一定的进步。现就进入公司以来的工作心得向领导作简要汇报：

一、前台日常工作

1、负责前台电话的接听和转接，重要事项记录并传达给相关人员，做到不遗漏，不延误;

2、负责监督公司的卫生清洁及桌椅摆放，并保持整洁干净;

二、行政工作方面

1、行政工作是繁琐的，小到订水、复印、扫描、传真、发快件、印名片、文件的保管等，每一项工作的完成都是对责任心和工作能力的考验。

2、办公用品的购买保管，费用申请单、报销单等的填写，公司活动的策划等。

三、人事管理方面

协助人事做招聘事宜，填写《应聘登记表》《入职简历表》等做好、入职员工的档案管理。填写《考勤申请单》《请假条》等做好公司规章制度的贯彻执行。

针对这一个月工作中存在的不足，在未来的工作中，我需要做好以下几个方面的工作：

1、做好办公室内务工作。注意办公室内的清洁、保洁;努力做好自己自己的本职工作。

2、在日常工作中注意收集信息，以备不时之需。例如快递公司的.名片等。

3、处理好日常行政管理管理，协助领导不断完善各项规章管理制度，使公司趋于规范化的管理。

4、加强业务知识的学习，深入了解公司的产品，以便能更好的协助领导及销售人员的工作。

作为一名前台行政工作人员，需要掌握的知识还很多，在以后的工作中，我会努力向身边的同事学习，进一步提高自己的理论水平和业务能力。最后感谢领导能够提供给我这个工作平台，是我有机会和大家共同提高、共同进步;感谢每位同事对我在这段时间里工作的热情帮助。虽然我还有许多不足，但我相信，勤能补拙，只要我们彼此多份理解、多份沟通，加上自己的不懈努力，相信公司明天会更好。

酒店前台文员实习总结 篇11

一、实习目的

首先，实习是为了锻炼自己的实践动手能力、职业服务技能、和职业精神

第二，实习能够把时间和所学理论联系起来，把理论很好的融合与实践中，用理论指导实践，使理论在实践中更加完善

第三，实习能够使自己更加清晰地认识到目前的就业环境和就业形势，加以确定自己的就业目标

二、实习单位及岗位介绍

（一）实习单位概况

我的实习单位是中民大厦。中民大厦是一家集餐饮、客房、会议、写字楼于一体的国家标准四星级酒店。中民大厦是隶属于中国民政部福利中心的下属单位，是国家采购单位，主要为全国民政系统提供接待服务。大厦的11至14层就是国家减灾委的办公场所。中民大厦坐落于北京西二环内，周围环聚着水利部、国电中心、印钞厂、大观园、陶然亭公园等国家重要单位和知名景点。大厦地段交通便利离机场距离（公里）：32 离火车站距离（公里）：8 离市中心距离（公里）： xx中民大厦服务项目包括会议厅 商务中心 理发美容室 票务服务 洗衣服务等。大厦有240套装修豪华的客房，名式风味餐厅，中西合壁，以求达到尽善尽美。大厦还备有大小会议室娱乐设施，商务中心为您提供24小时的全方位商务服务。

（二）实习岗位介绍

我所实习的部门是怡乐厅，即餐饮部中餐厅。怡乐厅环境温馨舒适，提供正宗的淮扬美食，新派官府菜及精巧的粤式佳肴。中餐厅相对于餐饮部来说工作比较累，重要分两个班次：C班是早上9点到下午2点，下午5点到晚上9点；E班是上午11点到晚上8点。因为主要接待的是政府机关的客人，所以需要注意的事情比接待散客要多很多。因为大多数客人都是民政系统以及民政相关系统，所以对待客人的一切要求都要尽量做到完美。

三、实习内容及过程

（一）实习内容

1、基本要求

（1）在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和服务流程作好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。

（2）正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口布干净、挺括、我破损、无污渍。

（3）了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准备周到的服务。

（4）熟练掌握服务员工作流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。

（5）负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。

（6）积极收集各级领导和其他客人对菜品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。

2、餐厅情况

我所实习的部门是餐饮部的中餐厅。中餐厅负责的工作主要分四个部分：

1、零点客人的接待。零点客人一般由散客居多，他们没有固定的就餐时间，就餐时按照自己的喜好点菜，接待零点客人对服务人员的要求较高。首先要对餐厅所提供菜品较为熟悉，对特色菜品记忆牢固，能够很好的回答客人对菜品的疑问；第二要对当天沽清的菜品和急推得菜品清楚了解。熟记沽清的菜品可以避免造成让可以退菜、换菜的尴尬，也可以免去退菜、换菜过程中客人长时间的等待；熟记急推菜品可以在适合的时候向客人推介，在一定程度上可以帮助餐厅节约成本；第三对餐厅的酒水情况一定要及时了解。

2、接待团队就餐和预定桌餐的客人。这两种客人的接待要求基本上是相同的。它们都是提前预定，或是给出标准和人数，或是提前将菜点好，在客人所要求的时间把菜品上齐，在客人到达时将其带到座位，按就餐服务要求开始服务就好。

3、工作餐。工作餐就是大厦内部领导到餐厅就餐。这类就餐人员大多是大厦上层，他们的就餐菜品大都是提前安排好的。他们对菜品较为挑剔，个人喜好明显，要求菜品符合个人口味，上菜速度快，所以服务这类可以的难度也是很大的。首先必须牢记各个领导的喜好和忌口；第二要迅速将领导的要求完成；第三，要及时向厨房催菜；第四提前将领导习惯需要的准备好；第五将以上四条准确做到，不出差错。

4、大厦领导宴请。这类客人大多是由大厦领导邀请的社会地位较高、经济较有实力或职位较高的重要客人。服务这些客人对服务人员的要求最高。一般由两名及两名以上服务人员进行服务。要求服务人要从就餐开始到就餐结束都保持精神高对集中。严格按照服务规范和服务流程进行，并且要十分注意对服务细节的处理，以及对突发事件或客人的即兴要求灵活反应。这类客人对服务的要求一般很高，宴请领导也十分重视，所以必须在服务过程中体现高品质，以突显主人的重视和客人的身份。

工作内容的不同，中餐厅还有领位员、酒水员、传菜员三个岗位。领位员的主要工作是引领客人。领位员站在餐厅门口的领位台，客人到来时，询问客人的预订情况，根据情况把客人带到预定的位置或及时把客人引领到合适的位置。领位员通常一到两个人。酒水员主要负责餐厅酒水，及时补齐不足酒水，把酒水情况及时通知服务人员。这个岗位只有一人。传菜员负责把成品菜品及时从厨房传出，交到服务人员手中。主要由男生担任，三到四人。

（二）实习过程

1、三月份

我们是3月5号到达大厦分配工作部门的，3月6号开始正式上班。

上班的第一天主管把我们每两个人分成一组，每组由一个老员工带，点餐的时候由老员工点，我们站在一旁学习；盯餐也是跟着师傅学习。中午值班主要是和老员工学习为下午开餐的准备工作和值班需要注意的事项。第一个星期我主要和师傅盯一些散客的包间。第二个星期开始，我被调到了领位，开始跟着新师傅学习领位需要负责的工作。主要是记熟当天预定用餐的客人和当天的会议承接安排以及会议人员用餐，还有就是辅助餐饮预订人员承接一些餐饮预订。后两周努力适应工作，跟师傅多学习。在这个月，大厦利用中午下班的3个小时对我们进行了岗位培训。一些来的同学也逐渐到了不同的工作岗位。

2、四月份

这个月除了领位的工作以外，我开始和师傅一起学习盯领导餐和VIP餐。这两种餐虽然一般情况下就餐人数不会太多，但所要求的服务水平很高，服务细节也需要十分注意。在这月我学会了分餐。虽然在学校的餐饮课上学过，看起来也不难，但是在服务期间这正操作起来并不容易。而且，通过一个月的培训，我的摆台速度已经提高到了四分钟，托盘也愈加熟练。

3、五月份

这个月大厦需要接待全国民政会议。这个会议是一切工作的重中之重。与会人员有300多人，除了各省市的民政厅局长以外，民政部的六个部长也全都参加，还有北京市副市长做会议发言。大厦很重视这个会议，所以要求各个部门参会人员为重，认真服务，不能接到任何投诉。我们餐饮部的压力非常大，除了盯会人员要积极准备外，其他人员要负责好会议茶歇、会议人员自助餐和会议人员的大型晚宴。通过这个会议学习到了很多盯会所要掌握的技巧，以及大型晚宴的准备流程。

4、六月份

这个月开始，在我的主动要求下，我从领位调到了服务员。主要负责领导餐和VIP。通过三个月的锻炼和学习，我不仅可以独立盯餐，还可以带一下比我们晚来实习的山西实习生。在盯餐过程中也能很好的达到要求，对服务流程熟练掌握。

5、七月份

不断地盯领导餐和VIP客人，对服务的细节也基本把握适当。已经牢记大厦领导的用餐喜好和忌口。对一些相对熟悉的常客也基本了解用餐习惯。能过适当的为客人介绍新菜品，以及独立根据客人的用餐标准依据客人喜好为客人安排菜品。

6、八月份

这是实习的最后一个月。平静、保持、提高是我对自己最后一个月的要求。在这个月我们需要接待一个350人左右的大会。因为有了一次的经验，做起工作来也相对熟练。工作圆满成功。

四、实习总结及体会

（一）实习总结

1、注意细节创新定位

客人满意度是客人对所购买的饭店产品和服务的满意程度，以及他们未来继续购买的可能性。企业在从事技术创新的过程中并不能一味地追求“高、精、尖” 的技术，而要贴近消费者，无微不至地为消费者所想，把消费者的愿望和要求作为技术创新的出发点，哪怕是消费者的一个微不足道的问题，也要值得认真考虑。大厦餐饮部没有抓住这一细节，没有从消费者的烦恼中捕捉顾客的要求，并从解决消费者的烦恼出发来确定自己的细节创新定位。只有抓住一点一滴的细节创新，才能很快得到市场的认可，从而做到形象与收益的双赢。加强于顾客的沟通，增加相互的信任感。 一流的餐饮企业必须有一流的餐饮产品和一流的技术。而运用一流的技术制造一流的产品，就必须要依靠一流的人才。现代餐饮市场的竞争归根结底是人才的竞争！

餐饮部在传统的经营管理模式中逐步融入现代餐饮管理理念，不断更新菜单，酒单。学习先进的餐饮营销管理理念，从原材料采购到菜品的推介，把握好每个环节并结合自身特殊性，加强从业人员业务素质，为顾客提供全面、细致、周到的餐饮服务，同时打造一流的餐饮团队。

2、创造经济收入的同时也要为企业树立良好的社会形象

从餐饮角度为企业树立良好的社会形象就必须加强餐饮部的自身形象建设。而形象的建设，主要通过硬件和软件建设两个方面体现出来。餐饮部的硬件建设要首先从餐饮设施的功能着手，看宴会厅，包间以餐饮与娱乐相结合的设施是否齐全；其次是这些设施的档次高低，先进水平如何；在这使这些硬件设施的风格与整个饭店的经营目的是否一致。餐饮部的软件质量主要体现在管理水平、服务质量和员工素质等方面。

在中民大厦中，餐饮部具有非常重要的地为。它为公司创造良好的经济效益的，但是大厦的管理服务水平的较低，不注意树立了良好的企业形象。餐饮部日常接待很多国家部委和散客的用餐，但在服务上并不能得到多数顾客的满意，特别是散客消费者，并不利于大厦建立良好的企业形象。

（二）实习体会

1、服务理念不正确

我们饭店的员工不是真正以顾客的需要为中心开展各项服务工作，而是围绕制度的需要而进行服务，客人的需要和意见并不重要，只要大厦领导服务好最重要。这个从我们一开始实习就已经感受到了德“服务理念”。这与我国传统的饭店管理机制不无关系。饭店领导的官僚作风也是导致饭店的服务理念向管理者倾斜的原因。

2、缺乏完善的服务管理制度

规章制度是饭店员工行动的具体准则，也是管理人员进行服务监督的依据。管理层管理的随心性导致我们餐厅员工在向顾客提供服务时，偶尔会出现很强的情绪性和随意性，员工的散漫和随意会直接影响顾客对饭店的整体印象。而老员工所表现出来的这些情绪对新员工和我们这些实习生也有很大影响。

3、各阶层各岗位沟通协调意识差

同一部门各岗位之间由于缺乏沟通协调能力，致使一些相关的工作信息无法按照正常的顺序进行上传下达。经常导致服务人员与客人发生纠纷，或者服务人员与厨师发生纠纷。

4、管理人员管理水平偏低

由于管理人员90%以上并不是学习管理专业的，管理水平低，缺乏科学管理手法，管理者个人情绪较重。尤其是领班一级的低层管理者严重缺乏管理方法，主要依据个人心情进行管理，在员工中造成的影响十分恶劣，导致很多问题的发生。

5、人员招聘制度不完善

中民大厦的人员招聘主要依据的不是公开招聘或能者竞岗，而是“关系原则”。也就是靠有一定权力的人推荐或是直接安排。这对企业的管理和发展都是十分不利的，甚至可能导致一个企业永久性的对出市场竞争。

6、员工效绩考核不规范

中民大厦的员工工资与员工效绩并不挂钩，干多干少一个样，干好干坏一个样。所以直接导致员工工作的消极情绪和工作上互相推卸。

酒店前台实习报告9篇

一份优秀的报告，可以让你在上司心中留下工作积极，能力不错的印象，在完成一项任务或目标后。我们经常都会撰写报告，您是不是不太清楚报告怎么写呢？句怡美为您量身打造一篇有关“酒店前台实习报告”的文章希望您满意，这会对你的前途产生重要影响！

酒店前台实习报告【篇1】

实习感受：

（1）每一个企业都会有自己专属的特色的管理制度、企业文化和经营理念，实习的酒店的管理哲学是：如同家人般照顾你。不仅体现在对客服务中，也体现在员工关怀上，对于客人、员工提出的问题、建议和意见，酒店都会认真对待并加以措施及时改正，这是值得让我称赞的地方。

（2）对于社会的发展方向和趋势，能够不断创出新意并跟上步伐，将其融入到产品当中以此来吸引顾客，像西餐厅根据王者荣耀段位推出优惠价、大堂吧在世界杯期间推出户外烧烤、举办梅州首届啤酒节等等活动，同时不断检视自身力求改变。

（3）即使在预订不多、住房率较低的情况下，更要求我们员工要端正态度，时刻保持认真的态度，不能松懈下来、态度散漫。

（4）实习过程中，最大的收获是几位师傅对我的帮助与关心以及豪生酒店员工之间的亲切关系、上下班碰面时的打招呼等等都让我在这里找到了一份温馨和归属感。

不足及改进之处：

（1）酒店对员工培训不足，须加强员工的综合能力，特别是在接待外宾时对外语能力要求高；

（2）企业人手不足，急需进行人才招募；

（3）与其他部门之间沟通不及时的问题，例如市场销售部和前厅部之间、总机与前台之间、客房部与前厅部之间，有时关于团队变动情况、客人预订信息、客房查房结果等的方面，也会有出现过沟通不及时导致最后给客人带来不便或工作上出错的情况发生。

对策：部门间要加强沟通联系，当有大型接待或团队要来时，可以提前部门间开会沟通商量，或双方间把所有问题和流程都过一遍，确保不出错或者把错误程度降到最低。

实习的期间，不仅培养了我的适应能力、组织能力、协调能力，同时还锻炼提高了自己的反应能力和灵敏度，也完善了自己当问题出现时，犹豫不决不知如何选择的性格，更多的也是提升了自己分析、解决实际问题的工作能力和抗压能力。也让我懂得在掌握扎实理论知识的基础上要与业务技能相融合，使自己具有必须的实际潜力。

酒店前台实习报告【篇2】

酒店前台实习报告

前言：

我是XXX大学旅游管理专业的一名学生，在今年暑假期间有幸在一家知名五星级酒店进行了为期两个月的前台实习。这段实习经历让我更深入地了解了酒店前台工作的重要性和多样性。在这篇报告中，我将详细介绍我的实习过程以及对酒店前台工作的理解和体会。

一、实习背景与目的

作为一名旅游管理专业的学生，我意识到在酒店管理领域工作的重要性。选择在酒店前台进行实习，是为了更好地了解酒店行业的运作机制和服务流程，培养自己的沟通能力和软实力，并为以后的职业生涯打下坚实的基础。

二、实习内容与职责

1. 客户接待与服务

作为酒店前台的核心职责之一，我要负责对客户的接待和服务。当客人来到酒店，我需要微笑着问候他们，热情地办理入住手续，并向客人介绍酒店的设施和服务。当客人有任何问题或需求时，我要尽量帮助他们解决，并提供满意的服务。

2. 订房管理与分析

酒店前台还需负责客房的预订管理。我通过系统查询客房的情况，了解酒店的房型、房价以及客房的特点，向客人提供适当的建议，并根据客人的需求和喜好进行合理的安排。

3. 信息沟通与处理

在前台工作期间，我还需要协调酒店内各部门之间的沟通与协作。例如，将客人的需求、要求传达给客房部、餐厅、保安等部门，并及时协调解决发生的问题，确保客人能够获得最佳的住宿体验。

4. 事务处理与记录

酒店前台工作也涉及到一些文书工作，例如办理客人离店手续，收取住宿费用等。同时，还需要记录与客人的交流内容，例如客人的需求和不满意之处，以便今后改进和提高服务质量。

三、实习收获与感悟

1. 提高了沟通能力

在酒店前台的实习过程中，我与客人的接触次数非常多，不同背景和需求的客人需要不同的沟通方式和语言，因此我必须学会灵活运用各种沟通技巧和工具，包括语言表达、非语言表达以及技术设备的运用，以提供更好的服务。

2. 培养了危机处理能力

在酒店前台，难免会遇到各种问题和突发情况，例如客人的投诉、房间设施故障等。通过实习，我学会了如何冷静处理紧急情况，采取适当的解决措施，保证客人的权益，并及时向上级反馈，以便酒店能够及时改进。

3. 深刻理解了服务行业的意义

服务是酒店的核心价值，而前台作为酒店的门面，直接面对客人。通过实习，我更加深刻地理解了优质服务的重要性。只有用真诚和热情的态度对待客人，积极解决客人的问题，才能赢得客人的满意和信任。

通过这次为期两个月的实习，在酒店前台的工作中，我不仅学到了各种实际操作的技巧，也意识到了酒店前台工作的复杂性和多样性。这是一份要求细致周到、耐心细心、态度友善的工作，也是一份需要与人打交道、为人服务的工作。通过实习，我不仅提高了自己的专业素养，培养了自己的实践能力，还进一步明确了未来的职业发展目标。这次实习为我打开了一扇通往酒店行业的大门，使我更加坚定了选择这个行业的信心，并为以后的发展提供了宝贵的经验。

酒店前台实习报告【篇3】

一、实习基本概况

作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到XX大酒店距今已经有了一段时间，回顾这段时日，我觉得自己收获颇丰，从以前对这个职业一无所知的情况到现在，我在慢慢了解和熟悉。实习是一个初次踏入社会的转折点，也是我们离开象牙塔，踏入社会的一个重要阶段，我在这段时间里学到了很多，成长了很多。

我被安排在前台工作，虽然这是一项很简单的工作，却是通往任何职业的入门阶梯。再前台实习的这段时间里，我了解了前台接待员这个岗位的具体操作，更深的了解了这个岗位的职能和必要性和工作精神。在这段时间里，我从对酒店部门一知半解到基本了解，再到每日的工作操作，以及思想的转变都是有一段历程的。起初我觉得这份工作只是负责接待来客以及帮客人登记入住和退房的，而我以为这些事情是相当简单的，只要我们懂得电脑操作就可以了。但是事实上并非如此，从我在这段时间的学习中，我发现其实还有很多的知识需要我们去学习。虽然这个岗位是如此的简单却也是相当的重要的，因为这是公司的第一印象。第一印象的好坏决定了客人对公司的整体印象。而作为接待员我们和客人交流是最多的，所以我们的形象也十分重要。虽然这些都是细小的方面，但是每件事都是需要我们用心去做。也只有这样我们才可以养成良好的工作习惯。

二、实习内容和过程

在这段时间里我学习了：怎样使用打印机、复印机、传真机、上网查资料等。还对酒店的基本情况有了大致的了解。在前台工作的这段时间里我了解到酒店的前台是一个较小的部门，主要负责客户的入住和退房以及客人的问询问题。而要做好这些工作却也不是一件容易的事情，它要求我们有良好的沟通技巧和对工作有十分认真的态度。虽然这些都是看似简单的事情，但却不是人人都能做好的。起初我在这个岗位上的时候也是毛手毛脚，而出错是家常便饭的事情。后来通过不断地学习和积累经验，终于渐渐的步入正轨了。

三、工作体会

在工作的过程中我深切地体会到了工作要踏实认真、对待客人要主动热情的重要性。任何一项工作都需要我们用心去做才能达到良好的效果。特别是对于我来说，更是不能马虎和随便对待任何一件事。因为这是公司的形象问题。作为一名实习生我不仅要做好本职工作，更需要在这方面主动热情。有时候一个小小的动作或者话语都可能影响到客人对我们公司的印象。所以我们应该做到：

（1）面带微笑，主动热情地接待每一个来公司的顾客。因为微笑是酒店服务的灵魂也是我们工作的重要表现。只有从内心发出的微笑才能让人感到亲切和愉快。这也是我们热情服务的直接表现。

（2）快速准确地进行服务。我们要对客人的需求反应迅速准确。不要客人一说出他的需求你就立刻反应过来给他们解决，动作灵敏这点是十分重要的。这样才不会让客人久等或者感觉不舒服而感到不满或者投诉。这也是对自身素质的一个考察。

（3）坚持良好的心态。每天面对不同的客人和不同的问题以及受到的各种委屈都需要我们有很好的心态去接受和面对这些事情。所以保持良好的心态对酒店服务员来说也是一项重要的要求。有时候也可以站在客人的角度去理解他们为什么会这么做，给他们一个满意的答复或者微笑等，这样也是一种服务。

四、思想变化过程

在这段工作的过程中有过很大的挫折和委屈也受到过他人的不信任的眼神和指责的话语等等情况发生过，这使我的心灵受到很大的创伤和触动过。但是随着时间的推移和经验的积累我也渐渐的成熟了想问题也全面了看事情也不再那么片面了也慢慢学会从多角度去看待问题去处理事情了！其实有时候换位思考也是一种很好的解决问题的方法，所谓“已所不欲勿施于人”嘛！

五、总结

在今后的道路上我们应该更好地完善自己使自己做得更好更出色更专业，使公司有更好的发展！

酒店前台实习报告【篇4】

刚到酒店的时候，很开心。我对一切都感到新鲜和好奇，但当我正式开始工作时，我意识到这份工作非常辛苦。但是，不可否认，也可以学到很多东西。

南京xx花园酒店 南京xx花园酒店位于历史名城南京的优雅酒店xx之巅。位于六朝古都南京的中央商务区，绿树环绕的自然环境和优美的轮毂美轮美奂的室内氛围造就了集商务与度假于一体的豪华酒店及服务式公寓。除了享受自然美景，交通同样便捷，繁华的商业中心、购物休闲场所都极为方便。

xx花园酒店作为原南京香格里拉大酒店，是一家集酒店、公寓、会所于一体的现代化综合性商务旅游中心。客房类型多样，以地道的淮扬菜和多元化的娱乐设施而闻名。临近南京机场、火车站、中央商务区等旅游聚集地，商务客源充足。 xx花园酒店80%的客人是来自国内外主要城市的知名企业或商务集团的商务客人，其中很大一部分长期选择xx酒店作为他们的酒店，并签订了长期的合作协议。 - 与酒店的长期合作协议。还有很多来自韩国、美国、港澳台地区的外宾。这些商务客人的住宿已经成为xx酒店的一个重要利润点。

前台作为酒店的门面，是影响客人和提供服务的第一部门。酒店的效率和利润的创造基本上从这里开始。因此，一般来说，酒店对前台的要求更高，通常对求职者的英语水平和沟通能力也有更高的要求。 xx花园酒店前台主要分为接待及客房销售、预订、入住、退房及费用结算、客人问答及服务请求处理。由于酒店前台涉及的知识很多，根据酒店的做法，一般会安排新员工培训两到三个月，然后尽量让他们独立工作。

培训由前台资深人员进行。我到xx后，经理安排前台主管带我去接受两个月的培训，然后尽量让我独立工作。培训期间，学员应逐步学习酒店的产品知识，如何帮助客人订房、入住、结算费用，知道如何识别和登记各种身份证件，熟悉各国货币之间的兑换，人民币。培训时间一般为两个月，但因人而异，可稍长或稍短。培训期间，只安排早班和晚班。早班时间为上午 7:00 至下午 3:00，晚班时间为下午 3:00 至晚上 11:00。掌握基本培训知识后，夜班开始，夜班时间为晚上11：00至次日7：00。培训的日常任务是跟着师傅在前台操作。遇到新情况，师傅会讲解，师傅也会讲解操作过程。忙的时候会帮忙，从侧面学习如何与不熟悉的客人沟通，如何站在客人的角度。为他们订房，如何报价，如何接听客人电话等，每天留出一定的时间向主人学习新事物，然后花时间记住。从方面来说，我们学到的是前台的技巧，但是看前台整体也培养了我们与客人沟通的能力。

酒店前台实习报告【篇5】

实习报告：酒店管理系前台实习经历

一、实习单位的基本情况

实习期间，我在某著名五星级酒店任职前台实习生，酒店位于市中心繁华商圈的黄金地段，毗邻多家大型商业和文化中心，拥有豪华的房间和多种娱乐设施，诠释了现代都市酒店的精致和豪华。

二、实习生活的主要内容

作为一名前台实习生，我的主要任务是接待和服务客人，为客人提供周到的服务，并保证酒店业务的正常运作。我在实习期间主要负责以下工作：

1. 接待客人

在每次客人到酒店入住时，我要主动迎接客人并为客人提供贴心的服务。接待工作主要包括对客人的身份信息进行登记，帮助客人办理入住手续，提供详细的房间介绍，为客人解答各种问题和提供帮助。

2. 与客人保持联系

在客人入住酒店后，我会主动与客人进行联系，了解客人的需求，并提供相关的服务和帮助。同时，也需要根据客人的需求和要求为客人提供相应的餐饮、娱乐、商务等服务。

3. 维护酒店的形象

作为一名前台实习生，我需要时刻保持良好的形象，并以友好的态度为客人提供服务。我要保持看起来整洁，言行举止得体，并时刻保持微笑，确保客人能够享受到最完美的服务体验。

三、主要学习收获

实习期间，我学到了许多的知识和技能，特别是在以下方面有了长足的进步：

1. 沟通能力的提高

作为前台实习生，我时刻需要面对不同需求和情境的客人，并进行有效的沟通和解决问题。在这个过程中，我积累了不少关于沟通技巧和表达能力的经验。

2. 服务意识的塑造

酒店经营的核心在于服务，作为实习生，我也深刻地认识到了这一点，并将服务意识树立为自己的目标。我在实习期间努力为每一位客人提供周到的服务，并将客人的需求和要求放在首位。

3. 团队合作能力的提升

在酒店工作中，团队合作是不可或缺的一环。作为一名前台实习生，我不仅与酒店其他员工进行协作，还与其他实习生进行配合。在这个过程中，我学会了相互协调和沟通，提升了团队合作能力。

四、实习中存在的问题

在实习期间，也遇到了一些问题，主要包括以下方面：

1. 沟通效果差

由于语言表达的缺陷或其他原因，与客人的沟通效果不佳，没有达到预期的效果。这让我深刻意识到语言表达能力的重要性。

2. 经验不足

由于是第一次实习，与工作多年的酒店员工还有差距，还缺乏一些实际操作经验。

五、实习总结

此次实习，让我深刻地认识到了酒店行业的服务理念和核心价值观。我认为学到的技能和经验将会对我的未来职业生涯产生重要影响，也感谢实习导师和同事们在此期间提供的指导和帮助。在未来的职业道路上，我将坚持将顾客需求作为服务的核心，努力为客人提供最优质的服务。

酒店前台实习报告【篇6】

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。

也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的过程，通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。

通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。

酒店前台实习报告【篇7】

酒店前台接待实习报告

在我大学生涯中，参加酒店前台接待实习是一段让我感到充实和难忘经历。这个实习让我深刻地体验到了酒店前台接待工作的复杂性、急速性和重要性。在此，我将把我的实习经历分享给读者们。

我的实习地点是位于上海市中心的一家五星级酒店。在我抵达酒店时，我首先跟随我的导师参观了酒店各个部门，这使我充分了解了酒店经营的细节和流程。在随后的一周内，导师首先对我进行了详细的前台接待操作培训，包括如何欢迎客人、如何处理客人的疑问和要求、如何处理入住和退房等等。此外，导师还为我介绍了酒店的文化和理念。这个培训让我意识到了前台接待工作所承担的责任和重要性，并且使我成为一个更加专业的员工。

在我正式开始工作前，我的导师安排我观察了他执行的前台接待工作。首先，他向每个客人微笑并询问客人的姓名及入住日期，然后向客人解释有关房间和酒店设施的信息。我发现他很适合这份工作，因为他能够在表达欢迎和关心客人时保持真挚和自然。

在开始工作后，我逐渐掌握了那些可以帮助我成为一名优秀的酒店前台接待员的技能。我学会了在客人离开之前向他们提供一些问候和感谢的话语。当客人咨询酒店设施、停车线路和周边的景点时，我会根据客人的需要并以最清晰的方式向他们提供相关信息和建议。另外，我还学会了为客人预订餐厅、租用车辆、预约按摩等服务。通过社交媒体上的评价以及酒店经理和客户经理的反馈，我意识到自己已经成为一名有价值的酒店前台接待员。

尽管我的实习已经结束，但我将继续保持对这份工作和酒店业的热情。我相信能够通过每次接待，增强自己的专业和人际交往能力。此外，我相信通过继续学习最新的酒店技术和理念，我将成为一名更为出色的酒店前台接待员。

在这次实习中，我深刻体会到作为酒店前台接待员的工作有多复杂和重要。我将这次实习的经验，视为通过实际训练，以及无私导师的教导，为我进入酒店业打下一个坚实的基础的宝贵经历。无论我的未来在何方，我都将继续发扬这次实习所得到的教训，并尽力在每一个工作岗位上做好自己的本职工作。

酒店前台实习报告【篇8】

前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

XX酒店，作为改革开放最先成立的一部分酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市，拥有足够的商务客人，从宾馆的统计来看，80%的客人都是在企业或商业集团代表，其中很大一部分是长期选定作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为这样的商务酒店的重要盈利点。

前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的.情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。但是，问题也是显而易见的。

酒店前台实习报告【篇9】

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门，一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好，在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。

也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，可是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好！

前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

考研面试实习收获总结（锦集十二篇）

一段忙碌又充实的实习生活又告一段落了，相信大家这段时间来的收获肯定不少吧，不妨坐下来好好写写实习总结吧。但是实习总结有什么要求呢？下面是小编收集整理的研究生实习工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

考研面试实习收获总结 篇1

春天迈着轻盈的步伐微笑着向我们走来，给我们送来一个又一个热情和希望。3月8日早晨迎着太阳走进兴科幼儿园大门，见到了热情的各位领导与教师，开始我们为期一个月的跟岗实习。这一周郭园长及各领导班子带领我们学习了新时代合格幼儿园教师职业行为十项准则、《指南》、保育员一日工作流程、幼儿一日生活安全教育培训、幼儿突发事故应急处置培训学习、行文格式、教师一日流程及疫情防控学习培训，让我感受到各位领导班子的良苦用心及热情的接待，工作安排有条理，办事效率高。

自主游戏能够激发幼儿的自主性，积极能动性，有益于发展幼儿的社会性。在每天的自主游戏中我感受到了活动要遵循孩子的身心发展特点和规律的重要性，知道了应该如何做孩子真正需要的老师。

每天早上晨操让我明白身体健康的重要性，科学的的早操锻炼能够改善神经系统功能，改善骨骼的营养状况，提高呼吸系统的能力，改善循环系统功能。家长会让我感受到贾老师做了充分准备，辛苦的组织活动，家长会发言慷慨激昂，主题贴合大班孩子，为家长们解决了心中的`困惑。家长们热情而激烈的讨论，让我感受到家长们对孩子的重视，大家都按时参加家长会。

一周的跟岗实习为之后的工作奠定了良好扎实的基础，让我充实的度过了每一天。

考研面试实习收获总结 篇2

毕业实习是每个学生走向社会、走上工作岗位必不可少的一个重要环节，通过实习在实践报告中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向工作岗位打下坚实的基础。

作为学生的我，开始了我的第一份煤矿实习工作，如今，半年的实习生活已经结束了，回顾实习生活，感触很深，收获颇多。

第一天去上班的时候，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他们的交流之后，我渐渐的放松了自己。我每天都坚持提前上班，可以在其他人到来之前，把每个办公桌收拾整齐，这样办公室的人一到来就可以立刻投入工作。其实，我一直认为每个人都有他自己的优点，而且都有发挥它的地方，而我的.实习经历正应了我的想法。当然，由于刚到矿办公室，对工作惯例不熟悉，有些事情我也处理得不是很恰当，但我勤于向他们请教，慢慢地也熟悉了单位的办公。我知道第一次出错并不可怕，可怕的是一错再错。在平时，我仔细地观察办公室人员的办公方式，希望能够精益求精，更好地完成。

在办公室，闲的时候就会看看网上的一些好的文学作品，练习打打字，因为在矿办公室我主要从事打字工作、文件的分法、报纸的分法，经常要以打文件为主，我知道，这不仅要打字速度快还要对电脑熟悉，尤其是没有其他工作人员帮忙的情况下，我能够完成接待任务。

刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和办公室工作人员的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。

发现学习和交流的重要性和必要性。发现一些实习生跟老师像朋友一样相处，老师有什么事都喜欢找他们帮忙，有什么机会也会首先想到他们。并非他们巴结或有后台。而是他们用朋友的态度相处。另一方面一个人掌握的信息多、技能多，能帮助别人的地方也多，帮助别人多了，别人也愿意帮助你，而你的人脉也广了，掌握的信息也越来越多。这样就形成一个良性循环。要改变一个人的行为首先得改变他的思想，大多数时候你以什么心态对别人，就会得到怎样的回报。

深刻的意识到自己再不能处于独处的状态了。独来独往，别人不主动自己也不理会。把自己个在自己自己的小空间了。总担心别人的看法，把别人想的难以接近。开放的态度使人更快更好的成长。

考研面试实习收获总结 篇3

时间如白驹过隙，转眼间我到66号仓库已经6个星期了。不管是任何工作，都有一个从不懂到懂，从陌生到熟悉的过程，当经历了这个过程，则是一大成长。在此我感谢公司给我提供这样一个学习的平台和突破自我的机会。在这6个星期中我学到了许多物流仓储知识，也认识到了自己存在的许多问题。从而让我倍加感觉到自身的不足，激励我在下步的工作中更加努力的工作，虚心求教，充实自我，为公司的发展贡献自己的一点力量。

以下是我在这段时间学习的总结：

一、学习过程与经历

当我来到66号仓库，领导就已经对我制定了一套完整的学习计划。一周wms系统进库，一周现场进库，一周wms系统出库，一周现场出库，两周ciq系统操作。第二周第一个工作日对我在前一周的学习情况做一个考核。我不得不佩服领导考虑的周全，同时也感谢领导的关心与照顾。第一周我随顾老师学习wms系统进库，按照领导的意思就是我这一周什么都不要干，就学wms系统进库。由于我以前也接触过一点，觉得这样也太简单了，认为没那个必要，多学点比较好。随着我当时的认识，什么都学，有单子也做，但思考和总结的太少，以致熟练程度和应变能力都不足。到现在我才发现我的认识是错误的，接触过并不代表熟练！所以在那一周我学的并不好，反而更加认识到领导的决策英明与经验成熟。所以我决定在以后的学习中要努力学习并加以理解，“学而不思则罔”正确对待每一次学习的机会。生疏加模棱两可还不如不学！这就是领导带给我的第一个认识。

第二周我跟着盛师傅学习仓库收货。这周我总结了前一周的教训，虚心求教，遇到不懂的就问，从接到单子卸货到清点，码放一一罗列方法，总结经验。让我学到了许多以前不懂的知识，也拓宽的思维和应变能力。例如当时遇到一票查验的货物进库，单子上没有盖“已过机”字样，盛师傅要我去问顾老师收到信息没有？我当时不知道什么意思，当我去问过顾老师后得知收到了，就告诉盛师傅，却不知道怎么收到？为什么收到信息就可以接收？等等问题。领导及时的纠正我，“遇事不懂就问，与其留着疑问还不如搞清楚问题，下次遇到就可以顺利的解决”。经过仔细详问，和顾老师的解说，后来我终于明白了。不懂就问，加与理解！这是领导带给我的第二个认识。

有了前两周的经验，接下来这一周我学习的困难就小多了。第三周跟着俞老师学习wms系统出库，由于我认真学习，虚心求教，不懂就问，总结经验，在出库方面学到了许多知识，对wms系统也有了一个更全面的认识。当第四周领导对我考核时，我发现其实都很简单，只要平时多学习，遇事多思考总结，把我所学到的概述出来就是我的成绩。同时领导让我领会“关联和控制”我一直都在思考这个问题。任何事情都不可能是孤立存在的，他与周围总有着千丝万缕的联系。后来我逐渐明白其中的个个关联，也为我在工作中遇到了盲点没有头绪，提供了一个解决的主线，思路一下子就清晰了！关于控制，我认为就是驾驭问题和处理问题的能力，这种能力还需要一个慢慢积累的过程。在以后的工作中多多学习，多多积累经验。关联与控制就是领导带给我的第三个认识。

第四周领导安排我前2天在仓库“转”，所谓“转”就是指在这2天内熟悉仓库的拣货、复核、发货、贴标、打托、等等一系列的出库操作。第三天专门随着沈师傅学拣货，第四天跟陈师傅学复核，第五天跟陈师傅学出货。问题出来了，前两天我发现自己像个无头苍蝇似得，没有头绪。拣货也是一样，只知道跟在后面看，却不知道方法的理解和融会贯通。领导发现后及时指正，让我明白了自己的不足，积极主动参与到其中。这一周还遇到了盘点，由于我的粗心还有库位没勾到。第五周考核的时候领导总结说我比较粗心，和主动性不够，让我醍醐灌顶，不是不能干好，而是自己的原因。“细节决定成败”积极主动这是态度的问题，在部队的时候时时注意的问题，到了社会上却把他忘光了，还需要提醒，这令我我自己觉得很羞愧！不断反思！这是领导给我带来的第三点认识。

第五、六周我跟这张老师学习ciq系统，这是一个全新的知识，以前没有接触过，我更加认真的学习，因为我知道这种机会不多了，留给自己的时间也不多了。新的知识带给了我新的挑战，我知道自己面临的困难，从而更加激励我努力的吸收。第五周我跟着张老师从ciq进库搜信息，普通出库，分拨出库，延展进库，延展出库，拉提货单，拉分拨单，拉卡口联，拉延展单，做二放到去6号门接车，送车等都过了几遍。也渐渐明白了其中的一些流程和其中的关联。第六周在这些方面我就着重加以强化学习，总结学习的心得，不断的求教，不断的吸收，同事积极主动的帮助张老师制作各种单证。对欧姆龙和亨斯迈这两家客户着重去做，尝试着做各种状态的货物进出库。去海关改单，核销以前从没接触的知识，我一样的详细了解并尝试着去做，不但能学到许多知识还能混个脸熟。随着慢慢的学习ciq系统重要性也一样被我熟悉，但是我知道离正真驾驭还有很长一段距离。这在以后的工作中我会努力的去学，争取把它学好，运用好。

二、收获与成果

1、在这6个星期当中，我学会了wms系统的进出库基本操作流程，仓库现场的收发货流程，仓库盘点，ciq海关系统的基本操作流程，熟悉了仓库的5s管理操作，熟悉了保税仓库的一般作业流程。能独立的完成一票货物从wms系统进库到仓库现场收货、清点及上架到位；能独立完成一票货物从wms系统清关出库到仓库现场拣货、复核、发货、盘点。能熟悉操作ciq进库，普通出库，分拨出库，拉提货单、卡口联、分拨单；能熟悉操作延展系统，拉延展进库单和出库单。

2、对一些客户的增值收费也有一定的了解。从最小pcs数清点到分拣、打包、打托、贴标、换标、换包装等简单加工也认识到位。

3、对一些问题的处理也有了深刻的理解。从卸车清点，外包装破损，缺货，型号不对，标签破损，货物渗漏，污迹等拍照留底作证到装车，装箱拍照留底，司机签字等都能灵活运用。

4、对仓库3防5距有了全新的认识。从货架的安置到库位调整，消防栓灭火器的'设置和安全距离，通风设施的安放，照明设施的安放，摄像头的监控范围到安全通道的设置等都有了更加全面的了解。从货物的摆放，托盘的摆放，货物的保管，货架的承重到库容库貌的整理清洁都有了更加清晰的认识。

5、能独立完成延展货物去卡口接车，和延展货物，分拨货物送车出卡口等一系列工作。

6、还有最重要的是——方法！什么事情做久了都能熟练，单纯的学是不行的，这里就是一个方式方法的问题。我感觉这是我学到的最重要的一课！来到66号仓库后，我明显感觉到这里的学习氛围浓厚，同事间气氛融洽，大家都对我热情帮助，宽容理解，竭尽所能的教我。当一个星期的学习结束后领导都对我在上一周的学习情况进行考核，这就更加激励我反复的学习，思考，应变，总结，从而让我对所学更加的巩固，也拓宽了我的思维面。

三、好的方面

1、虚心学习，努力吸收

来到66号仓库后，能明确学习目的和方向，虚心向每一位师傅学习仓库的操作模式和管理理念。针对不同的客户做出相应的调整，从系统到现场不断的学习、反思、总结，把真正有用的东西学到手。可以说在这个仓库学到的知识是我以往历经每个仓库都无法比拟的，学习笔记，心得，总结经验等等，也是记录最多的。

2、正确对待每一项工作，把握每一次学习的机会

不论是系统还是现场都能很好的融入当中，从不同的角度出发，观察学习员工的操作与其中存在的关联，领会其中的精髓，不断的积累经验。而不仅仅是简单的重复！有句话叫“透过现象看本质”经验总是在不断的实践总结总得来的。不管是哪个岗位它都有学问，善于发现其中的奥妙，举一反三，便能学到知识，充实自己。把自己定位为一张白纸，来这里我就是要把它写满字的！

3、为人谦和，集体责任感强

在学习过程中，为人低调，把自己定位成一个零，以后的每一笔都有自己填写。66号仓库每一名员工都是十分善良的人，是他们的善良和主动接纳给了我一个良好的学习工作环境。他们每一个人对工作的热情，对岗位的热爱，员工间的配合，工作中的默契都深深的感动着我，让我也情不自禁的融入进来。让我意识到我已经是集体中的一员，从而更增强了我的集体责任感和荣誉感。

考研面试实习收获总结 篇4

实习阶段的努力让我对自身所学专业有了更深的理解，尽管作为研究生的自己在实习工作中有着很多选择却也要找准努力的方向才行，毕竟只有提前做好职业规划并朝着自身的目标努力才能够取得令人满意的效果，所以我能够认真对待实习期间的各项工作并得到了公司领导与同事们的认可，在实习工作即将结束的时刻应当对自身的表现进行自我鉴定才能够通过分析解决工作中的不足。

思想方面我能够准确明白自身在实习工作中存在的不足并加以改进，在我看来也许是工作心态不正确的缘故让自己在初期的表现并不优秀，尤其是涉及到繁琐的事务却逞能的时候因为自身积累的不足从而难以完成领导布置的任务，所以我在吸取教训的同时也能够通过审视明白自己思想方面错误，在无法熟练地处理工作事务的时候应当将精力放在学习之中才能够了解到正确的解决方法，而且部门老员工的.工作方式也要细心观摩从而通过对比明白自身的不足，通过向优秀员工的学习让我保持了思想的先进性从而获得了领导的认可。

学习方面则是注重借鉴同事在工作中的做法从而解决自身的错误，也许是对职业的理解不够深刻的缘故导致很多自以为是的做法无法取得理想的效果，再加上我在实习初期的表现比较固执从而导致某些做法并不讨喜，因此在领导的建议下我开始虚心向部门同事请教工作中遇到的难题，正是因为我能够主动请教他人工作中的具体做法才不会导致频繁出现错误，而我也通过这段时间的学习能够熟练地运用工作中的技巧从而达成了实习的预期目标。

生活方面则通过工作之余的学习与人脉的建立让我在实习期间得到了较大的进步，毕竟总是在工作中与同事保持距离感很容易导致遇到问题的时候得不到帮助，而且若是自己不主动请教的话又怎能让同事明白我需要帮助的情况？通过实习期间的几次错误让我明白了需要虚心学习的道理并开始注重人脉的积累，而且相互间的帮助以及工作之余的探讨也能够让我加深对自身职业的理解程度，另外我也经常利用空闲时间查找网络教程从而借鉴了解决工作难题的方法。

实习的结束既是对我自身能力的锻炼也让我找准了职业发展的方向，尽管实习期间也会感到迷茫却也在同事的开导下调整好了自身的心态，而且通过这次实习也让我明白自身在职场中暴露出来的弊病并加以改善，只不过在以后的正式工作中还是应当牢记实习阶段的教训并认真完成领导安排的任务。

考研面试实习收获总结 篇5

9月8日，乘坐师范大学的校车来到高安市村前镇村前中学，开始为期三个月的实习。三个月的实习生活“痛并快乐着”，对我的人生做出了深刻的贡献。

（一）具体流程

三个月的实习生活主要分为“备课阶段——讲课”、“岗位阶段——授课”、“临别阶段——总结”。

在准备阶段，我们进行了为期一周的讲座。通过听课，我们了解了初中的教学过程，以及在传统板书下如何更好的组织教学活动。我的专业是历史，被分配了历史和政治课。在听课的过程中，我发现在传统板书教学的情况下，为了提高学生的学习兴趣，最重要的`是提高学科的兴趣。兴趣的提高不仅取决于丰富的文史知识，还取决于生动的讲解过程。此外，有必要以适当的难度提问，以激发学生的逻辑思维。但是，最重要的是有一个整洁科学的黑板设计。这些简单直观的印象为我下一节课的备课提供了参考。

一周后，我们进入了正式的教后阶段。按照安排，我被分配到二年级三班和一年级三班当政治历史老师。二年级三班和一年级三班是全校有名的文明班，课堂纪律好，学生听话，班里尖子生很多。唐老师和吴老师多次被评为优秀班主任。被分到这么好的班级让我觉得很开心，也让我对自己接下来的教学更有信心。于是我进入了两个月的教学阶段。这两个月，周一到周五每天都有课，每天坚持备课，晚上经常熬夜批改作业。周末，我们在网上搜索下周的教育资源。第一个月，我的课还处于探索阶段，出现了一些小问题，比如讲课太快，教学内容太难，思维强度太强，板书设计不科学等。这些问题一度困扰着我的教学和我的学生。后来在其他老师的帮助下，我一步一步努力提高，终于逐渐克服了这些问题，教学水平有了很大的提高。10月份，自己的教学各方面都进入了正规阶段，基本可以自己承担各种教学活动。

到11月底，学校结束期中考试后，我们的教学活动就要结束了。于是在11月的最后一周，我们停课，进入实习总结阶段。这个阶段主要是和导师交流教学意见，写教学总结，个人总结等等。同时举办公开课，邀请相关领导参加讲座，进行评价。本周的另一个重要任务是回复学生的相关信件。

除了教学，实习期间还担任过二年级三班的实习班主任。负责班级活动的管理。在前任班主任的指导下，组织了几次班会，多次查房家访，并协助前任班主任在期中考试结束后召开家长会。

（二）典型故事

王翔是二年级三班的一名中学生。这个学生染了头发，戴起来相当慢。作业经常不交。交的时候要么用已经撕成两张纸的笔记本，要么用没画出来的草稿。我批评过他很多次，他还是毫无起色，毫无悔意。有一次批改作业的时候，发现王翔没有交作业。我想我已经采取了一些行动。直到下节课，我把他叫到我身边，亲切的问他是不是没有笔记本。他沉默了。然后我问他是不是没钱买笔记本。他又沉默了。我没说他什么。刚从口袋里拿出一枚一美元的硬币，对他说：“这是一美元。拿去买两本书，正好是我的两门课。”他默默地接受了，离开了。因为是周五，所以周末不上课。到下周上课的时候，王翔已经不见了。经调查，发现王翔及其父母于周六上午从300元中盗取人民币，并前往网吧上网三天。被家长发现后，班主任让他们在家切米反思，算是体验生活。又等了一个星期，王翔又出现了。但是他还是没有交我的作业。于是有一天晚上，我把王翔叫到我的办公室，谈了谈，解释说我想去他家家访，希望他表现好。我看到他有点吃惊，好像我的方法奏效了。果然，至少在我的课上，他会认真听讲，认真完成作业。

考研面试实习收获总结 篇6

时间过得飞快，转眼就进入了实习的尾声。我以为漫长的实习在不知不觉中结束了。在这四个多月的实习期间，我们离开了学校，实现了角色的转变，从学生到老师，从简单的学校环境到复杂的社会环境。这期间我学到了很多，无论是教学实践还是社会实践。实习成了我生活中的重要资产。

对于实习，有一个初步的悸动。一开始实习对我来说很模糊。它似乎被一层神秘的面纱所覆盖。我忍不住想去探索，揭开神秘的面纱。对于岗位实践，也有中期平淡。接触教学后，新鲜感会随着时间的推移而逐渐淡化，逐渐变得懈怠，不会花费大量精力去研究教学，进而进入实习的平淡期。至于实习，也有迟到的懈怠。通过四个月的教学，我们已经能够充分了解教学实践，同时大家也形成了一定的教学模式。但是这个时候我们通常抱着得过且过的心态，不会花精力去创新，这一点不引人注目，个人重心转移到了其他方面，除了完成作业，就是期待实习结束。

实习之初，我很激动，因为终于可以正式站上讲台了。但是出乎意料的是，实习开始的时候，我教的科目是七年级的生物，对于一个文科生来说，真的很难。为了把课讲好，我需要在课后多做准备，经常听课，学习其他老师的教学方法，有时候会在网上搜集资料。备课往往要花半天多的时间，很费精力。虽然很累，但这份实习生活让我觉得充实。在此期间，我花了大部分时间讲课和听课，以丰富我的知识，提高我的实践能力。

在实习期间，我实现了教英语的愿望。虽然只有短短的三周时间，但我还是得到了锻炼的机会。因为我的专业是英语，初中英语很简单，备课不用花太多时间，节省了我很多时间做其他事情。英语和其他科目不一样，我们平时不怎么接触。初中生作为英语初学者，需要花时间学习和探索。在英语教学实践过程中，我发现了很多问题。比如学生英语基础普遍薄弱，很多学生对最基础的知识知之甚少。更何况他们连几个字都记不住。其中，英语语法是最有问题的。很多同学连最基本的英语句型是什么都不知道，很多语法重复讲解，但还是没有效果。还有，大部分学生自制力差，没有自学意识。同样，学生对学习的态度也很消极，正常的学习很懈怠。这些问题是各种因素造成的.，要想根除，必须经过各种努力，而不仅仅是学校的努力。

实习后期比较悠闲，没有教学任务。我只是一个候补，做其他老师的助理，帮班主任处理一些琐事。期间没有任何实质性的工作，大部分时间都在完成邮局布置的作业。虽然没有什么重要的事情要做，但是琐碎的事情很多。比如家长会前期，帮班主任准备一些事情，也在教务处帮忙，给初三学生整理打印模拟试卷，扫描一些东西。在做这些事情的过程中，我也学会了很多实用的技巧，比如photoshop软件的使用，扫描仪的使用，这些在现实生活中都是很实用的。从实习后期开始，我意识到人生充满了知识。只要我们努力去发现，努力去学习，哪怕是一件小事，也能从中学到很多知识。

考研面试实习收获总结 篇7

护理实习期间，我经历了许多挑战与收获，现将这段经历作如下自我总结。

实习期间，我深入了解了护理工作的本质和要求。在病房中，我时刻关注着病人的病情变化，努力为他们提供细致入微的护理服务。我学习了如何准确记录病人的生命体征，如何正确执行医嘱，以及如何在紧急情况下迅速应对。这些实践经历让我更加明白了护理工作的重要性和责任性。

同时，我也深刻体会到了团队协作的重要性。在护理工作中，我们需要与医生、其他护士以及病人和家属密切合作，共同为病人的康复努力。我学会了倾听他人的意见，尊重他人的工作，以及如何在团队中发挥自己的`作用。这种团队协作的精神不仅提高了工作效率，也让我收获了许多宝贵的友情。

通过这次实习，我更加坚定了自己从事护理工作的决心。我深刻认识到，护理工作不仅需要扎实的专业技能，更需要一颗关爱病人的心。在未来的工作中，我将继续努力提升自己的专业技能和综合素质，为病人提供更好的护理服务。

这次护理实习让我收获颇丰。我不仅学到了许多实用的知识和技能，也锻炼了自己的意志和品质。我相信，在未来的工作中，我会更加努力地发挥自己的作用，为护理事业贡献自己的力量。

考研面试实习收获总结 篇8

时光如故，一见如故。两周实习，时光荏苒，始于心，践于行，回头望，懵懂女孩褪去稚嫩；眺前望，道路漫长鲜花铺地，在未来路上愈走愈坚定。愿，年少有为。

7月15日，是我大学生涯中一个特别的日子。这一天，我和其他同学一起来到了人力资源和社会保障局，开始我们的实习生活。两周的时间在忙碌中过的飞快，转眼半个月就过去了，回顾往昔，感触颇多。

还记得实习的第一天，心里充满了忐忑，怕自己做不好这份工作，也充满了期待，想提前适应社会生活，想要尽快的投入实习工作中。实习期间，我跟着魏姐、夏姐、哥哥等这些有能力又温柔的前辈近距离观察到了社会细胞——事业科的运作规则，学习到了很多与人事招聘直接相关的知识，这些都是在实践中才能“吃”到的“硬菜”。实习的第一项任务是整理档案，从编号、盖章、编制目录，到最后形成电子文档，方便他人查阅。在这个过程中，大家分工明确、相互合作，确保了工作的高效完成。

当然，实习带给我的，不仅仅是专业知识方面的巩固拓展。生活方面，以此次实习作为大学生活与参与工作的过渡区，也让我受益良多。早起上班，让我作息有了生物钟，改掉了睡懒觉的不良习惯；上班打卡，让我树立了较好的时间观念；出外勤，让我明白做事要有组织性、纪律性，以及要重视团队成员的相互合作……同时，在实习的过程中，我也将四川外国语大学的校训与工作相结合，不管是学习还是工作，我们都要永远保持一颗求学问道的心，对知识充满求知欲，不断学xxx步，拓宽自己的知识面，不断将课本上的知识与实际工作相结合，因势而变，在参加各种实践活动的同时，要在正确理念指引下坚持不懈地进行，以便取得理想成效。

其次，就我们在校大学生怎么样做好一名实习生，我也有些自己的看法。我们90后这一代人很多都是独生子女，所以在待人处事方面不足之处甚多，作为一名尚未毕业的实习晚辈，在实习过程中一定要谦逊讲礼貌，少说话多观察多做事。就我们这次实习来说，我觉得我们很失败，因为我发现实习和考研真的很难兼得，如果不是这么多温柔体贴的`前辈体谅我们，我们可能真的在两个月的时间内完全荒废学习，同样的，我也感受到大家对我们的善意，所以我基本上就是让我干什么我就干什么，而且既然要干我就要干的认真负责，争取能干一件事就干的大家都满意。

总的来说，我在事业科体会到了人事工作的复杂与艰辛，但是我更多看重的是这些工作对一个人能力的提升，我也觉得一个人首先要有本事，才能在社会上受到尊重，这也是我努力的方向。其次，让我感觉真的是把自己的工作融入到了国家的正义与荣耀之中，在有这样觉悟的前辈的带领下，如此正直的政府部门怎么可能会不兴盛发展。

一切都始于心，践于行，愿前程似锦，年少有所为。

考研面试实习收获总结 篇9

近两个月的教育实习已经结束了，这短短的一个多月实习，使我真正体会到做一位老师的乐趣，体会到了一个作为老师的责任。同时，也使我的教学理论变成为教学实践，使虚拟的教学变成为真正的教学。

刚来到学校，首先是对实习学校有初步的了解，对学校的基本情况和基本作息有所了解。其次是对所带班级的学生进行初步了解，认识班上的每个学生以及他们的学习情况(通过班主任或班委或直接到班上去了解)。其次是听课。现在的听课和以前完全不一样了：以前听课是为了学习知识;现在听课是学习教学方法。目的不一样，听课的注意点就不一样，现在注意的是指导老师的上课方式，上课的思想。接着，根据在大学所学的教育知识和在中学实习听课所学到的，再根据具体的教学目的和学生的学习程度备课，试讲。做好上讲台的准备。经过几天的准备，终于把我的第一节课备出来了，并且通过了指导老师的审阅，可是在试讲并不成功，因为教学并没有根据学生的学习程度来合理地教学，对于刚接触化学的初三学生来说，并没有把知识点讲清楚。为了弥补自己的不足，我严格按照学校和指导老师的要求，认真仔细地备好课，写好教案，积极向其他同学和老师学习，多多向人请教，在老师的指导下，并在听了同类课程的公开课之后，修改自己的课件和教案，终于得到了指导老师的肯定准备走上课堂。经过一周的备课之后，开始走上讲台。

刚开始由于经验不足和应变能力不强，课堂出现了很多问题。如：由于讲课太快，没有给学生留下作笔记的时间;由于讲课不熟练，上课时没有好好关注学生，针对出现的'问题，指导老师要求讲到重要内容时候要留下时间给学生作笔记，上课要多关注学生，对于不专心的学生要注意提醒，并且还指出了教学过程中没有注意的很多细节问题。每一节课指导老师都认真地听我讲课，并且提出了很多作为一个经验丰富的老师的宝贵意见。每节课结束，我都根据老师的建议修改课件和教案，不断地完善。

班主任工作篇:做一名好的班主任的确很难。不但教学工作复杂而又繁琐，而且还要管理好整个集体，提高整体教学水平，同时又要顾及班中每一名学生。这就要求教师不能只为了完成教学任务，而且还要多关心留意学生，经常与学生交流，给予学生帮助，让他们感觉老师是在关心他，照顾他。如何形成亦师亦友，积极健康的学习氛围和团结的集体关系，对于实习的新班主任来说是具有很大的挑战的。

刚到学校时，原任班主任梁老师就给我大概的讲了一下班上学生的整体情况，我只是大概的了解了一下，后来在梁老师的安排下，我第一次与学生们正是认识了，学生们对我们很热情，对我的工作也很配合，经过将近一周的跟班与相处，我逐渐和班上的学生熟络起来，对班主任工作也逐渐得心应手。

日常工作方面：在这短短的几个星期里，我主要的是监督学生的学习、纪律以及卫生，具体安排为：

1、1，每天坚持7：30之前到教室督促学生读书和做卫生，监督早读纪律及做好考勤工作。

2、在课间操和做眼保健操时，到班上监督学生做操。

3、 每天中午到教室与学生聊天解答疑难问题，了解学生的情况，并指对学生的问题进行辅导，鼓励学生。

4 、大扫除期间，安排，监督学生做好大扫除工作。

5、班会期间去看班主任组织班会，学习班主任如何组织班会，并组织一次主题班会

班级活动方面： 在班主任费老师的支持下，我们策划了一个主题班会。通过组织一次融知识、趣味于一体的活动，使学生在快乐中学到知识，在知识中收获快乐。

当实习班主任的期间，我意识到，作为一名班主任，不仅要管理好日常秩序，提供一个良好的学习环境，而且要时刻关注学生的思想动态、内心情感世界，这些并不容易做到。对学生要贯注了班主任浓浓的爱心。爱是做好班主任工作的唯一秘诀，只要用心去做，没有做不好的。在这里也要感谢费老师，他让我明白了很多做人的道理，教书育人，真的是要用自身去感化别人，不是单凭课堂四十五分钟的功夫。

临近结束时 ，很舍不得和学生们分开，一个多月的时间里他们已经成为了我生活的一部分，每天与他们谈话聊天，学生们给了我很多欢笑，我也从他们身上学到了很多，在这里，学生们给我留下了一段一段美好的回忆。实习中的点点滴滴，快乐欢笑，每时每刻在我的心头萦绕，回味!搭上回校的路程，我感觉我是那么的不舍!

考研面试实习收获总结 篇10

妇产科护理实习是一种复杂的生活，我们既要学会做事也要学会做人。做事，实习中我们要不断地充实自己的理论知识和护理操作技能，争取多一些的操作锻炼机会；在医院我们要处理好自己和同学，带教老师，护士长，医生，病人和家属的关系，而建立良好护患关系是最重要的，能给我们的护理工作会带来方便，护士的工作已不再是简单的打针、发药等技能性操作，而是包括心理护理在内的更为复杂的创造性活动，护士不仅要帮助患者恢复健康，还要帮助和指导恢复健康的人维护健康。在实习中我体会到了沟通的重要性，深深地体会到了沟通的重要性，体会到了沟通带给我的快乐。沟通是一门艺术，它是架起人与人之间理解、信任的桥梁。会不会沟通不仅影响我们每个人的生活，而且也影响我们的工作。

与病人相处的这一个月，我总是用一颗真诚的心尽我所能地与他们交流、沟通。用我的心去感受他们的病痛，体味他们的需求，并给予力所能及的护理与帮助。只有良好的沟通，才能建立良好的护患关系，才能充分获得患者的信任。只有在信任的基础上，患者才会充分表达自己的'所思所想，只有这样，护士才能充分了解病人，给予到位的护理。

在实习当中我意识到要做一名护士很不容易，一名合格优秀，具备有良好素质的护士更不容易。随着当今社会物质文明和精神文明的不断进步，人们对护理人员的素质和服务水平的需求也不断提高，护士具有良好的素质显得越来越重要，不但要良好的心理方面，专业技术方面，职业道德方面，身体方面的素质，还要有文化仪表方面的素质。

考研面试实习收获总结 篇11

20xx年对于我来说真是充实的一年，在工作室的各位老师的带领和指导下，通过不断地进行各种比赛和教研活动，不是在学习就是在学习的路上，我感觉我又迈入了一个新的阶段。回顾一年来，收获满满，幸福满满，特将总结如下：

从20xx年的三、四月份，工作室多次派遣我前往新余和南昌听课学习，到下半年十月份，我又有幸参加了《第十二届“和美课堂”研讨会》，活动中有幸聆听了九位老师的教学理念，感受了专家们的教学风采。十二月份又有幸参加了由县教育局安排的支教教师培训学习，这次培训中多位老师与我们分享了他们教学生活中的各种经历和趣事，值得我们借鉴和学习。

从这么多次的学习中，随着对新课程改革主题思想的深入，通过进一步深入学习，我的认识有所改变，我借鉴了专家们的教育理念，在我自己四（3）班的课堂上进行了一次新的教学尝试。其实，可以尝试着让学生在教师的指导下登上讲台，由学生进行课堂教学活动，而老师可以走下讲台，师生互换角色。这一次，我就让孩子们来当老师。在上课的前一天我就给学生安排了收集资料的任务，第二天就让这些小老师们走马上任了。课后我撰写了《“我”来当老师》教学随笔，并且在工作室内部教学随笔评比中荣获一等奖。

工作室要求我们每学期及其假期共读两本好书，并且撰写读后感。这一年里，我认真研读了《邱学华怎样教小学数学》和《第56号教室的奇迹》这两本书，并且认真撰写了两篇读后感。我撰写的《读“56号教室”有感》在工作室读后感论文品比中荣获二等奖。

工作室相应教育局要求加强，对教师基本功“三字一话”的训练。六月份工作室举行了钢笔字比赛活动，我荣获了一等奖，期末工作室举行了粉笔字比赛，我荣获了二等奖。

在工作室的各位老师的'共同帮助下，从课题选定到教案的一稿、二稿，从面对面听课、评课到线上交流，大家围绕同一节课积极献计献策，四月份我上的《面积和面积单位》获得了分宜县区域教研“无生课堂比赛”的一等奖，并且五月份参与了去苑坑“送教下乡”活动和进行了“家长听课日”活动。并且这堂课还获得了20xx年“一师一优课”评比活动中县优。

数学工作室就像一个温馨的家庭，团结又温馨。工作室领衔李水莲老师和副领衔王小宝倾囊相授，细心指导工作室每一个成员。成员之间互帮互助，比如有老师参加比赛，各位工作室的老师都会提前到场帮忙安排学生，协助分发学具。

一年时间很长，一年时间却又很短，在成长进步的道路上，学习永远在路上，期待着我在下一个学期里能有更大的收获。

考研面试实习收获总结 篇12

通过这次的实习，我也是对于社会有了更多的了解，同时在工作之中让我学到了很多有用的东西，我也是要对这次的实习来做个自我的鉴定。

个人学习方面，我通过实习，也是有同事带领我，告诉我工作是应该怎么样去开展的，特别是一个工作的流程，之前在学校的时候，学习和工作还是不一样，虽然也是注重结果，但是学习更多的是一个过程，在学习中收获，而工作则是在做之中要产生价值的，所以在实习里，我也是认真的去学，知道该如何的.去做好自己该做的一些事情。对于公司的一个了解，对于产品，对于我所要做的事情的了解，只有了解得更多了一些，那么才能更好的去把工作给做好了的。我也是清楚的知道，自己虽然理论方面的知识是充足的，但是之前也是没有什么社会的经验，所以也是需要多去学习，才能在岗位上做好自己的一个工作。

而通过工作，我也是掌握了一些技巧，明白想要做好一件事情，除了懂得原理更是需要好好的去操作，如果都没有做过，即使懂得再多，也不算真的知道的，在做事情的时候，我也是本着认真的精神，不会松懈，对每一个数据都是认真的去核对，对于要做的事情做好了计划，列好清单，一件件的去完成。在实习的过程之中，我的工作经验也是得到了很大的增长，我也是会主动的去做事情，我明白，虽然我的学历是不错的，但是其实和刚进来公司的新人也是没有什么太大的区别，都是实习的，都是同一个起点，至于以后如何，就是需要我们努力的去做好了，才能知道自己最终能走到什么样的一个位置。

和同事的相处方面，我都是比较喜欢和他们打交道，几个月的时间也是熟悉了部门的同事以及和我有工作交接的其他部门同事，在工作之中，我没有和同事有过什么冲突，也是积极的去配合大家一起把事情给做好，对于不懂的方面，我都是会多去请教，当我抱着学习的态度和他们相处的时候，同事们也是会予以反馈，对于我的问题也是会帮忙解答，也是让我很快的掌握了工作的一些技巧，让我的工作做得更加的顺利，而今实习虽然结束了，但是我也是有挺大的成长，当然也是有些方面还需要继续的努力去提升，争取在今后的一个工作之中能做得更加的好。

酒店实习总结

今天句怡美编辑分享了一篇网络上选出的“酒店实习总结”文章，文档处理工作可以为团队成员提供更为全面和多元化的协作体验，如今范文的重要性已经得到全社会的广泛认可。好的范文是值得我们虚心学习和借鉴的。如何做才可以吸收好范文的精髓之处？

酒店实习总结(篇1)

前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

xxx宾馆，作为改革开放最先成立的一部分酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市，xx，拥有足够的商务客人，从xx宾馆的统计来看，80%的客人都是在xx公干的企业或商业集团代表，其中很大一部分是长期选定xx宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为xx宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。

xx宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

但是，问题也是显而易见的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本来就是人的天性。

所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。

另外，xx宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。

对于这个问题，我做了一个简单的分析。

问题：

在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。

但是在由于现在的操作流程是：客人退房――房间查酒水――房态置ok房――准备新客入住。

在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。

在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。

因此，我提出，一定要把现有的xx房态显示监控系统良好的有效的利用起来。

主要的做法有以下两点。

1、重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工。

2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房，这样的操作是为了避免上述情况。

另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进x态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，相信只要管理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。

酒店实习总结(篇2)

年底了，又一年过去了，不知不觉已经到了我实习结束的日子，这段时间很开心，做着自己想做的事。在这里除了在知识上多了几分见解，在思想上也不限制于在学校范围了。以下是我实习期间的总结：

在朋友的介绍下我来到了xxxx，得到要来北京学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了北京学习，刚开始是学习锦江文化和理论课程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名锦江人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。

酒店实习总结(篇3)

20____年__月__日——20____年__月__日我们按学校的安排到____酒店进行实习，我所实习的单位是____国际酒店。

本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。

当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。

是我心理落差的一个时期：还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是具体做什么，我怕他们知道后会伤心。

做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。

从我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。

在领导们的指导下逐渐成长的，我十分感激领导们在我们身上所做的付出。

在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。

半年实习已成为过去，但对于一年的实习期还有半年，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目标的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

社会复杂，我们刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。“小样，新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资历，闻道有先后，先人为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应该耐心的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没有绝对的义务关系，尤其是在社会学堂上。

我们从新人走过来，在“求”的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受，新人都会经历这种心理时期。在每次被“施舍”后，无论你承认与否，你确实进步了，当然你肯定会觉得他们的方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢?所有这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，无论你做的多好。

时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很反感，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗?分析到这里我十分理解我作为新人时的经历。

实习结束了，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气愤好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃源，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接真正的就业。

酒店实习总结(篇4)

酒店服务实习总结范文

曾有同学问过我为何回来之后又选择在酒店实习，他们说酒店工作脏累。也许是因为我开始喜欢上酒店服务这一块，我觉得有时候付出是一种快乐。当我为客人拿上针线包后，两个小孩稚气地接过说谢谢姐姐，年轻的妈妈微笑着给他们钉上掉落的纽扣，我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。服务是酒店的产品，服务员的微笑对于酒店来说极为重要，因为快乐是可以被传染的。在酒店调查问卷中，客人对服务员服务态度的满意度，都会留意到服务员是否微笑服务。在收获快乐的同时，我学到好多知识

1、注重自己的外在形象以及内在美

外在形象包括自己的发型服饰，虽然我们强调说“美在内心，心灵美才是真的美”但是不得不承认看一个人首先看到的是他的外表。我们可以从外表来推断一个人的职业，甚至他们的生活习惯。作为服务员，干净整洁落落大方，客人才会觉得她工作起来认真一丝不苟。内在美是一个人的修养，可以通过语言行为表现出来。

2、对工作认真负责的态度

细心坚忍， 每天上岗前，我们领班陆艳金都会教授一些知识，比如向客人问好，回答客人问题，全体服务员和领班一起背诵服务口号“文明上岗，礼貌待客；行之以理，动之以情；宾客至上，服务第一”，精炼简短的口号，概括了作为一个服务员最基本的行为准则。工作时还要细心周到，对待客人提问要有耐心，要有忍的风度，有时候，客人可能因为某种原因情绪不佳而迁怒于服务员，此时要理智和气的安抚客人，让客人自行意识到自己的冲动从而有所收敛，有时候还会感激服务员的大度，时刻牢记“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”。

3、处理好人际关系

服务是一项有偿回报的工作，在服务过程中，你做得好了会得到别人的肯定，得到别人的'尊重。作为服务员，处理好人际关系是一个大课题。

（1）处理好与上级领导的关系。积极相应配合领导工作，服从领导安排，做好本职工作。领导的工作是为了酒店的经营利益，而作为一名酒店的服务员，也要以酒店大局利益为重。领导也有犯错的时候，毕竟“金无足赤，人无完人”，有时候可能给自己员工施加压力过重，这时想一个好的酒店需要一个好的，可以向领导提点看法意见，不可意气用事，一意孤行，这样做只会造成彼此关系僵硬化。

（2）处理好员工与员工之间的关系。员工之间不可争风吃醋，而应该友好相处。在人生路上，多一个朋友就多一条道路，所以要广交益友而不树敌。部门内部员工，部门与部门之间都应该协调好关系，整个企业才能运转起来。

（3）处理与客人之间的关系。 服务员要了解自己服务的个人生活习性，要尊重客人的信仰。不是每个人都容易相处的，但要深信“精诚所致，金石为开”，一些看似冰冷的客人也会被你的真诚热情所打动。

4、团结友爱，助人为乐

酒店楼层虽然分为三个区，每层楼都有负责的服务员，但整体来说缺一不可，如果哪层楼因为服务不周遭受投诉，在社会上造成不良影响，是酒店的名声传得不好而不仅仅是一层楼。9楼那时才退了好几间房，10楼11楼的服务员和我一道到下面去帮忙，大家齐心协力，“众人拾柴火焰高”，最后在5点钟总算赶完任务，大家脸上洋溢着胜利的喜悦之情。

短短两个月时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

酒店实习总结(篇5)

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。

2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.

4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。

在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。

酒店实习总结(篇6)

一年的实习让我学到了很多东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的发展方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一年中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧！

我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出很多，内容上要丰富很多，学到了很多原来没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。

从一开始学酒店管理专业，酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机会，尤其是在北京，在这个到处是顶级酒店的城市里，空闲时间我会到不同酒店，去看，去感受，去学习，有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。每一个酒店都有它独特的文化，在不同酒店中行走，它们独有的文化会给我不一样的感觉。酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要，在我所实习的酒店中，发生的一起非常严重的投诉，其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中，之后，我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。这次重大的投诉事件与我所牵连，在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎，令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训，我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频，他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头，我觉得他们的文化与我所理解的很相像。努力吧！

在最后工作的日子里，我做了我们吧台的负责人，负责管理吧台的事物。再给新员工培训的时候，我着重给他们培训服务人修养，我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在他们身上发现的问题，为他们进行服务人修养的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的方法远比让其掌握一些知识重要。也不知道，我的这种培训方法，对他们有没有用，现在效果还不明显，保持联系，以观后效吧！

以前我总想着自己把工作做到极致，坚持着付出极大的努力，通过自己来影响身边的人来一起努力，以此来带动整个团队。我是这么做了，我是很努力，可是结果我错了，我个人的努力不但影响不了身边的人，反而我身边的人会认为我在表现，认为我特殊，我或多或少受到了些排斥，因为我的“出众”。在最后的一段时间，与领班的交谈中，领班说过年终的优秀员工奖中我，可是经理说你太出众，反而与西餐厅的团队显得不融洽，我因此失去了这奖。我认为我的想法与思维顺序是对的，可是我的做法却存在问题，直到现在我都没想到答案，就是如果我当时怎么做会跟好一点，怎么做才是正确的，以后自己慢慢找吧，我想多听取老师同学的建议会找到的！等我开始带领一个团队时，有一个人跟我刚来时很像，自己的工作做得很好，可是缺乏团队精神，当我站在我现在这个角度时，我知道我需要他怎么去做，我也知道别人该怎样帮助他，就像我是新员工时一样。于是我想，每一个缺乏团队精神的人，只要他不放弃自己，团队不放弃他，他会慢慢体会到团队的真正意义，team work的思想会慢慢渗入他的思想，想想我不就是这样一点一点走来的吗？我感谢我的团队，我感谢我自己，假如说一年的实习，让我只学会了team work，这也就足够了。

关于梦想与现实，这是我们经理提醒我让我思考的问题，当然这个问题的答案没有那么容易就能自考出来的，直到现在我还在思考。我想这又是一个选择题，不是单纯的选择：

A、梦想。

B、现实的问题。

我认为是要我选择梦想与现实在我的一生中所占的比例问题，这就是我一直在想的原因，不同的时期，不同的环境，这个比例都是会改变的，只要有所改变，就要有所思考。就像在理性与感性之间，不同时间与环境之中，我会做出不同的选择。有时我会选错，可得到的教训往往会成为我下次选择的参考，这也是一种财富吧！我自学中国古代哲学，利用中庸、大学、道、帮我找答案，中国“圆”与“和”的思想一直在潜移默化的影响时代的发展，这个先不说。在个人修养中，我也开始向这方面靠拢，我想关于梦想与现实，我在找其中的平衡，这是中庸；关于梦想与现实，我在找为保持其平衡我该做出改变的顺序，这是大学；关于梦想与现实，我在找保持平衡的方法，这是道。在实行的的时候，儒家的仁义礼智又会起到很大的作用。其实在做好的服务中，中国的哲学也会融入其中，尤其是中庸的思想。这算是我实习的额外收获吧！我要感谢我建议我涉猎中国古哲学的大舅，感谢我的经理，感谢我在国家图书馆的时光。

我想开始与结束的话题，说得有些牵强。什么是真正意义的开始，什么又是真正意义的结束呢？是从到酒店的那天开始，走的那天结束？我想这未必太简单了一点。一年中会经历很多开始，开始菜台工作、开始吧台工作、开始送餐工作、开始负责人工作，之所有的开始都伴随着结束。说了这么多，我的意思就是想说，没有绝对的开始，没有绝对的结束，这就是关于开始与结束的话题牵强的原因吧。开始，我是新员工，慢慢的我是老员工，再后来我是负责人，早后来我走了。要说开始与结束，这便是我最简单的开始与结束。我的实习之旅是结束了，可是我觉得我的旅程才刚开始，实习让我发现了太多的新东西，让我对酒店的很多理念有了新的了解，兴趣告诉我，我刚开始，我刚启程。从满腔热血开始，从满腔热血结束，还有比这个更好的旅程吗？

在实习报告的最后，把我实习的所有总结成一句话：一开始我就爱上了酒店文化，现在我依然爱，并且爱得更深沉！

酒店实习总结(篇7)

这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习是每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的`东西，长了见识……

1、服务意识的提高

对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定的了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理、不能办到，也应该用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。

酒店实习总结(篇8)

随着社会的快速发展，当代社会对我们即将毕业的大学生要求越来越高，对于我们而言，为了能更好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，我们管理系为我们11级和12级的同学安排了此次顶岗实习。

实习单位：浙江慈溪香苑大酒店

实习目的：理论联系实际，更好地巩固和提高学生在学校所学的相关

知识，培养我们的基本工作技能，提高我们的处理实际问

题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。

实习时间：20xx年01月01日----20xx年02月25日

实习地点：浙江省慈溪市香苑大酒店

实习岗位：酒店客房服务员(值台服务、会议员、文员、清位服务)

实习内容：

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门资历比较深厚的员工。当然,铺床时的每一个步骤都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等等都必须在三分钟内完成。先甩单，一般要求一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求不能让床单和床垫之间有空隙，并且最重要的是床角必须包成45°与90°否则床单将不能保持平整,简而言之,也就是徒劳无功。然后开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，要求被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的`“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。

然而当我正式去客房部工作之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房(值台)。接着是清理客房(清位)清理客房也要按规范去做的。实习期间，我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房，说道敲门查房也是很有讲究的,在此我就不一一介绍了。在查房时如果发现有物品丢失，要立即上报客房中心。查房时，理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

除此之外，我还学习了会议员的工作职责即负责整场会议的圆满完成,当然还有作为文员的一系列工作要求等。

实习收获：

（一）突发事件应变能力提高

在客房部工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益，与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

（二）服务技能的提高

在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作，并且随着服务技能的提高，我们也提高了工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。

（三）从业能力的提高

酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力都得到了不同程度的提高。

实习体会：

实习让我们对社会有了新的概念，让我们觉得这个社会是如此的复杂，有时会让人感到身心疲惫。在酒店实习期间，我变得成熟与老练，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的稚嫩，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练。我没有和家里人说，自己实习具体是做什么的，我怕他们知道会伤心，做的时间长了，我的思想也放开了许多，我就把实习当做是体会社会和品读人生。从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事故，积累社会经验和处事之道，了解人际关系的复杂化----尔虞我诈和勾心斗角，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到光明的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，我想这也是一个人进步的前提吧!

对实习的意见和建议

（一）对学院的建议

1、提高实习生的生活补贴

如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了，辛苦付出的回报才得到几元钱一个钟，而且有些还是无偿加班，导致有些同学很不情愿地加班。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费。

（二）对酒店的建议

1、酒店的工程问题

酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员。

2.、实习生评奖制度不够完善

在这次实习中，我们当中有许多学生做的非常优秀，但是我们实习生却没有像老员工那样得到肯定。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习参与的形式，做到公平公正，让实习生实习得更有激情更有意义。

实习期结束了，每个同学都有自己难忘的故事，两个月的时间是短

酒店实习总结(篇9)

一、实习基本概况

作为一名酒店管理专业的大三毕业学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到xx酒店距今已经有了近半年的时间，转眼毕业实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。

二、实习单位情况

xx酒店坐落于一望无际的绿野之中，xx级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的xx中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。

xx酒店则定位为xx岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失xx独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。

三、实习内容及过程

我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。

在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门——前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，

前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽的努力为客人提供优质的服务，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。

四、实结及体会

也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。

作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包容，这让我非常感动。

1、成绩与收获：这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的激烈，以及自身的不足。

通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。

酒店实习总结(篇10)

首先我要感谢学校和北辰洲际酒店为我提供的实习机会。这一个学期的实习我收获了太多，这样的经历必将为我今后的人生打下良好基础。

同时要感谢洲际酒店的几位领导，是你们给我这个机会，帮我培训，给我指导，还时不时的找我谈话，关心我的工作和生活，谢谢你们。

我同样要感谢学校在大二初期就要求我们参加实习，起初很不愿意，觉得才大二就出去实习谁要啊？可如如今都快实习结束了，当回顾这一路走过的历程时觉得学校这么做是有道理的，我通过这次的实习极大的锻炼了自己，也明白了很多道理，更重要的是我找到了今后奋斗的方向。

我要感谢同学们，每当我有些坚持不下去的时候，是你们一个个电话，一条条短信帮我梳理情绪，让我由脆弱变得坚强，让我逐步的成长。

我还要感谢我的家人，没有你们在旁的支持、鼓励和照顾，我肯定会狼狈不堪，没有现在这般潇洒自在，更不会有如今的成长。

实习结束了，寒假开始了。寒假在家静下心来读读书书，学学英语。英语的重要性不言而喻，在洲际酒店你要面对各个国家的人，他们大多数说英文，而且还夹杂着复杂的口音，如果没有好的英语根本无法和客人沟通，除此之外在这一样综合素质很重要，所以寒假的时候要多看些书，静静的待在书桌旁，开卷有益。

酒店实习总结(篇11)

作为一个还没有正式离开大学的学生，为了准备教师招聘和公务员考试，我决定找一份工作准备考试。招聘会上，在看某公司招聘文员的时候，有人给我打电话。回头一看，是两个漂亮的姐姐，在一个美食别墅里找服务员。在我的潜意识里，服务员是一个辛苦又不被尊重的职业，无意做这种工作。我被后来成为我老板的漂亮姐姐的一句话感动了。她说这个行业虽然很辛苦，但是可以接触很多人。作为一个没有进入社会的学生，你可以很快锻炼自己多方面的能力，所以我决定试一试。

我经常在报纸和电视上看到关于餐馆有不安全和不文明行为的报道。上班前肯定是坐公交去“视察”餐厅环境的。这家餐馆给我留下了很好的第一印象。装修不华而不实，工作人员穿戴整齐，地板干净，桌面干净，餐具摆放整齐，所有的客人看起来都是能干的人。于是和别墅做了一个很好的工作协议。

万事开头难！第一天，经过领班的简单讲解培训。我的工作一般是传菜，也叫接菜。去大厅。工头分配工作的时候，因为不知道拿食物是什么意思，问了半天。之后我才真正明白了“走菜”是什么意思。拿起托盘，把你能放的盘子放在上面。我曾经试着一次做四种不同的菜。

来回跑就是这么一趟，让人觉得手脚不是自己的。同时，他们必须清楚地记得哪道菜是哪张桌子，并告诉上菜的服务员。第一天，因为训练的时候只看餐厅菜单，对我来说最难的就是在厨师告诉我名字后还要走一会儿，然后才想起来是哪一桌。不过因为是上菜服务员的名字，所以我会看着菜的样子记住是哪桌，然后告诉上菜服务员。

终于完成了第一天，第二天上班。经理特地来看我。她说，我怕你累了跑了。我只能笑着说，我已经决定了的事，我必须去做。她说，表现得像个大学生！然后，慢慢的，我学会了摆桌子，开始学着上菜。感觉做的越多，学的越容易。

半个月后，经理把我调到阳台看台。与大厅服务相比，这是一项更耗费脑力、更不费力的工作。

我开始学习摆桌、桌布、骨盘、碗、勺子、红酒杯、白酒杯、车把、筷子、烟灰缸、纸碗、口布、香巾。刚开始我对着桌布尖叫，让超细品怀疑我在问什么。我做得越多，学得越容易。最后我能在二十分钟内把玻璃擦干净，把十个人的餐具都摆好。然后清洗餐具，备茶，备香巾，一件一件有条不紊的做，工作时间就过去了。留学网

盒内上菜要注意荤素搭配，高低菜搭配，清汤凉菜搭配。服务要注意客人、主人、副主人、陪护的区别。转玻璃方向问题等等。慢慢学，每天改正，每天进步。

餐馆是大量人际交往密集发生的地方。每个服务员每天都要与大量的客人进行广泛的接触，并以服务为基础与客人建立各种互动关系。妥善处理这些关系，会让客人感到受到尊重、重视和优待。这种感觉的获得，对于业务的不断繁荣，对于餐厅的宣传和传播，都将起到不可估量的作用。我为客人服务的经验是：作为服务员，要注意语气的自然、顺滑、和蔼，音量适中，保持统一的语速，时刻保持冷静、礼貌。

表示尊重和谦虚的话总要提到，比如“你，请，对不起，如果，可以”等等。另外，我觉得微笑是服务过程中最好最必要的沟通工具。另外，服务员要注意表达的时机和对象，即根据不同的场合和客人的不同身份适当表达。在使用语言表达时，要适当使用肢体语言，如使用适当的手势和动作，与口语一起工作，营造一种让客人易于接受和满足的表达氛围。

能够一眼看穿客人的潜在需求，是服务员在服务过程中最值得具备的服务技能。所以要有敏锐的观察能力，及时将这种潜在的需求转化为现实的服务。比如一个客人喝酒喝到最后，他问要不要煮饭，要不要考虑意大利面，或者加几个配菜。提供这种服务是所有服务中最有价值的部分。观察能力的本质在于善于思考客人的想法，在客人说话之前及时恰当地传递服务。

服务中的紧急情况经常发生。曾经发生在我身上。在处理这类事件时，我认为应该坚持“客人永远是对的”的原则，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，做出适当的让步。尤其是如果责任在服务员，那就更需要认错，给客人即时的道歉和赔偿。

服务员该真诚道歉了。如果有一些小错误，用幽默恰当的语言道歉，可以让客人更容易原谅你，在客人和服务员之间营造一种轻松和谐的气氛。比如有一次我站在开关旁边不小心关掉了，我马上说，对不起，笑着说，没关系，黑暗是暂时的，光明是永远的。一般来说，客人的心情是服务员提供服务的一面镜子。当出现这种情况时，服务员不要考虑错误是否在自己这边，而是说对不起。

在我看来，向客人销售不仅是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也体现了服务员的主人翁意识，积极向客人提供服务的必要性，善于抓住机会向客人销售餐厅的各种服务产品和设施，从而充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员要对各种服务有全面的了解，善于观察和分析顾客的消费需求和消费心理，让顾客感兴趣的时候就能充分了解和销售产品。

虽然做服务员很辛苦，但是认真发现问题，可以获得很多有价值的财富，对人生有用。这份工作不仅给我带来了薪水，也交到了更多的朋友。也给我带来了更多的能力训练。语言能力、沟通能力、观察能力、适应能力、营销能力都是在服务员这个角色上训练和提高的。

从010到1010，我来到了_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

我迫不及待地来到_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _鼓励自己坚持下去。在客房的六天学习中，我学会了打扫房间的流程，最基本的铺床、打扫厕所、简单的客房服务方法，对酒店销售的基本商品有了初步的了解。

第二周分配到餐厅，从高级餐厅服务员那里学到了一系列基本的餐厅服务方法，比如如何摆桌、撤桌、点餐、上菜、递菜等。并且对餐厅的服务流程有更好的了解。

第三周，我被分配到前台。我很喜欢前台接待的工作，但是很忐忑。我不知道我是否能胜任这份工作。但是我很高兴大多数酒店员工都很热情友好。他们对我们不生硬，因为我们是实习生。累了之后，同事甜甜的一笑，一句普通的“辛苦”，就会让人心动。前台是酒店的门面。

前台的服务基本涵盖了酒店能提供的所有服务项目，所以前台服务人员需要对酒店的各个部门有足够的了解，才能为客人提供满意周到的服务。在学习期间，我对前台的一些基本日常操作有了深入的了解，比如如何办理入住、退房等，并进行了实际操作。

实习的日子一天天结束。这几天真的学到了很多。除了学习一些基本技能和服务常识，我还学会了如何做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整自己的心态。更让我意识到的是，作为一个服务员，我应该有很强的服务意识。在和一位部门经理的聊天中，经理提到了服务意识，我很赞同他的观点：“服务意识不仅要求服务员有为客人提供优质服务的想法和愿望，还应该对同事有同样的意识。”

酒店服务员实习总结我们的实习单位：芭蕉叶泰国餐厅位于经济技术开发区黄金地带，交通便利。

北京芭蕉叶餐饮有限公司占地近百平方米，是开发区特别好的酒店。包房墙壁上的壁画有着独特的泰式风格，国际品质的家具让你感到温暖、舒适、方便。在可同时容纳300人的宴会厅里，或者在各种优雅装饰的包厢里，您可以品尝新的泰式菜肴，享受服务员的周到服务。北京香蕉叶餐饮有限公司否认其经验丰富、训练有素的会议团队能够为您的会议提供专业的策划、协调和服务。

一、准备工作

虽然我们在酒店只有六个月的实习时间，但是酒店已经系统的把我们培养成了正式的实习生，培训工作分为三大部分：

一是人事部岗前培训进行了四个小时的室内培训和巡回培训，主要介绍酒店的概况，同时培训我们的员工素质和酒店管理制度，让我们对工作有一个大致的了解；二是消防安全意识培训。酒店专门安排工程部副经理现场讲课，让我们对酒店安全和消防安全知识有更深更系统的了解；三是业务技能培训。这个培训贯穿了我们一个月的实习，部门领导为我们提供不间断的技能指导。为期一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统全面的培训。

这些培训对我们未来的学习和工作非常有用。餐厅主要承接团体客人和散客用餐，有时承办大型宴会等活动。餐厅有近20名员工，包括一名主管和几名领班和服务员，工作相当繁忙。

二、实习过程

芭蕉叶是酒店餐饮部最辛苦的部门，因为酒店没有为服务员制定出具体的工作职责和岗位说明书。进入工作的最初几天，我们就像无头苍蝇一样，根本无法理解工作流程和要领，只能听从领班和老员工的安排和他们的动手指导。幸运的是，基本上所有的老员工都对我们非常友好，主管还特意为我们每个人安排了两位师傅来指导我们的工作。在未来的日子里，我们基本上可以掌握各种工作。

除了迎宾、摆桌、叠布、送菜、上菜、撤桌，还要做兼职杂工、搬桌椅、铺地毯等脏活和重活。我们实习生八点上班，一个月放四天假。根据我们的需要，主管给我们安排了两节课，早上四小时，晚上四小时，这样我们中午就有休息时间了。但具体的下班时间是不确定的，加班往往根据实际情况来做。但是加班时间是有记录的，适当的时候会有补休。虽然没有加班费，但是每个月都会有中间提成。我觉得这个制度还是很灵活合理的。

酒店员工都穿着工作服，工作服由酒店统一发放和更换。但是我觉得酒店服务员的制服太简单太旧了，经常损坏。不过我欣慰的是，酒店大部分员工都很热情友好，无论是哪个部门，都不会因为我们是实习生而对我们MoO生硬；除了疲劳，同事甜甜的一笑，一份普通的“辛苦”，都会让人特别感动；我们在饭堂休息吃饭的时候，会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而且管理层里有几个经理也很和蔼，没什么架子，只是偶尔会对工作做得不好的下属发脾气。

三、经验和看法

以上是我在实习过程中的感受，以及对管理过程中一些问题的个人看法：

第一，各项规章制度执行不是特别到位。其实所有酒店的管理制度都差不多，关键是看谁来执行，效果如何。北京芭蕉叶餐饮有限公司的规章制度也很完善，但我个人认为执行的并不好。毕竟北京芭蕉叶餐饮有限公司是全国性连锁店，服务需要规范。因此，我认为建立一套规范的服务实施和监督机制是酒店管理的当务之急。

二、加强餐馆卫生的管理和监督。我曾经在网上看过一个调查，70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月里，通过自己的亲身经历，真的感受到了问题。据我观察，餐饮部对员工的个人卫生要求没有明确的规定，员工的卫生意识也不是很强，比如没有养成勤洗手的习惯。

第三，建立公开透明的激励机制和晋升制度。据我所知，很多老员工工作时间长，个人服务意识和技能都达到了很高的水平。但由于酒店相关机制的限制，他们没有得到任何激励和晋升，部分员工表现不太好但仍能留在原岗位；此外，酒店的激励机制也过于注重物质激励(最多只给钱)。事实上，除了传统的奖惩之外，还有许多激励方法值得我们的管理者学习。

建立能凝聚人心的精神企业文化。一个民族有自己的民族文化，一个企业也需要自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州王子大酒店似乎没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作时间太短)，就是员工对它没有一个统一坚定的信念。似乎很多员工纯粹为了自己的生活而工作，工作积极性不够，工作缺乏创造性。

四.摘要

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我第一次专业见习。总的来说，这几天我学到了很多：除了懂得餐饮的服务程序和技巧，还学会了如何调整心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何处理好客户；

同时也让我意识到，作为一个服务员，应该有很强的服务意识；更重要的是，在一个月的工作中，我深刻体会到了酒店行业的艰辛，看到了酒店发展的前景，更好的理解了自己未来学习的方向和重点。最后感谢酒店提供这样的实习机会，祝酒店越来越好。

从010到1010，我来到了_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

第一周就被分配到客房了。我以为我能吃苦。来到客房，和客房的大姐主要学习房间打扫和铺床。虽然做了充分的准备，但是第一天就很累，很抱怨，甚至怀疑自己能否坚持下去。在客房大姐的鼓励下，我下定决心，鼓励自己坚持。在客房的六天学习中，我学会了打扫房间的过程。

第二周分配到餐厅，从高级餐厅服务员那里学到了一系列基本的餐厅服务方法，比如如何摆桌、撤桌、点餐、上菜、递菜等。并且对餐厅的服务流程有更好的了解。

第三周，我被分配到前台。我很喜欢前台接待的工作，但是很忐忑。我不知道我是否能胜任这份工作。但是我很高兴大多数酒店员工都很热情友好。他们对我们不生硬，因为我们是实习生。累了之后，同事甜甜的一笑，一句普通的“辛苦”，就会让人心动。前台是酒店的门面。

前台的服务基本涵盖了酒店能提供的所有服务项目，所以前台服务人员需要对酒店的各个部门有足够的了解，才能为客人提供满意周到的服务。在学习期间，我对前台的一些基本日常操作有了深入的了解，比如如何办理入住、退房等，并进行了实际操作。

实习的日子一天天结束。这几天真的学到了很多。除了学习一些基本技能和服务常识，我还学会了如何做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整自己的心态。更让我意识到的是，作为一个服务员，我应该有很强的服务意识。在和一位部门经理的聊天中，经理提到了服务意识，我很赞同他的观点：“服务意识不仅要求服务员有为客人提供优质服务的想法和愿望，还应该对同事有同样的意识。”

酒店实习总结(篇12)

实习时间：

20xx年7月14日——20xx年9月14日

实习地点：

xxxx餐饮公司

实习总结:

一、良好的专业素质与职业操守

作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。作为学习了差不多三年会计的我们，可以说对会计已经是耳目能熟了。所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。

从知识上讲，会计工作是一门专业性很强的工作，从业人员只有不断地学习才能跟上企业发展的步伐，要不断地充实自己，掌握最新的会计准则，税法细则，法律知识及攻关经济动态。这样才能精通自己的工作内容，对企业的发展方向作出正确的判断，给企业的生产与流通制定出良好的财务计划，为企业和社会创造更多的财富。

从道德素质讲，会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为会计人员一定要把握好自己办事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次对于他人的威胁，诱惑，和指使要做到坚决不从。朱xx曾经讲过“不做假”。这四个字代表了他对整个会计界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，将个人素质提高到一个新的层面上来，是我们每一个会计人员都要努力思考的问题。只有会计人员自身的道德素质提高，才能够走好职业生涯的每一步，只有会计人员全体道德素质提高，会计行业才能够得到更深的发展，市场经济的优势才能够发挥得更好。

二、严谨的工作态度

作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。

三、良好的人际交往能力

作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和相关部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。工作重要具备正确的心态和良好的心理素质。记住一句话叫做事高三级，做人低三分。

实习酒店总结(集锦十五篇)

在人们素养不断提高的今天，报告的用途越来越大，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，以下是小编整理的酒店实习报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

实习酒店总结 篇1

自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会。

能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。中国20xx年上海世界博览会(epo20xx)，是第41届世界博览会。于20xx年5月1日至10月31日期间，在中国上海市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习。

一、实习单位

介绍上海酒店：上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。

二、实习时间

20xx年4月28号——8月15号

三、实习岗位介绍

就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。我于20xx年4月28在学校的安排下进入上海大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。4月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。4月30号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，5月4号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀有收获，能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入复杂的社会奠定了基础。

这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识……

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次

光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素

质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。

（二）实习体会

1、实习才刚刚开始

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与未来的就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

四、致谢

感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。。以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，提高自己的综合能力。

实习酒店总结 篇2

　台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店,酒店地处台州经济开发区中心,位于台州市东环大道458号,毗邻台州市政府,距离黄岩机杨10公里,距离甬台温高速公路黄岩出口20公里,交通便利,酒店部投资2.2亿元.按四星级标准设计建造.20xx年5月,台州开元大酒店建成并开始试营业,酒店占地24亩,建筑面积4万余平方米,楼高9层,共拥有各类豪华客房372套,大小餐厅7个,可容纳1000余人同时就餐,康体娱乐设施齐全,包括大剧场,KTV包厢,健身房,桑拿中心等数十个娱乐项目,拥有不同规模的会议室11个,多功能配备八声道同声传译,酒店目前为台州市档次最高,规模最大,设施最齐全的旅游涉外饭店之一,酒店所在地区集江海,山于一体,无论商务会议,旅游观光,休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适.

酒店管理实行部经理负责制,酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导,全面负责,酒店的重大方针,政策由总经理提交店务会议讨论决定,报集团公司批准后实施,酒店设总经理,副总经理以及各部门经理,经理助理,领班组成酒店的管理层,酒店下设10个部门,分别为人力资源部,财务部,安全部,工程部,客房部,前厅部,康乐部,餐饮部,公关部,销售部. 台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下,本着以服务为基础,以人本为宗旨,以品牌为核心,以连锁为模式,以市场为先导,以学习为动力,以绿色为形象,以文化为风骨的经营观念,依托集团公司的综合管理和投资平台,以饭店业为主导产业,塑造强势品牌,实施连锁化经营,积极发展房地产产业,形成具有竞争力的房地产业特色,导入导入和孵化相关产业,强化产业结合优势构建产业联动发展体系,力争在未来5年内,构建高效运行的综合管理和投融资平台,拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司,形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团。

台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下,本着以服务为基础,以人本为宗旨,以品牌为核心,以连锁为模式,以市场为先导,以学习为动力,以绿色为形象,以文化为风骨的经营观念,依托集团公司的综合管理和投资平台,以饭店业为主导产业,塑造强势品牌,实施连锁化经营,积极发展房地产产业,形成具有竞争力的房地产业特色,导入导入和孵化相关产业,强化产业结合优势构建产业联动发展体系,力争在未来5年内,构建高效运行的综合管理和投融资平台,拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司,形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团.

二.简要分析

改革开放以来,深圳,珠海等经济开发以及浙江等沿海省份经济得到迅速发展,人均收入一直在全国遥遥领先的广东省20xx,2003年两年来连续被浙江省所赶超,浙江经济发展为国人所瞩目,甚至有报道称,漫步温州市区街头,每5分钟你可以见到一部奔驰或宝马通过,台州市位于浙江省沿海中部,北接宁波,绍兴,西南连温州,西邻金华,丽水,东南濒东海,交通便利发达,为浙江省少数几个经济最发达的地区之一.

台州开元酒店就座落在台州经济新开发区,这里四周高楼,别墅林立,厂房星罗棋布,道路四通八达.不管是从经济上考虑,还是从地理位置上考察,在此建设经营大型星级酒店都不失为良好的选择,这里的餐饮业较内地更为发达,与内地城市相比,其客源不仅来自世界各地的商人,旅游观光者,而且其本地的客人也占了相当大的比例,这与其当地人民的生活收入水平是密切相关的,当地遍处甚至各家各户都办有加工厂,大到几百人,小到三五人,即使是普通农民,也可以出售田地使用权于投资者而收入菲薄,像这样的本地客户几乎都是常客,有的甚至携带全家长住酒店.这种优势是内地城市的酒店无可比拟的。

三.实习体会

1.绿色酒店:

崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的?厥樱喽街捶Χ鹊募哟螅缁峄肪骋馐兜奶岣撸褐诓斡牖繁9ぷ鞯娜惹橐苍嚼丛礁撸肪潮;ひ咽且悸躺押头竦囊恢止适鄙泻统绷鳌7沟暌底魑桓龊挠么罅孔试吹男幸担写绰袒疃唇?绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞 跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏!

所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

2.服务质量

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”

3.酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。

对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

4.网络营销

互联网给酒店营销带来了什么?

它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。

酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。

酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解 每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。

此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。

它让酒店看到很多新的机会。

互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。

四.小结

通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友。

实习酒店总结 篇3

一、实习单位简介

榆林市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。酒店于XX年4月20日动工修建，计划于20xx年12月投入使用。该酒店项目按照国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务榆林经济建设。

二、实习内容

在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排；之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间；十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整；等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。

三、实习体会

(一)态度的改变

几个月的实习生活使我学到了一样非常重要的东西：一种心态

1、认真做事的态度

风味餐厅在整个餐饮中的份额并没有那么大，但却是不可或缺的，相对于其它的餐饮部门风味并没有那么忙，每天都是那么简单的几桌（宴会除外），我们要做的就是做好一切准备工作，对来店的每一位顾客都认真接待。虽然客人不是那么多也会遇到挑剔的客人，他会让你拿这干那，不停地更换骨碟、烟灰缸，拿着分酒器要跟在他的后面见到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太满，刚开始好奇心驱使我们认真，后来慢慢的，打心底里多了那份认真和坚持。其实生活就那样：简单的事情重复做，重复的事情天天做。

2、尊重服从

在学校的时候就学了不少管理学原理，而在实践中却往往会忘记。例如遇事要报告你的直接上级领导。记得有一次，有位客人点了虫草花炖竹丝鸡的汤，汤太咸了，当客人叫我上前的时，我的第一反应就是，询问客人是否要换汤或者退掉，幸好客人只是说了几句否则我就要买单。事后我才知道我是没有权力给客人换更别提退了，我忘记了遇事要先报告给你的直接上级。无规矩不成方圆，每个行业都有它特有的行业规范和工作性质。有些事是你必须去做的。你必须尊重领导，服从领导，遵从规范，即使你的领导是错的，你也必须先服从事后再反驳。其实服从的更深层次就是尊重，尊重领导，尊重顾客，尊重同事。

(二)微笑

对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。

(三)灵活变通

三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情 。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。

(四)推销技巧

在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些；榆林的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

(五)人际关系

在这并不长的生活和学习中接触的人并不是那么多，在此我就浅谈以下几种：

1、与上级领导的关系。任何人都处在一种上下级关系体制中，在这个体制中，任何人都必须遵循一种受当时政治空气所影响的规范，一种有条件的安排和无条件的服从 。管理者与员工之间的人际关系应该是民主和平等， 良好的上下级关系包括两个方面一方面是管理者对员工的尊重、信任和关怀。另一方面是员工对管理者的尊敬、信赖和拥护。

2、与顾客之间的人际关系。没有宾客或客源， 酒店就难以生存和发展。良好的宾客关系是酒店无形的财富、是酒店成功的关键。“ 宾客至上, 服务第一” 已成为酒店公认的经营思想， 酒店都想通过建立良好的宾客关系来争取和扩大客源。而“ 宾客满意”集中表现在宾客对酒店产品重复购买的程度上， 这种重复购买会产生宾客对酒店的忠诚感，产生群体网状效应在经营过程中，要建立与宾客之间、双向的经常性的信息沟通， 听取宾客的意见， 了解宾客需求， 预测宾客需求的变化， 进而完善酒店的服务项目、服务技术及服务系统。

3、员工之间的人际关系。员工关系是内部人际关系中最为普遍、最为特殊的。员工之间的人际关系正常友好，酒店员工必然士气高、凝聚力强， 可大大提高工作效率， 同时也会引起每位员工愉快的情感体验， 强化员工对酒店的关心程度，并由此树立一种积极进取的企业形象。员工之间的人际关系主要受员工的文化素质、思想觉悟、集体观念、职业道德和事业心等因素的影响。处理好酒店内部的员工关系是处理好宾客关系的先决条件。

四、实习建议

(一)理论与实际操作的结合

在学校我们学习的都是理论知识，而在工作中更多的是需要实际操作：

1、在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道，什么是三点一线，而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线；在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离，碗与骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适，怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。

2、在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑，微笑的标准是露八颗牙齿，而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准，而这也可以通过一定的方法达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美，实际操作并不知道。

(二)酒店英语的学习

英语已成为国际化的通用语，在高星级的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店英语学习，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也要求个人的主动性。

五、实习总结

通过六个月的实习生活，我受益匪浅。我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的 工作和学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成在酒店的实习生活。最后，祝永昌国际大酒店生意兴隆，财源广进，和谐一家人，情系永昌情！

实习酒店总结 篇4

不经意间，我来到xxx酒店也已经有了足足三个月的实践了。从最开始实习的那段小心翼翼工作的时间开始，到如今已经能独自完成酒店前台的各项工作，这三个月来，我可以说是发生了很大的变化，也经历了狠多的成长！

作为一名实习生，我在这几个月以来，积极的通过工作的实践来锻炼了我在学习中掌握的知识，一步步实践了曾经那些纸上谈兵的理论，并将其化作自身的能力和经验，积极热情的完成了自身在xxx酒店的实习任务和目标。如今，实习结束，回顾这三个月来的成长，虽然还有很多需要改进的地方，但也收获颇丰。现对自身三个月来的实习情况做报告如下：

一、工作岗位

此次的实习中，我来到了前台的收银岗位。虽然是收银，但对酒店来说，前台同样也是服务和客服的中心。来到酒店的顾客，无论是住店还是退房，负责服务接待的人，首先都是前台！

为此，我也深深的了解到了这个岗位的重要性！并在心里和准备上都认真的做了严格的准备严格仔细的对待着这场实习锻炼。

二、工作方面

1、培训

来到工作岗位后，首先等待着我们的就是严格的培训任务！作为实习生，除了学校学习和偶尔的假期社会实践，我们在社会和工作上实在是没有更多的经验。但为此，领导也为我们准备了严格且实用的基础培训，保证了我们能最低限度的完成工作的要求。

2、实际工作

在通过培训掌握了基础的工作能力后，正式的工作就开始了。在工作期间，我负责配合身边的前辈，努力且严格的执行好前台的工作任务。

工作中，培训阶段所掌握的能力让我有了一定的基础。但想要真正做好自己的工作，实践中的锻炼，才是真正的大课堂！工作期间，我在前辈的指点下积极的完成工作要求，并不断的改进提升自己的业务能力和服务工作，培养了自身的员工素养。

三、实践心得

在这次的实践中，我体会到了社会工作的不容易，也感受到了在工作中成长并收获经验的快乐。另外，通过在认识和了解，我见识到了很多出色的前辈们，他们的经验和能力，都深深的让我感受到自身的不足！

为此，在今后的时间里，我会更加的努力，更加的拼搏，让自己能积极的成长，成为一名真正合格的、优秀的社会工作者！

实习酒店总结 篇5

实习时间：xx年2月28日——xx年5月1日

实习地点：xxx酒店

一、实习概况

xx年2月28日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的xxx酒店总经理的面前，开始了我为期一个月的实习。总经理顺利的同意了我的实习要求，并对我说：“在我们公司，你一定能够学到不少东西，好好干!”简短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大鼓励。

二、实习内容

第一天的实习，我有些拘谨。毕竟第一次坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，忙碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。这样的处境让我有些尴尬，当即有些气馁的认为，难道我就这样呆坐到实习结束?难道大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话?可是一想到目前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开始平静自己的心情，告诉自己，不要急慢慢来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。

公司的会计部并没有太多人，设有一个财务总兼，一个出纳，两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的注册会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，那里他交代了一下我的工作内容，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他的交流之后，我渐渐的放松了自己。。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校模拟实践经验，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石——会计分录，以至于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。

步入工作岗位后，才发现自己有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票 ，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。想像平时我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。大家都很忙，一天做几家帐，没有人有时间交我辨认，于是我就去图书馆找这方面的书，找到一本《发票知识问答》，看完以后，再区分那些票据，思路清晰多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了许多。

制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。所有的帐记好了了，接下来就结帐，每一帐页要结一次，每个月也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最麻烦的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是因为粗心大意反而算错了不少数据，好在朱会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。

曾有几次想过要放弃。也许我是刚开始工作，有时受不了老板和同事给的“气”， 自己心里很不舒服，就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件容易的事情?就慢慢的坚持下来了。刚开始。就应该踏踏实实的干好自己的工作，毕竟又没有工作经验，现在有机会了就要从各方面锻炼自己。不然，想念以后干什么都会干不好的。现在的工作，相比其他人来说也不是很难，毕竟自己还是熟悉了这里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很难，很容易进入工作，关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少，我现在这方面还有欠缺。现在才明白，在校做一名学生，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。所以，现在我很珍惜学习的机会，多学一点总比没有学的好，花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的帮助。再说回来，在工作中，互相谅解使我很感激他们。

实习酒店总结 篇6

随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。

实习单位

沈阳黎明国际酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委托香港天伦国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近沈阳故宫和中街商业中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅——四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、B座主营澳门豆捞的景泰厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五星级品质的服务。另外沈阳黎明国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。

实习过程

我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。

我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。

实习内容

熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：

（1）酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

（2）酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

（3）酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

（4）酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

（5）酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

（6）酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

（7）参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

（8）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；沽清的品种。

中餐的服务程序：

1、从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务（换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭）结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。

2、酒水知识在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。

3、酱料的搭配在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。

4、珍贵菜肴以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。

5、服务细节如从客人右边斟酒；有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边；开酒需证得客人的同意；上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名；上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则；上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明；不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭；茶壶的壶嘴不能对准客人；两个煲不能放一块；看菜单，备好相应的餐具；汽水不能说成是饮料。

6、布巾的盘点及清洗。

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。

在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。

实习酒店总结 篇7

一、前言

根据教学计划的安排，20xx年x月x日至20xx年x月x日配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。

四、实习过程

1，起初的适应阶段.

由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2，之后的积极工作，努力学习。

部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月x日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。

3，最后的态度消极，低调工作

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。

五、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。

2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

六、实习心得

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒

店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化

的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖??许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。

一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。

总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

实习酒店总结 篇8

一、北京西藏大厦的概况

北京西藏大厦于xx年开业，20xx年重新装修，并分为A B 两座楼。xx年2月被北京市旅游局评为三星级旅游饭店，20xx年8月晋升为四星级饭店。位于亚运村 安慧桥旁，毗邻亚运村商圈，建筑外观以藏族风格为主，周围有中国奥林匹克体育中心、中华民族园、北辰购物中心。西藏大厦展示了西藏经济、风情、民俗，餐厅及大堂、客房采用西藏民族建筑风格，融合国际标准的设施及服务，成为北京地区首家具有民族特色的涉外饭店。

客人可以在有独具装修特色的藏式餐厅，香帕拉用餐，或者具有现代风格的咖啡厅，也可以在具有民族特色藏式风格的包间用餐。为了迎合大众的口味，餐厅不仅有藏式的宫廷菜，还有川菜和淮扬菜，并深受大家的喜爱。作为西藏驻京办事处的直接接待酒店，也经常接待一些西藏的重要的领导人。

二、北京西藏大厦餐饮部经营管理中存在的问题

（一）管理阶层的高端人才较少，导致人员流失率大。

领班以上的职位较少，而且数量不是很绝对，在这工作都觉的上升空间小。而且在这里能干长时间的人很少，有些领班提升为主管可能会需要七八年之久。每当忙的时候，人员都不够，尤其是十层有婚宴，二层包间预订率也高的时候，会出现人员短缺的现象

（二）厨师整体散漫，菜品创新较少

厨房是餐饮部很重要的一部分，厨师也是员工及领导最不敢惹的。有些时候出菜慢，出菜的口感色泽，有些时候还会不一样。对待散客餐和领导餐的差别甚大。直接影响到了的酒店营业，会导致客源流失。

（三）从业人员的素质低下，服务质量差

现在的基层员工，也就是直接对客的一线员工。本应该本着顾客就是上帝的原则，为客人们服务，尽量满足他们所有的要求。但是在服务过程中会在人们心中有一个不成文的定式，就是在会对消费高的客人会格外照顾，服务会面面俱到。而对于一些消费低的，可能就会随着心情服务。如果这时候客人要求再多一些，服务态度就会下降。服务员会觉得花这么点钱，还事这么多。在服务过程中可能会出现不耐烦，不理客人的要求，违背了微笑服务的原则。

（四）培训系统不完整，培训力度不够

培训是提高员工整体素质的重要部分。一般企业应该每个季度都安排培训。而西藏大厦每年只培训一次，而且是全员整体参加，统一培训。没有分开部门，分开培训。安排的时间并不是所有人都方便参加，而如果人员不够可能会导致有些人不能参加培训。

三、该酒店餐饮部经营管理中产生问题的原因分析

（一）晋级空间慢，管理体系不完整，员工幸福指数低。

一是由于是国企单位，在管理体系上不是很完整。领导几并不是很注重人才培养，加上在这里的提升空间有限，没有固定的体系和标准来评价员工的业绩，会让员工觉自己的技能无处展现，并且在考勤上过于严格。二是好多人思想传统，认为干服务行业，低人一等，不愿意干服务行业。再就是员工住宿条件差，工作时间不稳定，会存在客人什么时候走，服务人员什么时候下班的规定。一周只休息一天半，并且对于事假和病假考勤过于严格，若请假会对以后所有的奖金有影响，会让员工幸福感下降。如果员工另外遇到好的机遇，可能就会选择跳槽，导致了餐饮部的人员流失。

（二）招聘厨师过程不严格，对于出菜没有严格要求

对于中厨房和面点师傅，好多都是外聘的，期满就走。所以他不受大厦的领导直接管理。在平时出现菜的质量不好的时候，上菜人员可能急与考虑客人着急，并且闲麻烦，可能就直接给客人上菜了，并不会要求中厨房重新做。这样长期下来，会造成厨师在做菜中的不认真，因为做不好也没有惩罚，反倒可以让他省些力气。而对出新菜的方面，有管理者的问题，也有点菜服务员的问题。上级不要求出新菜，

厨师就算想创新也不行。并且推出新菜后，销售人员也不太会给客人推销，推销力度很小。销售量小，这样也会导致厨师不愿推出新菜。

（三）招聘门槛较低，管理不够严格，培训不够。

在酒店行业，是属于门槛较低的行业，不需要太高的学历。高中以上，或者基层服务员不需要什么学历就可以入职。在这种大多都没有受过高等教育的人中，更应该严格的要求和培训，但是却没有。并没有具体的明文规定，平时对待客人应该怎么样，如果服务不好，遭到客人投诉会有什么样的惩罚。而这里的领导也只会特别重视员工对于西藏来这的领导的服务，不会特别要求员工对于散客应该是一个什么样的标准。这样就会导致员工懒散的行为。而有些员工还心气高，想着我凭什么要为他服务，要求那么多。并且部门内的培训也特别少，没有具体培训过，应该怎么对客人服务，这样会导致新来的员工会看着老员工如何为客人服务，并效仿。而这时候老员工如果散漫，也会给新员工造成散漫的现象，并进入一个死循环的现象中。

实习酒店总结 篇9

在与公司管理层接触的除了我所在的部门负责人以外，作为学生代表，从与人力资源部经理的接触中，我发现她是一位很有责任感的女士，但她的工作能力稍欠火候。也就是在这个过程中，我透过她，了解到公司人事建设还处于空白的状态，例如，酒店中现在存在着三部分人，

一是原西北航的员工，这部分人掌握着酒店各部门的基层权力；

二是酒店管理公司空降的总公司人员，这部分人行使着酒店的最高权力；

三是酒店重组后新纳进来的员工，这部分人大多处于公司的最低层，但不乏各级管理层中的人员。

可以说，酒店中人事状况极为复杂，尤其是各部门与各级之间的交流极为缺乏。严肃地来说，航展接待工作对于机场酒店来说是极为重要的事情，但是酒店上下并没有完全进行思想的沟通，更多的是停留在表面以及高层，在基层直接工作的负责人根本没有机会参与到酒店的航展接待计划的制定中，从而为在航展中出现种种问题埋下伏笔。

在实习过程中，我接触的大部分酒店员工是酒店的基层服务员，在交流的过程中，我深深感到酒店行业的从业人员的素质有待提高的重要性。从目前来看，酒店的.从业人员基本上都具有中专以上学历。对于学历的不停攀升，但个别所谓的二线部门从业人员的学历一直徘徊不前，人为造成酒店一二线的形成。

对此，我认为严格的一二线之分应该与客人接触的范围为界，而不是与客人接触的时间为界。在我工作的客房部中，下辖客房部、洗衣房，客观来讲客房部从业人员的综合能力远远低于前厅以及办公室的从业人员。但是，我想经过了实习后，我认为这些部门的重要性不亚于后者，因为你不能让一个能力以及素质不高的人去从事背客服务，直到出现了问题后，由你的“酒店精英”去解决，这样的话只会加大酒店的运营成本，更重要的是酒店无形资本的流失。

因此，我想不在乎争论酒店中各部门的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促进。把各部门人员的培训工作长久进行下去，建立学习型的团队。这样下去，酒店的各项工作中出现的问题才会减少，才会从根本上解决酒店运营中的难题，使得酒店这艘航母平稳前进。

实习总结：

我觉得应该从两方面进行总结。

一是我个人的心得体会。

二是作为学生代表的工作总结。

从个人的角度来说，可以说经过辛勤的工作与积极的学习，我认为本次实习取得了非常大的收获，让我从多方面了解了自己与社会、与企业的需求差距的地方，以及需要保持的地方。

同时，在实习期间，我也收获了很多的人生感性材料，相信在将来的学习工作中可以得以总结教训，积累经验。换一个角度来说，我重新修正了自己的定位，把自己的方向对准到正确的目标。我想在走出去工作之前，我还必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升。

从集体的角度来说，我向组织承认错误，由于我个人的缘故，本次机场酒店的实习没有做到善始善终，出现了同学的实习报告被遗失、同学的工资出现空拿的现象、离开酒店的最后两个小时内集体秩序混乱等等情况。在此，我会加强自己相应方面能力的提高，吸取教训，争取把将来的工作做好。此外，我向组织提出以下建议，请老师提出意见！

一、建议我系筹建“旅游管理系实训处”。

在系里组织的学生实习工作取得成绩的同时应该考虑到长远发展，建议从幕后工作开始，为学生实习提供辅助，具体职能请根据实际情况来定；

二、建议加强学生实习前思想教育工作。

把学生在实习中容易出现的问题，以及问题的解决方式通过灵活的方式，畅通的渠道传达到每一个学生；

三、建议完善学生代表的组织建设。

要从根本上重视学生代表的作用，既要培养学生的独立能力，也要加强学生的集体观建设，维护集体的利益。

由于偶然的机会我参加了本次的实习工作，虽然我没有充分的思想准备，但是我在最短的时间里调整了自己的心态，在工作中把各项准备工作落实。在本次实习中，我带着问题去工作，带着学习的心态去工作，带着积极的态度去工作，圆满地完成实习，也达到了锻炼、学习、积累的目的。

感谢实习过程中对我伸出过温暖的双手的人！

实习酒店总结 篇10

经过两年多的学习积累，最后在20xx年，开始了人生的一个新的历程。作为文秘专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和认识，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的完美。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注意的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的`，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。

也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。

实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了必须的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也期望酒店能够越来越好！

实习酒店总结 篇11

实习时长

20xx年7月3日至20xx年1月3日

实习地点

____大酒店

实习感受

____大酒店有着良好的工作环境，人性化的管理理念，致力于为宾客提供高质量服务。这里的如同家人般照顾您的理念不仅是要求员工对宾客贯彻，更是企业对员工的管理理念。这更让我们每一位员工都有归属感。这里有良好的氛围，尤其是企业管理的文化——建立一个不抱怨的世界。这也是让我尤为认可的。

作为服务行业，在行业性质下，每个人在工作中多少都会承受压力，企业引导我们将压力转化为勉励彼此的动力也就是我们常说的正能量，而不是抱怨问题，让所有人都变得消沉、失去动力，这让整个企业都能够保有鲜活的动力。

当然，凡是都有两面，我们的实习工作也存在着一些不利的因素。比如，企业人手不足，每个人的工作量在某些时候尤其大，这对我们实习生的心理素质要求更高，尽管有心理准备，但是也需要一个时间来适应。并且，基于梅州的整体发展水平相较广州、深圳还有一定的差距，有一定的可能带给我们一些安逸的感觉。

这也是需要不断的提醒自己要时刻保持认真的态度

对我来说，这半年的实习既充实又愉快，我有幸进入前厅部，成为一名前台接待实习生。

作为前台，所需要做的事情非常繁琐。迎接客人，办理入住，接受客人对酒店及周边环境的问询，解决客人与客人之间、客人与酒店之间的矛盾，办理退房及费用结算，打印发票，物品寄存等等……

而我认为，前台工作最关键的一个环节就是对前台管理系统OperaPMS的运用，包括：

1、客户资料管理，记录客人信息包括个人客户、公司、联系人、旅行社、团队、预订源以及零售商等各方面的资料，这些都可以帮助酒店改善服务质量，

2、预订客房。能够建立、查询、更新客人预定和团队订房等操作，并提供了确认订房、等候名单、房间分配、押金收取、房间共享、团队客房控制以及批房预留等等。

3。处理个人客户、公司、旅行社，以及无预订客户的入住服务，还设有房间分配、客户留言、叫醒服务以及部门间，内部沟通跟进服务等功能。

4。我们还需要通过这个系统对客人账单录入、转账分账、押金管理、费用结算、退房及账单打印等功能。

5。最后是能够宏观掌握房态的整体情况，监督实时房态信息，包括可用房、脏房、住客房、维修房等。

在实习期间，我有幸获得了9月份优秀实习生的称号。我感谢我的同事给予我的认同和支持，我有个一对一的师傅叫Tina，她的认真负责和享受工作的态度都让我学习到很多，在她的带领下，让我能够在一个半月内单独上岗，去面对前台的繁重工作。

当然，在长达2个月的时间，我都为了弥补作为新手的不足而加班加点，无论是承受着客人的投诉、领导、师傅的期待还是自己对自己的要求，都成为我努力的动力。同时，我也成为唯一参加了四周年店庆的实习生，这让我在繁忙的工作之外找到归属感。

总结

在实习工作中，我也有许多做的不好的地方。比如说，在为客人开具发票时，打错了一个字；为客人办理入住时，因为自身没能灵活处理，导致客人久等；同财务部同事对接的时候，因为自己的疏忽增加他们的工作量等等……

虽然这都是新手常犯的错误，但我告诉自己事不过三，要给自己一个限度，不断的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。

实习酒店总结 篇12

一、综述

酒店业作为典型的服务行业，以为顾客提供住宿和餐饮服务为主。既然是对顾客的服务，那么顾客对于服务质量的预期与酒店实际提供给他们的服务质量水平之间就会形成对比，从而获得客人的满意度。

经过我截至目前四个多月的实习观察发现，对于服务的管理，酒店是十分重视的。任何员工新入职的时候都会进行为期三天半的入职培训，培训内容大部分都和服务有关，比如明星服务标准，明星补救计划等等，都围绕着如何提供超越客人期望的服务。

二、培训感悟

酒店主要是想通过前期的培训，让大家都知道自己应该怎么做或者做什么来让我们的客人满意。当然就只依靠前期的培训便想让所有人都了解具体的服务流程或者标准，是不大可能的。所以，当每位员工回到自己的岗位，会有部门专门的人员来给大家进行培训，并且会要求大家按照各自部门标准和程序来为客人提供服务。

西方学者普遍认为，顾客感知服务质量包括两个基本方面，即技术质量(又称结果质量)和功能质量(又称过程质量)。技术质量是服务的结果，也就是顾客通过相关人员提供的服务受到了什么，是服务的有形内容，因此顾客容易感知而且评价客观性比较大。而功能质量则是酒店如何提供服务以及顾客是如何得到服务的，这涉及到服务人员的仪表仪态、态度方法和程序等等。

酒店行政管理人员深谙服务质量管理的重要意义所在，所以不论是从技术质量层面还是从功能质量方面都严格要求每一位员工让顾客体验到超越他们期望的服务。在技术质量方面，不管是住宿还是餐饮，酒店都秉承细致优雅体贴周到的服务，从食材的采购到制作整个流程，几乎每一个环节都做到一丝不苟。

三、瑞吉核心价值

说到这里不得不说，酒店的四大传统，uncompromising一丝不苟，bespoke量身定制，seductive魅力，address首善之地。酒店所有办公区域的走廊办公室的墙上都能看到这四大传统，就像是随时都在提醒着所有工作人员我们就是要为顾客提供一丝不苟量身定制的服务，让酒店的魅力能够吸引更多的客人，并且酒店的愿景，就是成为西南地区工作、下榻和投资的首善之地。

每一个部门都有自己办事的标准和程序，当然这些标准和程序都旨在超越他们的期望。似乎在培训期间，我听得最多的就是beyond这个词汇，超越，超越，超越。

四、瑞吉明星服务标准

对于主观性较强的功能质量来说，酒店是非常看重的。不管是前面说到的服务的标准和程序，还是酒店对于员工仪容仪表以及行为礼仪的要求是非常严格的。培训花费了大量的经历在向我们讲述明星服务标准以及补救计划。这其中就包含了很多关于员工在为客人服务时的礼仪要求等等。比如明星服务标准STARser vicestandard，其中S代表smilean dgreet，T代表talk and listen，A代表answerand predict，R代表resolve。微笑与问候则是要求我们要提供给客人宾至如归的感觉，当我们能够称呼出他们的名字并且致以真诚的微笑的时候，他们感受到酒店对于他们的重视。通过与顾客的交流，我们需要学会辨别出顾客真正的需求是什么，并在顾客开口之前提供给他们，耐心地倾听顾客的遭遇或者投诉，让他们知道我们对他的遭遇感同身受。随时准备好回答顾客的问题，并学会预测顾客可能有什么样的需求。对于客人提出来的问题或者要求我们要做到圆满地解决。

看来，这具有主观性的服务质量的管理似乎对服务人员的情商要求比较高。这让我想起参加培训后总经理让我们回家写的一份作业，从认识自己的情绪和学会控制自己的情绪方面来谈如何把情商的这两个方面运用进你之后的生活。

情商的管理也算是为提高服务质量的基础工作吧，因为我们的行为所体现出来的情绪都有可能影响到顾客对于服务质量的感知，不管是我们的肢体语言还是说话的言辞，都能体现出我们的情绪。

作为直接接触客人的服务人员来说，他们的行为代表的不只是自己，更是整个酒店，或者说是整个酒店集团。所以，酒店致力于将员工的主人翁意识深入每个人的心中，同时也让他们明白自己对于酒店业务的重要性，从而激励员工努力工作让顾客满意，最后达到较高的服务质量。

实习酒店总结 篇13

实习，将理论联系于实践，培养实际工作能力和分析解决问题的能力，达到学以致用的目的，为成功走向社会做准备。

本人于20xx年7月14日至11月7日在广州中国大酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我被分配在中国大酒店宴会服务部实习，广交会期间被调到丽廊咖啡厅帮忙。宴会部是中酒最辛苦的部门，也是最多东西学的部门，宴会部的工作不同于酒店其他部门，并不是像其他部门那样每天重复着同样的工作，而是保持本质不变每天都在变化创新的工作，每天都可以接触不同的人，不同内容、不同形式的会议，不同风格的宴会，是一个很好的实习部门。在宴会部见识新事物，了解各种各样的公司的机会很多，锻炼的机会也很多。中酒比较有特色的是：外卖、锦汉德国啤酒节、GWIC(妇女会)、P&G(保洁公司)的会议……

引言：

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的“满意均衡”，只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个性服务，赢得客人满意和再次光临。对于从事就店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。通过实习，了解到自身的不足，总结了经验教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。

一、前言

(一)实习单位和时间

1、实习单位：中国大酒店(Chinahotel——aMarriotthotel)

2、实习时间：20xx年7月14日——11月7日

(二)实习单位概况

1、酒店介绍：中国大酒店(Chinahotel——aMarriotthotel)1984年开业，是广州最早的几家五星级酒店之一，是国内首家中外合作经营的大型五星级酒店,是广州目前唯一一家由国际酒店管理集团管理的五星级酒店，也是广州唯一五星级的万豪国际品牌酒店，更是万豪国际集团在这个发展迅速的大都会的旗舰酒店，其业主是广州岭南国际集团。

在过去的二十年里,作为这个充满活力的国际大都市改革发展的中坚力量，中国大酒店引领着广州市乃至整个华南地区酒店业飞速发展的脚步。中国大酒店坐落于风景怡人的越秀公园与流花湖公园的环抱中，紧邻历史悠久的西汉南越王博物馆，地处广州繁华的市中心，邻近广州火车站，正对中国进出口商品交易会流花展馆，距新白云国际机场仅三十五分钟车程，位居地铁二号线越秀公园站上盖，宾客可乘地铁轻松直达中国进出口商品交易会琶洲展馆及广州火车东站，交通便利，环境舒适。中国大酒店不只是传统的商务酒店，它更为客人提供各种各样的设施，使无论是商务行政人员、商务旅游者还是于广州短期居住的家庭，都感到宾至如归。中国大酒店揉合了中西文化各自的韵味，传统的中国精神在其中熠熠生辉。

中国大酒店主要设施：(1)会议设施：中国大酒店拥有多间舒适优雅、气势不凡的会议室和多功能厅房。它们集中分布于酒店二层，由大堂乘坐电梯直接可达。这里配备有最先进豪华的会议设施和高效而周到的专业团队。同时，丰富的中西知名宴会美食亦会让您的商务活动和各类盛会大为增色，圆满成功。包括大型宴会厅——丽晶殿、钻石厅;多功能宴会厅——1-14厅、逸致轩、水晶轩等。(2)康体娱乐设施：无论您是想要舒展筋骨还是进行锻炼，中酒宽敞的健康中心都能够满足您的需要。健康中心各种设施一应俱全：桑拿室，阳光泳池，有氧运动室和网球场。这里独特的推拿按摩将使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、网球场、模拟高尔夫球场、花园、儿童欢乐天地、健行轩沐足中心等。(3)酒店餐饮：食街:酒店一层，共设220座和四间厅房。食街休闲的装修和布置为您营造一个轻松愉悦的就餐环境。对于想遍尝亚洲各地风味美食的客人来说，食街无疑是最理想的选择;四季厅:酒店一层，共设160座和八间厅房。四季厅布置豪华宽敞，气派不凡，并有独立厅房，可按您所需设计您的特别宴会;丽廊咖啡厅:酒店二层，共设250座。在布局雅致的丽廊咖啡厅，您既可以尽情享用为您全新奉献的花样繁多，品质上乘的中西自助餐，也可以根据零点菜单选择您钟爱的各种美食。无论用餐还是小坐，这里优雅的气氛均会让您倍感舒适;钢琴吧:酒店一层，共设60座。中国大酒店全新奉献的钢琴吧将是您享用美食、娱乐、休闲的心水之选。在此您既可以欣赏美妙爵士乐，也可以品尝特色小食、饮品及各种马天尼酒。还有凌霄阁扒房、龙野城日本餐厅、美食阁;(4)房间设施：酒店客房格调高雅、设施齐备的高级客房及套房。富于时代感的房间完美地融合了中国传统元素与现代化的先进技术，我们的宾客将体验到无可比拟的温馨和无处不在的周到服务;(5)服务设施：宴会厅、送餐服务、游泳、酒店内餐厅、洗衣服务、停车场、咖啡厅、叫醒服务、酒吧/酒廊、礼宾司服务、医疗、商务中心、水疗服务、儿童看护、会议室、旅游服务、前台贵重物品保险柜、美容美发、擦鞋服务、提供泊车位、健身、大巴或轿车租赁服务、桑拿、外币兑换、会讲英语的服务员、蒸气浴、ATM取款机、会讲日语的服务员、接机、票务处、邮局、国际网络;(6)购物设施：精品店、名店城。

2、管理集团介绍：万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司，业务遍及美国及其它67个国家和地区管理超过3000家酒店，提供约590,500间客房。该公司的总部设于美国首都华盛顿特区，共有员工128,000人。万豪在20xx财年的营业额达到90亿美元。万豪还被《财富》杂志评为酒店业最值得敬仰企业和最理想工作酒店集团之一。

3、业主介绍：岭南国际企业集团有限公司是20xx年3月组建的隶属于广州市国资委的国有资产授权经营公司，总资产超过人民币70亿元，是广州市第三大商业航母，集团以酒店为主业，以旅游、商贸、物流为辅业，旗下包括花园酒店、中国大酒店、广之旅等知名品牌。为加快集团酒店业务发展步伐，岭南国际企业集团根据市场发展趋势，整合公司资源，正在全力打造中高档经济型连锁酒店品牌――岭南佳园酒店，计划以珠江三角洲为基础，力争在3年内打造华南经济型连锁酒店领导品牌。

实习酒店总结 篇14

顶岗实习时间：20xx，10，12——20xx，1，12

顶岗实习地点：咸宁万豪温泉谷度假区

毕业实习是我们大学期间的最后一门课程，不知不觉我们三年的大学时光就要结束了，在这个时候，我们非常希望通过实践来检验自己掌握的知识的正确性。在这个时候，我来万豪咸宁温泉谷，在这里进行我的毕业顶岗实习。

酒店简介

万豪温泉谷度假区，位于XX咸宁温泉潜山国家级森林公园正门，距离XX市区1小时、XX市区2。5小时车程，有京广铁路、京珠高速、武广专线经过，未来城际铁路开通后武汉至咸宁仅28分钟。

咸宁温泉又名沸潭，在唐代即已著称，至今有14xx年历史。日出水量达80000吨，富含硫酸盐、碳酸盐、氡、钙、镁、钾、钠等数十种有益矿物质，保健功效显著。度假区毗邻XX市区，淦河缓缓从旁流过，自然环境优越。咸宁温泉国际酒店是XX市首家定位于准五星级的生态旅游渡假型酒店。座落在风光秀美的咸宁温泉淦河之畔，这里风光旖旎、气候宜人，潜山国家森林公园、太乙洞、飞仙洞依次环绕，是咸宁温泉旅游渡假中心，离市中心商业区不足一公里，驱车武汉仅需1小时车程，交通快捷、便利。

酒店依托咸宁具有14xx年的原生态温泉地热水资源，着力打造XX首席温泉度假养生胜地，是咸宁目前档次最高、设施最全、温泉文化最浓的休闲养生中心和游客接待中心。现已建成的酒店，设计新颖、风格别致、功能齐全、手笔大气；规划占用地30亩，建筑面积31000平方米，分为带温泉浴的别墅区和主楼公寓区两大部分，其中别墅区建筑面积5600平方米；有各式别墅28套，主楼公寓区建筑面积25000平方米、有各式普通标准间117间；豪华标准31间；情趣套房9套；商务套房14套；总统套房1套，有大、中、小各式会议厅8间；大型西餐厅1间及风格各异的餐饮包房31间，客房可供526人同时入住；餐饮可供1000人同时就餐，酒店主体建筑共八层，设有：桑拿按摩保健、干湿蒸汽浴、spa水疗按摩，中医理疗、中医减肥、中老年健身、ktv包房等，同时为了突出温泉特色，开设有水上娱乐中心，分别建有：海浪池、洄流池、戏水池、水下健身区、儿童戏水乐园、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31个。所有温泉水均采自地下500米的温泉地热水资源，富含钙、镁、钾钠、氡等十多种有益人体身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有双重保健、养生的作用，是不可多得的龙泉玉水，配以40余种传世秘方，融养生、休闲于其中，是旅游休闲、商务会议、娱乐健生、养生度假的绝好去处！

顶岗实习的过程

1、实习前的培训

由于我们此次是顶岗实习，所以我们的工作和正式员工的工作是一样的。入住酒店宿舍、进入饭店后，我们就开始了为期两天的的短期培训。通过酒店各部门负责人的介绍和讲话，我们基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，之后我们就被分配到了各个岗位。

2、上岗工作：客房服务员

进到客房的第一天，我觉得自己什么都没学到，只是跟着师傅“做房”，一直在铺床铺床……后来才知道是因为时间比较紧，住客又比较好，所以才让我们没怎么培训就上岗了。但是客房上班时间相当好！在中餐没有时间，在客房属于自己的时间显得相当充裕。在客房虽然工作很紧凑，没有什么停歇，但我们实习生几乎都上早班，只要忙完，下午三点半就可以下班。就算没忙完，顶多也就是推迟一小时。这对我们来说实在太好了，可以利用下班的这段时间学一点东西。虽然我们只是充当一名普通客房服务员的角色，但我们的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。

在客房，铺床的每一步都是有要求的，整个过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在五分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求一次性完成，并且要保证床单的中线要和整张床的中线吻合。然后是给床包角，就是把床单整齐地包住床垫，而且不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后开始套被子，这个很讲究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相对应后用力抖几下就行了。其它的可以细节整理，应该注意的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是前面面所说的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，套整套也有技巧，要保持饱满、看起来很平整。稍不注意，枕头就会饱满不一致，鼓鼓囊囊，很是难看。而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业，这是有根据的，因为有的客人会不小心将自己物品，如手链等放入整套内。这都是由于枕套开口方向不符合规定引起的。

你可不要以为客房服务员的工作仅仅是铺床那么简单，客房服务员的首要任务就是清理房间。清理房间也是有一定规范可寻的，如打扫房间的顺序、物品的摆放等等。无论任何时候，服务员进房间首要先敲门，进门后第一件事情是打开窗户，让房间换气。然后收拾房间里的垃圾，连同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下来就开始撤掉房间里所有的棉制品，要撤下已经被客人用过的床单、被套、面巾和浴巾等等。结束之后，你可以先铺床，也可以先打扫卫生间。打扫卫生，要注意的是用湿布擦干净之后，要用干抹布再擦一遍，要保证不留有一点水渍，每一个小地方都不能放过。整体打扫的次序呈环形，顺时针或者逆时针，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗的日常用品并补齐。很细节的事情有很多，如电话应该摆放在床头柜左上方、闹钟放在右上方，便签本放在下方正中间，整体呈倒三角。便签本上的铅笔如何摆放、放几张便签纸都有讲究。还有擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中的每一步都需要认真对待。都结束之后就是最后一步用吸尘器清理地毯，这里还需要让吸尘器顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净房间。撇开清扫房间，进入房间的第一件事是查房。查房的第一步要看有没有客遗，即可人落下的物品或钱财。然后查看是否有消费，房间是否有损坏，房间配置有没有少。最后统一报到客房中心，而这所有的事情都要在一分钟内完成，这就是我们酒店推广的“三分钟退房”的一部分。实习期间就发生了一件客人损坏了一条香巾的事情，由于刚刚退房客人还没走，立刻通知客房中心，再由客房中心通知前台，由前台服务员向客人说明情况，最终是要客人赔偿的或由酒店赔偿。在工作中还了解到，每个员工都要有安全意识，学会保护自己。虽然这些不轨的客人是少数，但是这种情况还是存在的。在保证高质量的服务同时，我们还是要保证自己的安全。额外的，服务员还要对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供很多意想不到的服务，让客人更满意。我们酒店还举行了“用心服务”大动员活动，鼓励员工为客人提供额外的亲切服务，让客人觉得我们酒店就想家一样。而且给酒店里的每一位都下达了任务，像我们客房，不论职位大小，每人每周都有两件用心服务的任务。

三、顶岗实习的作用

本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识有一定的感性认识，从而帮助我们将课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后的课程学习打下良好的基础，更有利于对专业知识的学习、理解和掌握。同时也有助于我们日后就业。

四、实习总结及体会：

我怀着美好的期盼来到咸宁温泉国际酒店开始为期几个月的实习生活。酒店管理是一门很大的学问，有太多太多需要学习的地方。即使是工作了这快半年的时间，我觉得我还是有很多很多需要学习的地方，还有很多很多我不懂不明白的地方。不过，这段不寻常的经历让我获益不少，并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。实习也让我们对社会有了新的概念，真的觉得自己真的如同沧海一粟，实在是太渺小了，这个社会是如此的复杂，无能为力的事太多了，有时候真让人感觉到身心疲惫。实习的有一段时间里我变得沉默寡言，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点竟是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有机会，我还可以继续学习，走向更高点，让我这个被现实社会击打的“小孩”，重新整装出发。实习的这段时间让我明白，学习是多么重要。以前的我，不懂得珍惜实习的机会，只顾着自己生活舒适，却忽略了最重要的未来。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

我在实践中体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富。实习生活就像一个放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜，这也是一个人进步的前提。了解到自身的不足，总结了经验和教训。在实习中经历了挫折和失败后，我学会也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实。我成熟了许多，相信我会越挫越勇……把实习当作是体味社会和人生，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是我们实习生活中最重要的。

对酒店有了自己的认识，在服务中，微笑是最简洁、最直接的欢迎词，也是最重要的“武器”。服务是有形产品和无形产品的综合，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一。高质量的服务不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临奠定基础，而且还能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。通过实习，通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人露出真诚微笑并主动与人打招呼的好习惯；学会了用标准的礼貌礼仪待客；做到了无论在工作岗位上，还是走在走廊上，只要穿着酒店的制服就时刻都有为客人提供最好的服务的意识。管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样的实现是整个企业的目标。从我在客房部的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管都是从基层服务员干起一步一步走上去的，对基层工作很了解，也很熟练。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是领班甚至主管亲自整理客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。客人的要求，要认真倾听，尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；对合理的但不可能办到的要求，要用委婉的语气拒绝，并耐心地实事求是地向客人解释，帮他寻求其他解决方法。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是要用微笑和耐心去打动他。另一方面，我认为酒店各部门应多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

实习结束了，每个同学都有自己难忘的故事，实习的时间是短暂的，但过程却是漫长的……不禁猜想回到学校的感觉应该很好，没了利欲之争，无疑是一片桃源，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下。

五、致谢

大学三年学习时光已经接近尾声，在此我想对我的母校，我的实习单位，我的父母、亲人们，我的老师和同学们表达我由衷的谢意。感谢我的家人对我大学三年学习的默默支持；感谢我的母校咸宁职业技术学院给了我在大学三年深造的机会，让我能继续学习和提高；感谢咸宁职业技术学院的老师和同学们三年来的关心和鼓励。工作中领导对我的关心，同事们对我的支持。老师们课堂上的激情洋溢，课堂下的谆谆教诲；同学们在学习中的认真热情，生活上的热心主动，同事们的指导，所有这些都让我的三年充满了感动。这次顶岗实习设计我得到了很多老师和同学的帮助，其中我的指导老师对我的关心和支持尤为重要。每当我们遇到困难或者生活中的一些事情，郭老师都会找我面谈，对我开导，教育，遇到困难郭老师会为帮我想办法解决困难。同时还在思想给我以无微不至的关怀，在此谨向郭老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。在此，我再一次真诚地向帮助过我的老师，同学，公司的领导和同事表示感谢！

实习酒店总结 篇15

实习目的：结合理论知识加强酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。

一、企业介绍

东莞索非特御景湾酒店是由东莞市东城区政府与香港AEC公司合资建造的一间超豪华五星级商务度假酒店。由法国雅高国际酒店管理公司进行管理。酒店地处东莞东城区黄旗山下的虎英郊野公园中，紧邻峰景高尔夫球场。优美的环境，良好的空气使酒店在一个工业城市具有很强的竞争力。酒店数十个会议室，大到一次接待700人，小到6人。可以满足不同的商务客人。酒店自主投资自主经营的东莞市最大的棕榈谷综合水上乐园更是能吸引各种层次的客人。酒店对员工的要求更是近乎苛刻，据说在索菲特做过的人想到东莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在东莞松山湖凯悦试营业期间，从我们酒店用300%的薪水挖人。国际化的品牌、严格的管理和良好的硬件设施，使的它在南中国的酒店业有了一席之地。

二、酒店客源分析

酒店主要客源组成有：长住的欧美客人、港澳及当地企业的会议团、节假日港澳发达的交通以及和本地家庭团、外宾散客和当地企业散客。主要为商务度假客人，具有较高的身份和消费能力。

由于东莞地出中国经济发达的珠江三角洲地区，靠近世界大都市香港，与广州和深圳各只需要一小时的车程。发达的经济环境使得一大批外宾长期的待在这里。他们大多是企业的老板或技术人员。而在酒店长住便成了首选。便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因为能驾车来内地旅游，酒店环境和便捷的交通以及良好的休闲设施更是成了吸引客人的砝码。先进的雅高全球订房系统更是能让世界各地的客人了解酒店和预定客房。

三、实习过程概要

实习开始是激动的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍!实习结束已经有半个月了，回头看的时候，让自己能拿出来和别人分享的东西很少，而让自己脸红的却很多。

能到索非特实习可以说是一个“意外”——几百人的面试队伍，一丝不苟的面试过程不说，光英语一项就让我望而生威。更让自己脸红的可能就是：我还迟到了!不过这也促成了旅专历史上一次前无古人的面试——在路灯底下我追上了马上要走的面试经理，匆匆的进行了简单的面试。当然最后的结果让我惊喜。直到今天我还记得自己当时慌张的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份勇气。

来到酒店，经过简单的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是羡慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟悉酒店外。基本没别的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所提供的一切，日子过的还算小康。第二个月开始，自己也就变成了“老员工”。领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事 ——我找不到酒店唯一一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道这一切都是自己造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好…… 慢慢的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力——身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习!

酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必须的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开始的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且记住!所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。

经过四个月的积累和锻炼，最后的三个月，工作不但“轻松”而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来激励他们。虚荣心是得到了最大的满足。而自己也没有丝毫松懈，终于在实习马上结束的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都为我高兴的事。雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任ACCOR集团CEO的MR.PELISON先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李服务。所接的人中，最小的官是雅高中国南方区总裁。当时根本顾不得高兴、兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛什么的。光是那些饶口的人名，就搞的我焦头烂额了。经过三天的忙碌，接待工作得到了CEO的口头的表扬，当然这也是我们所想要的结果。酒店最后设宴款待了我们!

带着这次接待工作成功的喜悦和自豪，我结束了七个月的实习!

酒店实习报告总结9篇

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酒店实习报告总结 篇1

总的来说，这次的实习时间并不算长，可能因为自己一直对酒店管理这个方面很感兴趣，实习也是带着目的进行的吧，因此我并不觉得难熬，即使上夜班需要熬夜，打扰了生物钟，而且我从小就没有晚上三点（或者确切说凌晨三点后）还没睡觉的先例，但我毕竟是学到了东西，得到了一些我想得到的东西。当然，我也从中看到了自己的不足。

在酒店毕业实习心得实习报告实习总结

在跟外商聊天的过程中，总会遇到一些自己不会说的专有名词，需要借助其他单词说明或肢体语言，才能表达出自己的意思，有时甚至会有些很简单的句子或单词，因为不常用的缘故吧，居然会想不起来，往往是事后想起来了就很想给自己一个耳光。这些都是平时不注重联练习而惹的祸啊！因此，这将是我接下来需要努力的方向。

酒店实习报告总结 篇2

顶岗实习报告

姓名：田井连

班级：酒店管理11-2班

学号：

顶岗实习时间：2012年7月15日—2013年4月30日 顶岗实习单位：北京万达铂尔曼大饭店 顶岗实习地点：北京市 指导教师：（校内）xxx

（企业）xxx

九个月实习时间稍纵即逝，在北京万达铂尔曼大饭店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了挫折和失败后，现在的我做事会深思熟虑，也让我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平时的辛苦和劳累，让我在一夜之间成熟了许多。然而，越挫越勇，在这里我挣扎于奋进，经历一丝丝的痛苦，吸取一次次教训。接下来我将自己的实习报告如下：

一、实习目的

在进入企业实习之前，学校给我们开了一次顶岗实习动员大会。从目前深灰就业的形式看，培养具有良好操作技能的人才，是学校对我们酒店管理专业班的教学方向。学校找到了理论知识和实际操作的结合点，为我们联系了全球最大的酒店管理集团之一的雅高集团旗下品牌酒店，包括北京万达铂尔曼大饭店等在内的几家酒店，根据学校的安排和酒店的需要，安排我们于2012年7月15日至2013年4月30日到北京万达铂尔曼大饭店进行实地学习，从而让我们了解酒店的生产经营，组织管理理念的工程，酒店的服务与文化，加深我们酒店的理论与实践相结合。让我们学会酒店的服务精神，培养我们的服务意识。

二、实现单位介绍

万达铂尔曼大饭店——

北京万达铂尔曼大饭店位于北京市西长安街石景山区的新商业中心（万达广场）内，而万达广场是一座集商务、购物及娱乐于一体的商务中心，毗邻地铁一号线，紧邻石景山区政府、首钢、阿尔斯通公司等地。楼高22层的万达铂尔曼大饭店于2009年元月开幕，是一件豪华的商务型酒店，为为法国雅高旗下铂尔曼品牌中的一家星级饭店。提共住宿，为客人个性化量身定做的高档商务住宿环境以及轻松舒适的休息空间。

而作为豪华商务的铂尔曼品牌，万达铂尔曼大饭店拥有312间现代舒适客房，分为一张大床或两张单人床等5种床型，每间客房均配有健身设备—瑜伽垫，免费宽频无线上网、当天洗衣返还、旅游讯息及票务中心以及干湿分离浴室，相信能为前往住宿的贵客一解旅途的劳累，而饭店特别规划的两层行政楼层则设有行政酒廊，提供特色服务及贴身管家给入住此楼层的贵客。而酒店还设有全日制橙餐厅等三个餐厅、咖啡厅、酒吧及一个大堂吧，其中1400平米的无柱大宴会厅，层高米。并拥有先进的室内运动及休闲设施，一个室内游泳池及1600平米的水疗中心。是商务旅行的理想下榻之地。

三、顶岗实习内容和工作过程

（一）实习内容

1、餐厅自助服务

（1）自助餐准备工作：绝大部分工作在餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等;领位工作要做好，因餐厅是零点式自助，当领位带客人进入餐厅，另一服务员及时补上领位的位置，在餐桌上要在客人进来之前将刀、叉、勺摆上，以便客人更好地就餐。

（2）自助餐待客须知：当领位带客人入座时，应帮助客人拉凳子并告知服务人员客人的就餐人数；服务人员为客人打开餐巾、斟冰水或询问客人需要何种酒水。开单为客人点菜，当点完菜后并写上台号、人数以及经手人的名字，当客人去洗手间或是临时有事需要出餐厅时，提醒客人看好或带上自己的贵重物品，并将客人的餐巾叠好；在客人用餐过程中，要及时为客人斟满酒水，客人食用完的餐碟要适时撤走。当为客人上甜品时，要同时为客人配上甜品刀、叉，且要撤走主叉和主刀，并将餐桌上碎渣用净布搽干净；客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。为客人买单时，要看清台号，并重复检查一下客人的用餐人数是否有误；结账后要谢谢客人，并欢迎下次光临。

（3）自助餐服务注意事项：做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具；特别注意食品的温度，尤其是中餐的米饭、面条和汤等食物要保持良好的热量；对于食物的花色品种，要及时的与厨师沟通，适时的更换和翻新，让客人确实感觉到物美价廉、品种多样；使客人享受到五星级酒店应有的服务。

2、餐厅零点服务

（1）领位服务：带领客人进入餐厅途中，询问客人用餐人数，待客人入座时，为客人拉开椅子并打开餐巾；为客人打开菜单，并介绍单日菜品和单日例汤。

（2）服务员服务：为客人点菜和酒水，并且服务酒水，点菜时应该遵循女士优先原则，且站在客人的右后侧；在上菜时结合客人所点菜品，适时为客人更换餐具，服务菜品的同时要同上同撤；在客人用餐当中，要时常巡视客人餐桌并及时为客人更换烟灰缸或剩余食物的餐盘和不用的餐具，询问客人对食物是否满意；待客人吃完后，将桌上清理干净，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水，并建议甜品并记下订单，为客人服务甜品、咖啡和增添酒水，询问客人是否需要其他东西；确认客人订单，为其结账服务，感谢客人和欢送客人的再次光临，整理和摆台。

（二）实习工作过程

江户日本料理餐厅，是我们酒店内相对于其他部门较为轻松的部门，但是因为我们进入餐厅时经理就准备离开，而我的工作做起来也就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，但还是得到了主管的教导和老员工手把手的指点。庆幸的是进入工作岗位，里面的老员工对我们都很好，主管还专门为我们每个实习生专门安排了师傅，负责引导我们的工作。通过师傅的有效指导，以至于后来的工作算是做的得心应手。

我们的工作是迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜和撤台等。我们的工作时间同时是8小时工作制，一个月有8天的休息时间，主管更具餐厅营业时间的需要，为我们每个员工安排了两头班次，即中午4小时和晚上4个小时，这样我们中间就会有部分休息时间，以便于我们能够以饱满的精神去完成每天安排的工作。但是往往下班的时间是不确定的，经常会更具实际情况加班加点，但是加班的时间都会有相应的记录，适当的时候回给予我们补休时间，我认为这种制度是非常好的。

四、实习成果与体会

（一）实习成果

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业的企业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线和灵魂，高水平的服务质量不仅能够给客人留下深刻的印象，为客人下次光临打下基础。而且还能让客人倍感光荣，为企业树立良好的形象和品牌，通过酒店组织的培训和部门的强化训练，锻炼了自我服务意识，养成了面对客人要面带微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了九个月的酒店实习生活,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客人问好,在向客人问好的过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。月度会期间,客人们从世界各地赶过来,对北京和万达铂尔曼大饭店都不熟悉,就需要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象。

（二）实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里接近一年的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是把自己当作是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中,我们不会因为还是在读书而受到特别的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒，而是我们要知错就改，尽而做好自己本质的工作。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织结构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与万达铂尔曼大饭店的关系

作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护万达铂尔曼大饭店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的良好形象。

4、实习与就业

在实习的过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,万达铂尔曼大饭店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

五、实习想法和建议

（一）实习想法

初步接触了酒店业和万达铂尔曼大饭店,发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐,从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时,员工的年龄跨度很大,小的刚满18岁,但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异,决定了酒店在效率上的差异,如：客房服务员的英语水平普遍不高,在客人需要某些客房服务时,他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助,将电话转来转去耽误了时间,还会造成客人的不满。

酒店业是一个很需要团队精神的行业,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始,我们就开始为他服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通与合作。

万达铂尔曼大饭店是一个新生的准五星级酒店,是一个以世界著名品牌的雅高酒店管理集团兴建的，于2009年元月开幕营业,当时正值经融海啸。引用一句歌词“不经历风雨，怎么见彩虹。”虽然雅高酒店管理集团是一个世界出名品牌，但是一个新开的酒店就像是一个刚出生的婴儿，有哭有笑，情绪起伏不定，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业,一路走来,看到并体会到酒店在管理上还是或多或少存在一些弊病。酒店内部职权不是很清楚,管理混乱,容易引起部门纠纷。“例如送餐部有的员工擅离职守,以至于客人将电话打到另外的餐厅，客人入住后没有及时能够用餐打电话来询问或投诉时,经常因为追究责任而引起争吵,破坏部门间的关系又影响了效率。”

酒店资料不统一,没有完善的培训制度。由于人手紧缺,各个部门的员工都可以调到餐饮各部去帮忙,由于不熟悉工作环境造成服务质量跟不上,客人投诉等。此外,人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期,培训4天时间里,天天有新同事请假工作而不能参加培训,培训效果大打折扣。

当然,自己在这次酒店实习中也有不足,在工作过程中对其它部门不够熟悉,不能快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是偶有发生,在酒店工作最重要的就是细心耐心,所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高,方便和客人沟通交流,另一方面,适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

（二）个人建议

万达铂尔曼大饭店已经有了很完善的储备干部制度,只有继续该制度,提高酒店的入职门槛,才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善,整体素质提高了,员工积极性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流,在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达,以免造成信息不通或信息迟到的情况出现,这是提高酒店服务质量,改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。

在培训方面,针对员工流动性大的问题,希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间,专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活情况,强化新员工的业务素质。酒店并没有英语、日语、礼仪等方面的专家,希望酒店能够根据实际情况聘请相关方面的专家，定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们提供更周到的服务。

而对于员工的生活和住宿条件方面，酒店领导应该督促管理人员严格按照管理规章制度进行管理，提高员工的生活素质；作为服务行业的酒店行业，我想一个人的心情可以决定一个人的服务态度，而酒店的伙食并不是很好，厨师长应该根据不同的员工做出几种不同的菜品供员工就餐，并不是每个员工都能够适应北方的口味。因为只有员工吃好了、睡好了才会有良好的心情面对当天的工作，心情好才能把微笑带给客人，才会给客人留下很好的映像，无形之中也给酒店树立了良好的形象。

六、实习总结

历经九个月酒店实习生涯结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在九个月个月的学习工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢我的学校，感谢美丽的万达铂尔曼大饭店，也感谢在这里生活了九个月的城市—北京，还有你们，我在北京结交的朋友和领导们，因为有了你们的支持、鼓励和帮助，我才能在这九个月里取得很好的成绩，才有了美好的九个月实习生活。祝我的院校早日升为本科院校，祝万达铂尔曼大饭店越办越好。

酒店实习报告总结 篇3

半年的实习时间转瞬间即逝，在公司的工作，使我真正从校园踏上了社会，在总机的工作中，给我带来了快乐的回忆，也带给我的人生经验增长，在这短暂的时间里让我学到了很多东西。让我真正地认识到人与人之间的交流，体会到工作中应该去掌握更多的技能，学会了怎样认真、独立地去对待自己的工作，懂得了掌握时间的观念，增长了社会活动能力和自学能力等等，在这次的实习中让我受益匪浅!

总机工作的起步是我们的领班华姐，是她耐心地辅导我们去熟悉和去掌握自己工作面对的流程，她不仅教会了我们总机工作的流程，也教会我们熟悉关于酒店的一些知识，也是她教会了我们如何去看待这个复杂的社会，很感激她一开始到结束的耐心教导!

在总机的工作中，他们的严谨、认真的工作作风给我留下了很深刻的印象，使我从他们的身上学到了很多自己缺少的东西。

在过去的工作中，我发现要能自如地做好一项工作，就必须正视自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成自己的每一份工作，而不要用一种抱怨的心态面对。

总结自己在总机的工作职责：

(1)、坚守岗位，忠于职守，树立全心全意为宾客服务的思想，礼貌回答，平等待客，耐心细致，讲究效率。

(2)、按工作程序迅速、准确地转接每一个来电，保证通迅工作畅通，对客人checkin和checkout时及时开关每一个电话权限，并做好各项记录。

(3)、对客人的询问要热情，礼貌，迅速地应答，为客人提供咨询，转接和叫醒等服务。

(4)、熟悉酒店内部组织机构，熟悉本店内主要负责人和各部门经理的姓名，分机号和声音。

(5)、不能向外泄露酒店高级行政的人员和他们的私人电话，也要对住客的资料进行保密，做好总机的安全保密工作制度。

(6)、爱护总机房内的设备，保证设备整洁，维护其正常工作。

(7)、正确操作总机的各项功能和注意事项。

(8)、自觉遵守酒店各项规章制度的员工守则，不得利用工作之便与客人们关系、交朋友。

(9)、完成上级领导的其他工作安排。

(10)、与同事做好交接-班。

最后，我还是感谢帮助过我的同事们，感谢半年以来有你们的陪伴，谢谢有你们!

这是在总机半年以来的总结，总机的生话让我历历在目。在这充满挑战的道路中，更应用积极的心态和清晰创造性的思路去面对现实，因为我们都是勇于进取的人。

希望积累到的经验能在以后的道路上更好的发挥!

希望自己有一个完美的开始，打造属于自己人完美人生!

酒店实习报告总结 篇4

酒店实习工作总结报告范本

20xx年7月当我毕业的时候,因为工作的事情一愁莫展,每天没事就上街溜达,一次逛街,一个帅小伙拉住了我,于此,我就走进了酒店服务行业,下文是我酒店实习个人总结,希望对我这份工作的一个总结,同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用.

一、酒店服务的宗旨:

温馨的服务和环境氛围,使之有宾至如归之感.

2、追求卓越:“创造一流质量”,为酒店的卓越品牌自豪,争取在酒店业找到自己的“超常目标”,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力.

3、敬业乐群:员工热爱企业,忠于企业,兢兢业业为企业创造财富,企业关心员工,照顾员工,让利润分享于员工.只有企业与员工荣福喜戚与共,员工才有共同的目标,凝聚成一种归宿感与使命感,上下一心出智拼力,为企业作贡献.

4、宾客至上:以宾客为中心,一切围追求卓越:“创造一流质量”,为酒店的卓越品牌自豪,争取在酒店业找到自己的“超常目标”,努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力.

5、敬业乐群:员工热爱企业,忠于企业,兢兢业业为企业创造财富,企业关心员工,照顾员工,让利润分享于员工.只有企业与员工荣福喜戚与共,员工才有共同的目标,凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动,我们的信条是“宾客提供最优.

二、对自身的影响:

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象（本文由个人工作总结范文网提供）.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性.

2、服务水平的提高

经过了七八个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的.了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法.印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好.例如:当客人用蹩脚的英语说airport时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务,接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了.

眨眼间,一年过去了,很快就结束了我的实习历程,回首的时候也会有些许的留恋,我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质.利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础.

酒店实习报告总结 篇5

在护理部的指导下，在科室主任的带领及科室医生的帮助下，我科室全体人员紧紧围绕年初制定的年度护理工作计划，高度重视，狠抓落实，按照时间节点、稳步推进各项工作，从目前情况来看，较好地完成了既定的目标任务，为全年目标任务的圆满完成打下了坚实的基础，现将半年的护理工作总结如下：

一、着力提高护理水平

（一）强化培训。以护理部的院内业务学习为导向，以督查考核为抓手，提高护理人员水平；抓好我科护理人员业务培训。按照护理部要求，我科室建立了护士规范化分层培训制度。制度要求每周不定期进行床旁护理业务查房至少2次，每月一次业务学习，每月进行一次教学查房及危重病例讨论，每季度进行操作和理论考核。制度还针对不同年资、能力的护士进行不同的培训，二是抓好岗前培训。20xx年普外科新增加护士5人，科室对新入科护士进行了有计划，规范的岗前培训，所有的新进护士均能尽快的适应自己的工作。三是抓好进修深造。

为期两个月的实习很快就结束了，仿佛是昨日才写的实习计划，此刻回头看这两个月的实习生活，可是把理论知识运用于实践来检测自我掌握知识的程度如何，这个过程是课本上学不到，但又相当重要的经验。缺乏经验是现代大学生普遍的弊端，这也是造成就业率低的一个重要因素，应尽量让自我在大学四年里接触社会，在实践中取得经验。大学是培养人才的地方，并不是说在大学里课本上学的知识能够让人很快成材，而是指大学里有很多自由空间能够让莘莘学子充分投入到实践当中，为以后自我的未来积累足够的经验。

（二）强化考核。按照院里要求，认真落实三基考核计划，内容包括：法律法规、规章制度、专业理论、操作技能等，重点加强对聘用护士、低年资护士的培训考核。一是日常考核。采用晨间提问的学习形式，每天早上交接班时，由高年资护士或护士长对护理人员进行专业知识提问。二是月度考核。每月进行知识理论、护理操作等考核，评选出当月的优质护理明星。三是年度考核。每年年底，对全年护理工作进行考核，考核内容包括法律法规、规章制度、专业理论、操作技能、病人满意度调查等项，根据综合评定做出排名，评选出当年的优质护士。

进一步提升优质护理服务品质，加强护理专业内涵建设。一是实施护士分层级管理。实行护理组组长负责制，不同层级的护士明确相应的岗位职责，完成相应的护理任务。将危重症患者护理记录单和一般患者护理记录单合二为一，为患者提供直接的护理服务。三是完善护理质量管理。护士长每日负责常规护理工作及检查各项护理措施落实情况，基础护理质量管理委员会定期抽查，基础护理试点工作领导小组适时进行督查、考核、研讨，以促进护理质量持续改进。四是改善患者满意度情况。

如何教别人学是个循序渐进的过程，要经过不断的实践，从实践中取得经验，才能一步一步地完善教学。教师这个职业是一个神圣的职业，年轻一代的教育问题担在教师的肩上，教师不只是要教书还要育人，从这次的实习当中，我充分体验到了当教师的辛苦以及应负有的职责，也让我对以后走上教师这个岗位有了新的认识和期待。这次的实习我被分到海口七中的__班，由对学生和教师的不熟悉。

二、着力提高管理效率

为了增高护理质量，我科室在基础管理、质量管理中充分发挥质控领导小组成员的作用，结合科室实际，做到月月计划，周周有安排，日日有重点。

（一）严格日常管理。严格执行基础护理质量管理，科室坚持每周2-3次护理质量回头看检查，对检查中存在的不足之处立即分析原因，立即整改落实，立即建章立制。特别是护理过程中的安全管理，平常由护士长现场质控跟班指导护士工作，周末由高年资护士质控，保证重点时段、重点环节，不脱节，不漏管，不断强化护理人员的服务意识、质量意识、安全意识。

（二）完善风险管理。在本科现有的工作流程的基础上，继续细化及完善护理风险预案及护理流程，如手术病人交接流程、发现病人突发病情变化的抢救流程等。对异常情况发现，处理流程进行了充分的预案设计。

在观摩指导教师的课堂上，仔细观察每个学生的反应，了解学生们对英语的兴趣如何以及指导教师的教学模式。与指导教师常联系，询问课堂上出现的问题，对教材的看法和此刻的学生学习英语的困难。我还主动找学生谈话，直接了解他们在课堂上理解了解知识的多少以及学生对教师的教学方式的要求，我很快就获得了学生的第一手资料，包括学生们的英语水平。

（三）创新“品管圈”管理。通过“品管圈”管理切实提高护理服务质量。我科20xx年建立守护圈，全科9名护士共同参与，由圏长及圈员从各个护理层面发现护理问题，按品管圈的步骤解决，并通过护理质量考评，患者满意度调查表，意见簿，护理差错发生率等对品管圈的护理工作进行综合评价。“品管圈作为一种新的工作模式应用于临床护理工作充分调动了护理动作人员的积极性，主动性和创造性，促进了护士之间的交流与协作，实现了护患零距离，提高了患者及家属对护理工作的满意度。

三、着力提高教研水平

（一）提高教学水平。一是加强院校联系，充分发挥护理学校的教学中心作用，根据现代护理学前沿发展趋势及当前面临工作任务要求，有针对性地对学生进行培训及教学活动。二是严格带教工作。按照统一操作标准，对每项操作安排一位教师进行操作演示和规范示教，坚持做到入科、出科操作均有老师现行示范。同时，对带教老师的带教态度、责任心及业务水平进行不定期检查考核。三是引入竞争机制。应用学生的竞争心理，每月安排一次护理操作技能竞赛，每次确定1～2项常用操作作为竞赛项目，展开班与班的操作技术比赛，促使学生学习与实践，营造良好学习氛围。

（二）提高科研水平。一是进一步规范科研管理，严格按照医院总体战略发展要求，进一步规范科室日常科研管理工作，使科研论文发表、科研项目申报、科研资料归档等环节管理进一步规范化、制度化。二是提高科研能力，积极邀请医学院校教授、上级医院专家举办专题讲座，加强对外学术交流，大力开展继续医学教育，每月举办医疗新技术、新业务及临床科研动态研究教学。三是注重科研实践。配合医疗开展新技术、新业务，对医疗诊疗、护理新方法进行探索。充分发挥护理骨干的作用，培养有一定工作经验、接受能力及工作能力较强的新技术业务人员作为护士骨干，开展新技术实践，目前我科室已经开展了无创血管检查、激光微创治疗的相应护理。

（三）实现教学研一体化。完善训练室、教室、科研室的一体化功能，在学生的理论课中努力寻找理论与实践的结合点，改变过去教室只能教授理论知识的模式，将教室与操作室相结合，在教室里实践操作，提高教学的生动性；在训练室里教学，提高学生学习兴趣；在手术操作中观摩教学，提高学生的实战经验。通过教学研一体化，促进教学水平、研究水平不断提升。

四、存在问题及下半年计划

（一）护理管理细节不重视。

（二）绩效考核力度不大。

（三）加强细节管理，加大绩效考核力度。

（四）科内成立品管圈，加强质量控制。

酒店实习报告总结 篇6

酒店餐饮实习报告总结

一、实习背景

作为一名酒店管理专业的学生，我有幸能够在一家著名的五星级国际连锁酒店进行为期三个月的餐饮实习。这次实习为我提供了与行业专业人士沟通交流的机会，让我深入了解了酒店餐饮服务的全过程。

二、实习内容

在实习期间，我主要负责酒店的餐饮服务部门，包括餐厅服务、宴会服务和客房送餐服务。我参与了各个服务环节，从接待客人、安排座位到提供菜单和点单，再到送菜上桌、收拾餐桌等等。我还参与了一些特殊活动和宴会的筹备工作，例如酒店举办的婚宴和商务会议等。

三、实习收获

在这次实习中，我学到了许多关于餐饮服务的知识和技巧。我了解到了常见餐饮行业的流程和操作规范。例如，在接待客人时要热情友好，用眼神交流和微笑与客人建立良好的关系。我学会了如何灵活处理客户提出的特殊要求或投诉，并及时解决问题。通过与同事和客人的交流，我逐渐掌握了与不同类型客人相处的技巧，学会了适应不同人的需求和喜好。最重要的是，我认识到餐饮服务是一个团队合作的工作，需要团队成员之间的相互配合和协作才能顺利完成任务。

四、实习反思

在实习期间，我也遇到了一些挑战和困难。由于酒店餐饮服务的工作强度较高，我时常需要面对大量客人的需求和抱怨，这对我的压力较大。我发现自己有时会因为紧张而出现一些操作不当的失误。这些问题让我意识到，作为一个酒店餐饮服务人员，除了业务技巧外，更需要良好的心理素质和应变能力。

五、实习建议

基于我在实习中的经验，我认为酒店餐饮服务人员应当注重以下几点。要时刻保持积极的工作态度，以满足客人的需求为第一目标。要不断学习和提升自己的服务技巧，例如学习新的菜品知识、专业技巧和解决问题的方法。要注重团队合作和沟通能力的培养，因为只有团队之间的紧密合作，才能提供更好的服务。

六、实习结语

通过这次实习，我深刻体会到了酒店餐饮服务的重要性和专业性。同时，我也认识到餐饮服务行业是一个充满挑战和机遇的领域，需要不断学习和适应。我将把这次实习的经验和收获带回学校，并在今后的学习和工作中持续努力，为更好地为客人提供优质的服务而努力。

酒店实习报告总结 篇7

酒店实习报告总结

一、实习背景

作为一名大学生，随着专业知识的学习与积累，实习成为了我们锻炼自己、提升能力的重要途径之一。而这次我选择了在一家知名酒店实习，旨在通过实践经验，进一步了解酒店行业的运作机制，提升自己的实际操作能力以及沟通协调能力。

二、实习内容

在酒店实习的两个月时间里，我主要分配在客房部和餐饮部进行实习。在客房部门，我主要负责客房清洁、布置和维护，以及协助客人入住退房等工作。而在餐饮部门，我则参与了餐厅的日常经营管理，包括服务顾客、点餐记录及结算等。

三、收获与体会

1. 提升实践能力：通过实习，我深刻理解到理论与实践之间的差距。只有实际动手操作，才能真正理解并掌握各种工作技巧。实习中，我逐渐学会了如何高效地打扫客房，合理布置室内空间，以及与客人进行良好的沟通交流。

2. 锻炼综合素质：酒店行业要求员工具备良好的服务意识、团队协作能力以及应对突发事件的能力。在实习过程中，我学会了如何高效配合团队，提高服务质量；在遇到客户抱怨或突发事件时，我也能镇定应对，有效解决问题。

3. 拓宽人际关系：酒店作为一个服务行业，与众多的客户、同事进行接触，极大地拓宽了我的人际关系。在实习中，我学会了与客人保持良好的沟通互动，在解决问题时更能够站在对方的角度考虑。

四、不足与改进

1. 理论知识与实际操作的结合：实习中，我发现自己在熟悉酒店理论知识的同时，对实际操作还存在一定的陌生感。今后我需要更加注重理论知识与实际操作的结合，使两者更加紧密地联系起来。

2. 沟通能力的提升：在与客户、同事的交流中，我发现自己的口头表达能力还有待提高。今后，我打算通过多读相关书籍、参加公开演讲等方式，不断提升自己的沟通能力。

五、对未来的规划与展望

通过这次实习，我深深感受到了在酒店行业的魅力与挑战，也理解到自己目前的不足之处。我决定在今后的学习和工作中，继续努力提升技能，争取在酒店行业能有更好的发展。

作为大学生，在实习过程中，我们要不断总结和改进自己，提高实践能力、拓宽人际关系、加强团队合作，从而更好地适应酒店行业的要求。我相信，只要不断学习和努力，我们一定能在酒店行业中取得较好的成绩和发展。

酒店实习报告总结 篇8

大学生酒店实习总结报告大全

（篇一）

专业：**师范大学**学院*级旅游管理专业

学号：**

姓名：**

实习单位：**市**宾馆

实习时间：20*年*月*日至20**年*月*日

实习内容：餐饮部中餐厅服务员

20**年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们*级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运， 也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到**宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了**宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——**宾馆是一所成立于**年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是**宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的"辛苦了"都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对**宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。**宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员工大有人在，毕竟**宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现**宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助，感谢**宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿**宾馆能够越办越好，学院越办越好。

（篇二）

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

入店先是对饭店的简介，*饭店由北京工业大学投资兴建，全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公司管理，是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商务饭店。酒店开业时间*年9月，楼高12层，客房总数277间（套）。　北京*饭店座落在环境优美的北京工业大学校园内，紧邻cbd中心区及配套商业设施区，距*北京奥运会羽毛球及艺术体操比赛场馆步行仅5分钟，位置优越，交通便利。酒店时尚现代的商务标准间，温馨惬意的商务套间将会给宾客带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅，独特的大堂酒吧各类世界名酒与饮料，口味纯正的日本料理，专业spa与健身中心，是宾客商务旅行、休闲娱乐的理想之所。

接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观：欢乐谷，燕莎奥特莱斯商城，潘家园古玩城，北京工业大学，奥林匹克羽毛球馆。　服务设施：停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮休闲：餐饮：中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务；休闲：迪斯科舞厅、卡拉ok厅、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa.客房共有401个床位，套房共18个，豪华套房共2个。4-8层为商务楼层，9-10层为俱乐部楼层，11-12层为行政楼层。

我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理；擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生，也不可忽略。

作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下，我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，因为从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己一定要努力，不要让自己有遗憾。

在这八个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。"只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。"微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店发展的支持与赞赏。

为期八个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。

（篇三）

一、实习岗位与内容

1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明："您的菜已经全部上齐了，请慢用！" 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额"多谢您的消费是**元",收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客"谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！",然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑……我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

（二）实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为"解困文化",也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

（篇四）

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。

综合自己的总体，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是*市唯一的一家五星级酒店*大酒店（）名字对于*市民甚至是整个*都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来*大酒店建于年，是一家"九星级"的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

第一部分：中餐部

*的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的个人首先被分到了中餐厅"这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！"还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说"辛苦！"酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样"高大威猛"的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

酒店实习报告总结 篇9

酒店实习报告总结

一、

酒店实习是大学生们在求学过程中必不可少的一部分。通过实习，学生们能够将在课堂上学到的理论知识与实践相结合，更好地了解酒店行业的各个方面。笔者在某知名五星级酒店进行了为期三个月的实习，下面将详细总结这次实习的经历和体会。

二、实习背景

实习的酒店是一家位于都市中心的高端酒店，设施一流，服务优质，在当地具有极高的声誉。实习期间，笔者主要负责接待、前台和客房部门的工作，并在这些部门中承担了一定的责任。

三、实习内容

1. 接待部门

作为酒店的门面，接待部门在整个酒店服务过程中起到关键的作用。在这里，笔者负责接待来宾，协助办理入住和退房手续，提供各种信息咨询等。通过与来宾的互动，笔者提高了自己的沟通能力和服务意识，学会了处理客户投诉和矛盾的能力。

2. 前台部门

前台作为酒店客人与酒店之间的桥梁，是客人第一时间接触到的部门，其服务质量直接关系到客人对整个酒店的印象。在前台，笔者学习了如何进行高效的预定管理、入住安排以及协调各个部门之间的工作配合。在这个过程中，笔者养成了细心、耐心、善于观察的习惯，并学会了怎样在极短的时间内解决各种问题。

3. 客房部门

客房部门是酒店的核心部分，直接关系到客人在酒店的舒适度和满意度。在客房部门，笔者亲身参与了日常客房清洁、布草更换、物品补充等工作，学会了如何高效地安排时间，合理利用资源，提高了工作效率和质量。

四、实习心得

通过这次实习，笔者不仅学到了许多实际操作技能，也进一步认识到了酒店行业的魅力和挑战。

酒店行业需要有强大的组织协调能力。一个高效运行的酒店需要各个部门之间密切协作，紧密配合。而作为一个员工，要想快速融入团队，提高工作效率，就必须学会与他人良好沟通，协同合作。

酒店行业对员工的服务意识要求非常高。酒店客人往往是希望享受高品质的服务和舒适的环境，作为服务者，我们必须时刻记住“客人至上”的原则，细致入微的服务才能获得客人的满意。

酒店行业具有较高的职业发展空间。在这个行业，每个人都有机会通过不懈努力，从一个实习生逐渐成长为部门经理甚至是酒店总经理。只要具备了坚韧的意志和专业的能力，酒店行业将会提供无限的发展机遇。

五、实习收获

通过这次实习，笔者深刻认识到了专业知识与实践的结合的重要性。只有将所学的理论知识运用到实际工作中，才能使自己真正成长。同时，实习也让笔者了解了酒店行业的各个方面，为将来的就业方向提供了更好的参考。

在实习过程中，笔者还通过与同事们的合作与交流，结交了许多优秀的朋友。他们不仅在工作中相互帮助，还不时提供一些实用的经验和建议，为笔者的个人成长和职业发展提供了很大的帮助。

六、实习总结

这次酒店实习是我大学生涯一个重要的里程碑。通过这三个月的实习，我不仅学到了许多实际的业务技能和专业知识，还培养了自己的沟通、协调和解决问题的能力。这次实习让我更加深入地了解了酒店行业，认识到了自己未来的发展方向。我相信，在以后的工作中，这次实习的经历将成为我宝贵的财富，让我在职业生涯的道路上更加自信和坚定。

实习酒店大总结十五篇

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实习酒店大总结 篇1

六个月的哀怨诉苦期就这样被时光偷走了，结束后是兴奋，是轻松，是坦然，是离愁。然而，还许多人在自己岗位上坚守着，我想他们不仅是为了生活，更是有了一种信念，一种不离不弃的信念。不过在社会注意初级阶段，信念这玩意算个毛啊，哎，感叹一声金石人口流动率之高啊，总是离职无穷大于就职，唉，长叹人力资源压力之大啊!

六个月实习期大致可分为六个阶段：无知懵懂培训期，诉苦抱怨开荒期，纠结郁闷期，安于现状期，逃避休假开业期，恢复奋斗期，接近尾声。

一、无知懵懂期培训：

初来工作，什么都是陌生空白的，任由这个企业圈圈点点，培训老师整就是个忽悠，我们都被忽悠了一个星期，学习了企业文化，英语共性应知，体能训练(军训)等，在我看来这些都是践踏之前的安抚工作，我能意识到这一点，并不是说明其忽悠能力不行，我这是后知后觉。金石的背景是这样的，中南控股集团有限公司下设金石世苑酒店有限公司，即是金石国际大酒店的东家，金石又是由青岛海景花园大酒店管理的，青岛海景花园大酒店又从属于青岛和景酒店咨询管理公司，额~好像有点晕~我们的董事长是陈锦石，20____年荣获“全国五一劳动”奖章，1988年初来创业，那时相当于白手起家，东拼西凑了5000块，整个团队也只有几个人，文化最高的是高中没毕业，这个人当然不是我们董事长，董事长是小学没毕业，记得董事长在一次答谢会上说他在复旦修炼教授给了他零分：“我没多少文化，但是我敢想，敢做，敢当。我这一生得了无数个零，最终在前面加了一”。掌声~~~最后一句话的那个气场和魄力啊~

二、诉苦抱怨开荒期：

由于酒店还没正式开业，刚开始我们开的是-3层，主要包括洗衣房，工服房，员工更衣室，淋浴间，员工餐厅，，培训教室，行政部，采购部，仓管部等。由于我们不适应“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那个期间啊，我就是吃药挂水撑过来的，哇呀，我怎么还天天一大早流鼻血，那个紧张的我立马到通大附属医院做肝功能，凝血功能，胸片。该查的都查了，结果出来说我连贫血都没有，别自己吓自己了，好吧，我只好来到五官科，对了，鼻子毛细血管破了，微波手术什么的，几秒钟就好了，唉，害我花冤枉钱，可恨。这不，打电话给老师诉苦，那个哭啊，老师吓的一连来了2次，还给我们买吃的，抵抗药，除味剂什么的，就是说啥也不让我们换实习单位，说是吃得苦中苦，方为人上人，我们需要学习需要成长，好吧，社会冷暖，我们应该了解。董事长一直都在为赶工期想法子，据说有一天夜里一点一楼一楼的爬，视察工程情况直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在别人睡觉的时候努力的啊，爷的，他还一天换一个厅吃饭，不愧是走场面的人啊，整个酒店都围着他转吧，看似效率很高其实是无用功，苦的可是我们这帮实习生啊，我要投诉他残害祖国的栋梁!不久，在青岛培训的员工陆续回来了，貌似力量强大了，我们以为可以不用那么辛苦了，谁知道一个个跑的比飞毛腿还快，还连跑带拉的都跳槽了，说什么好呢，还是苦了我们这帮实习生。

待我上班之时，酒店的服务，都走上了程序化制度化了，一切都在进步之中，是的，金石才几个月，我们看到他在成长，也需要给时间他，相信金石会一天比一天强大的。五星级酒店终究是与三星级酒店有所区别的，做任何事情都有其规范和程序，企业也有其强大的文化背景支撑，否则就没有活力。在此，我觉得有必要再次学习一下企业文化。

金石的目标是2年做南通第一，5年做江苏第一，10年做全国的佼佼者。其实，看一个酒店是否成功，就是看他拥有多少忠诚的顾客，客人好评如潮，照这样的情况看来是有希望实现的，毕竟还有政府的力量在后面支撑着，刚开业这几个月来就接待过政协人大2会，全国外办等重大事宜，证明董事长还是有点实力的~

实习酒店大总结 篇2

酒店前台是酒店运营中至关重要的一环，对于提升酒店形象、服务质量起着关键性作用。作为一名实习生，我在酒店前台实习期间学到了很多知识和经验，提高了自己的能力。以下是我对于酒店前台实习能力的总结。

第一、沟通能力

作为酒店前台，与客人的交流是最为频繁和重要的。我发现，良好的沟通能力对于提升客人体验非常重要。在实习期间，我尝试与客人进行有效的沟通，并始终保持微笑和礼貌。我学会了倾听客人的需求，并用准确、简洁和清晰的语言为客人提供帮助和解答问题。我发现，当我能够与客人建立良好的沟通关系时，他们对我和酒店的满意度也会大幅提高。

第二、组织能力

在酒店前台，需要同时处理各种各样的事务，包括接待客人、登记入住、安排房间、提供信息等等。良好的组织能力是必不可少的。在实习期间，我学会了如何高效地安排自己的时间和工作任务。我经常使用待办事项清单来帮助我优先处理紧急事务，并在多任务之间保持良好的平衡。我还学会了如何处理突发情况，如客人的投诉或问题，我会迅速并妥善地处理，以避免不必要的困扰。

第三、应变能力

在酒店前台，不可避免地会遇到各种各样的突发情况和挑战。我发现，灵活的应变能力对于解决问题至关重要。在实习期间，我遇到了一些客人的特殊要求和突发事件。通过处理这些情况，我学会了如何快速思考、有效地解决问题，并与团队合作以达到客人的满意度。我也明白了重要的是要保持冷静和专业的态度，在紧急的情况下不慌不忙地处理事务。

第四、团队合作能力

酒店前台是一个团队合作的工作岗位，需要与其他部门密切合作，以确保整个酒店的运营顺利。在实习期间，我与其他部门的员工积极合作，并学会了如何在团队中有效地沟通和协调。我意识到每个岗位都有其重要性，通过与其他部门的合作，我们可以更好地为客人提供全面的服务体验。

第五、细节关注能力

在酒店前台，细节关注能力是十分重要的。我意识到每一个细微的差别对于客人的满意度都有可能产生影响。在实习期间，我训练了自己细心观察和注意细节的能力。从客人的表情、言语和姿态中，我能够捕捉到他们的需求和期望，并灵活地作出相应的回应。我还学会了如何进行精确的数据录入，以便准确地记录客人的信息和要求。

通过在酒店前台的实习，我不仅学会了沟通能力、组织能力、应变能力、团队合作能力和细节关注能力，而且在这些方面也有了实践和提升。我相信，这些能力对于我未来的发展和职业生涯都将起到积极的影响。我会继续努力学习和提升自己，在酒店前台或其他相关岗位中发挥更大的价值。

实习酒店大总结 篇3

在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很快乐，很珍惜这样的时机，我学习了五年的酒店管理，都没有怎样实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的时机，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学习文化和理论课程，我很理解xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至疑心自我能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自我必须要坚持，六天的客房学习中，我学会了清扫一个房间的流程，酒店内最根本的做床，卫生间清扫以及简单的客房效劳方法，使我对酒店出售的根本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅效劳员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列根本的餐厅效劳方法。并对餐厅的效劳流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，可是令我感到快乐的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通可是的“辛苦了〞都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的效劳根本涵盖了酒店所能够带给的所有的效劳工程，所以需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的效劳。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外，更学习到了做人，如何处理好自我的利益和酒店的'利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为一个效劳员就应具有强烈的效劳意识。在一次与x部门经理聊天时，该经理提到了效劳意识，我十分赞同他的观点：“效劳意识不可是要求效劳员有着向客人带给优质效劳的观念和愿望，同时就应对自我的同事也具有同样的意识。在这段实习期间，无论是在思想上还是专业技能上，我们都取得了巨大的提高和收获。对我来说，最大的收获还得当属于思想和心态上的改变吧。工作的辛苦，上司的严厉，各种客人的各种要求或刁难，一系列的困难与磨练，让我学会了细心，学会了忍耐，学会了坚强，学会了一份努力一份收获……其中以下几点对我的影响最大：①主动好学。记得刚到部门的第一天，什么都不懂，什么都不会，那种巨大的茫然感让我不知所措。看着其他同事忙忙碌碌，自我却什么也做不了，只能晾在一边看着。于是我开始试着去看，去观察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后记下来。抓到哪个同事比拟空闲，赶紧问东问西请教他们。之后才明白，别人都有自我的工作，没有人有义务来教你什么，必须你自我主动去问去学。别怕别人会烦你，其实只要你肯学，他们还是很乐意教你的，但首先你要学的态度必须在，必选让他们看到。并且，仅有你主动去问，别人才明白哪些是你不懂的。②职责心。不管是谁，至少要对自我的行为负责。在我的理解范围里，这一点体此刻工作上就是要对自我的工作负责，很厌恶那些一样工作做一半就丢下去做另一件事，原先的工作却需要别人去帮他收尾。这不关乎工作本领，完全是职责心的问题。本领不够能够向别人寻求帮助，大家一齐努力完成。但没有职责心，一件事没做完就自顾自地去做其他的事情，也不知会其他人，等到最终都结束工作了才发现还有工作没完成，这极大地影响了工作效率和工作成果。更何况，我相信帮别人收尾是每个人都不愿意做的，己所不欲，勿施于人。③团队合作。我何其幸运，遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事，本领再强的人，也不可能一个人完成所有的工作，这时就需要团队的分工与合作了。合理的分工，团结的合作，同事之间的那种默契度，大大提高了工作效率。这是我在实习中感触最深的几点之一，很开心遇到这一群人，融入这样一个团队，拥有一段难忘的经历。经过这次实习，我感觉假设要步入社会我们需要努力的地方还很多很多，专业知识的欠缺、动手本领缺乏等等。学到的越多，却发现没学到的更多。我甚至觉得半年的实习时间不够，要学的还有很多，我们接触到的可是是酒店业的冰山一角。当然，我也明白这不是一两天就能学会的，可是我相信我能做到这一点。回忆这几个月来走过的点点滴滴，庆幸上司的严格要求，感谢同事的帮助和鼓励，实习的过程既难忘又充实。

实习酒店大总结 篇4

在酒店中餐实习的这段时间里，我学到了很多东西，也体验了很多不同的工作环境和工作内容。通过这篇实习报告总结，我想分享一下我的体验和收获。

我要感谢酒店的中餐厨师团队，他们非常专业，并且对待工作非常认真。在实习的过程中，他们不仅教会了我如何精确地切菜、翻炒，还传授了很多烹饪技巧和窍门。在厨房里，我学到了很多新的菜品，也理解了每道菜背后的工艺和文化。我也亲手尝试了做几道菜，虽然不是很完美，但是我觉得这种体验非常有意义。

除了学习烹饪技巧，我还在服务员部门实习了一段时间。在这里，我学到了更多的与顾客交流的技巧，如何礼貌地接待客人、引导客人点菜等。在忙碌的工作中，我学会了如何调整心态，处理突发状况，保持良好的工作状态。

在整个实习过程中，我最大的收获就是团队合作的重要性。在酒店中餐厨房和服务员部门，团队合作是非常必要的。每个人都有自己的任务，但是只有团队合作，才能让整个工作流程顺利进行。在各个部门的同事帮助下，我学会了更好地与人沟通，更好地和他人协作，更好地完成自己的工作。

小编认为，这段酒店中餐实习给了我很多宝贵的经验和教训。除了学习烹饪技巧和服务技能，我还学到了团队合作的重要性，学会了处理突发情况。在未来的工作生活中，我会继续努力学习，提升自己的技能和能力，成为一个更加出色的餐饮从业者。感谢酒店和所有的同事们在这段时间里给予我的帮助和指导。希望未来有机会再次实习或者工作，继续与各位同事一起成长。

实习酒店大总结 篇5

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短一年时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

20xx年3月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?

实习酒店大总结 篇6

对我来说是一个难忘的寒假，因为我真的步入社会，经历了，因为我真的得到了很多劳动收入，也因为我成熟了很多。

Xx酒店是四星级酒店，我在这样的星级酒店实习了一个月。这个月，每一天都是挑战，每一天都是全新的，每一天都在教我一些实用的东西。我的实际职位是服务员，顾名思义，我在客人吃饭的时候为他们服务。说起来很简单，就是让客户满意，满意就走。说困难其实很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全理解他是什么样的人，他想要什么样的服务，他是否难以服务。对于我这个只擅长和陌生人交流的人来说，并不难。我会用我的微笑和热情去服务每一位客人。

1、礼仪。这个月，我对礼仪最有感触。众所周知，礼仪是星级酒店的重要环节。为了给来吃饭的客人提供最好的`服务，我们领班给我们培训了很多礼仪知识。比如30度欢迎仪式，45度陆羽仪式，60度送别仪式。一遍又一遍地重复，直到我们做到标准、健全、热情。说实话，刚开始我对这种鸡毛蒜皮的事很抵触。然而，当我站在海斯大厅门口鞠躬迎接每一位前来用餐的客人时，我心里感到一种难以形容的自豪，因为我的举止非常体贴，因为我有机会向越来越多的陌生人问好，因为我可以为我内心的尴尬做一些有意义的事情。站姿也要很标准，不卑不亢，不昏昏沉沉。堪比军训，现在想想，这么严格的要求我都庆幸。

2、服务流程服务是用餐过程中最关键的，因为服务员代表了酒店的整体形象。

（1）从客人到酒店，到他们的座位，到他们的饭菜，到他们的离开，每一个环节都不要错，都要专心为大家服务。在每张餐桌上，都要分清哪位是主宾，从主宾顺时针倒茶倒酒；要区分哪个是主伴，主伴当然是在客人旁边的位置；要分清哪个是副服务员，从副服务员左右位置上服务，千万不要犯错误挨着客人服务。

（2）在值勤过程中，一定要集中精力，注意何时更换接骨板，注意不要让客人的杯子空了，注意烟灰缸里有三个以上烟头时要及时更换，注意及时取出空盘子，注意清理桌面垃圾。

（3）服务也是一门艺术，同样需要“智慧”。首先要遵循“十服法”，顾名思义。

（4）高脚杯。给客人倒酒的时候，一定不能让手碰到杯壁，但是抓住高脚杯的杯柱是非常必要的。啤酒要加满，高档红酒只需要倒到三分之一杯，白酒的量需要客人咨询，茶绝对不能加满。

3、和客人一起。客人需要服务，必须尽快办理。这个月我已经形成了惯性，只要有人叫“服务员”，我就先回应“你好”，然后去给客人解决问题。“请、谢谢、打扰、稍等、再见”，这些礼貌用语每天都要说无数遍。我发现我的修养提高了很多。我微笑着向大家问好。无论是被迫还是自愿，和遇到的每个人打招呼都是一种内心的升华，尤其是有人会对你报以微笑的时候。

4、婚宴。事实上，在过去的一个月里，我参加了近10场婚宴，目睹了这么多新婚夫妇的婚礼，这是相当有意义的。婚宴的服务流程一般没有那么正规和严格，因为整个大堂都坐满了很多人，通常一个服务员负责上两桌的茶或者客人的需求。菜品一定要及时上菜，否则餐具室没有太多的空间放洗碗工递过来的菜。刚开始的一两次，让我担心的是盘子那么重，菜那么多种，转盘又那么小，菜根本上不去。后来渐渐的我明白了，菜一定要及时拿掉，为了给后面的菜腾出空间，要学会把同风格的菜倒在一个盘子上。以前每道菜上桌的时候，都要配有相应的餐具，比如spork，供客人食用。要及时给客人倒茶，清理骨盘和桌面上的垃圾。

5、火锅区服务。我被分配到一楼的海斯厅，也就是火锅区。我从来没有被火锅打动过。这一次，我对火锅有了彻底的了解。从那些菜，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜都需要搭配。比如上菜需要先用海鲜调味，其次是菌类，再是荤菜、素菜、面食。当然要注意十服法，荤素搭配，避免把类似的菜放在一起。当然，为客人点菜，一定要了解每一道菜的特点、来历、功效，以及调料，姜汁海鲜，黑胡椒肉酱，茄子酱蔬菜、、、而且我发现几乎所有的客人都遵循一个原则，那就是你给他推荐一样东西，他肯定会点一样东西，绝对准确。这让我觉得很有成就感。还有一些红酒白酒的推荐，真的很考验一个人的表达能力。一瓶酒一般要几十万。如果能卖出去，虽然没有提成，但内心成就感还是挺高的。

6、外宾接待。在过去的一个月里，我接待了韩国客人、日本客人和一些说英语的客人。我发现了一个奇妙的现象。一般来说，来吃饭的外国朋友都是有礼貌的。上菜后，他们总是随口说“谢谢”或“谢谢”，这让我很开心。特别是那个延堂是一家日本公司的会议，里面全是日本人。给他们倒茶后，他们几乎都点头表示感谢或者说“谢谢”，不是很清楚。

7、饭后打扫卫生。晚饭后，整理和清洁几乎占去了三分之二的时间，因为桌面和电磁炉要擦亮擦亮，餐具要擦得没有一丝水分，地上一定不能有垃圾。擦拭桌子、杯子、餐具、锅底和灰尘，都用不同颜色的亚麻布。洗完饭，多倒或少倒消毒剂。然而，即便如此，xx的卫生还是让我毛骨悚然。破布不是吹到人间的。餐具用那块布擦得到处都是。杯子，接骨板，汤碗都一样。有些盘子没有洗干净。一些菜叶和肉还浮在上面。都是用抹布擦掉的。它们很脏。你永远不能喝著名的柠檬水。我不知道有多少人把手放在那个桶里。果汁杯在使用前应该刷一下。厨房闻起来像下水道。每次倒脏水或者拎餐具的时候都屏住呼吸。总之，xx的卫生真的不合格，严重不合格。尤其是大酒席上的餐具，那些员工都比较懒，基本上只用清水洗，然后用脏布擦干。

做了之后，我再也不相信什么星级酒店了。奢华体面的背后是那么不堪入目。

反正一个月的练习结束了。每一天都在倒数，每一天都感觉很漫长。但是，当这一天真正到来的时候，会觉得时间其实挺快的。我收获了那么多实践知识，那么多亲密伙伴，那么多社会经验。我想说，我的功德已经实现了。

实习酒店大总结 篇7

一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，更加知道了父母的不容易。出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独立自主，自己照顾自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有是年少轻狂，有是恣意枉为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要期望太高，要一步一步的去完成，我们要有一颗平常心，乐观的去面对社会里遇到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。打工那毕竟是短暂的，做为学生来说，目前最重要的是努力学习，为今后找一份理想的工作做铺垫，为自己摆脱体力工作打下坚实的基础。假期的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足的时间去安排各项活动，当然也少不了假期的社会实践，一来可以学习服务和管理的技能，体验真实的生活；二来可以为自己赚点零花钱；三是为了完成学校布置的社会实践的作业。

上班的第一天，一名主管带领着我熟悉酒店内部结构和人员情况。从而让我知道了宾馆的大体楼房构造以及它们的用途：客房部有各种不同类型的房间：单人间，双人间，标准间，套房，总统套房等；以及会议中心和工程部等其他部门的情况。主管还向我讲解了酒店各服务人员名单，各岗位职责，上下班时间并打印了许多资料给我，让我熟悉了酒店的一些情况。头四天，并没有正式上岗，而是先熟悉酒店的情况，以便更好的开展接下来的工作。

作为一个合格的服务员，必须对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。

熟悉酒店环境的四天时间很快就过去了，第五天（星期一）正式上岗上班了。早上八点参加了他们酒店的每周例会，由各部门的主管级以上的人员参加，总经理主持。会议期间，各部门分别向总经理汇报了上周工作情况，大家汇报的都比较实事求是，有的甚至指出自己所领导的部门出现的差错和不足，实事指出并表示会努力改善。感觉整体还好，让我了解了酒店内部领导平时是怎样安排日常事务的。不过期间却有一些“小插曲”，例如：有一名工程部的主管未到（在没有休假请假情况下）会议期间，手机铃声不断，大家并没有自觉的将手机关机或静音，甚至在会议期间当众大声接听电话，造成会议几次中断。这不免让我觉得酒店的领导人员并没有以身作则，起到很好的带头作用。

前五天天还做着自己该做的事和自己力所能及的事，一切都是那样的平淡，那么的累，但也从中慢慢体验着父母的艰辛，体验着生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很多。最后一天做完工作，酒店也开始停业了，准备着过大年了，最后一天要把所有的椅子，桌子全给洗一下，也过一个干净的年，当事情都搞完时，老板给了我这个月的工作的工资，虽然不是很多，但是看着自己挣来的第一份工资心里无比的高兴和喜悦，还有老板的那句“你真行”让我兴奋了好几天，我终于完成了我的工作，我坚持下来了。生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客…我耐不住这样的生活，我试着问同事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都说没办法或没能力去改变自己的一些，而赚钱是他们的唯一目标，或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工作着，我们无法逃避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责任，所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校园生活是多么的快乐，生活丰富多彩，爸妈供养着，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。

酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。

在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。

我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用寒假期间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点本领，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。它是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。它也是一种动力，是体味人生的"百味筒"，是验证实力的"试金石"，它让我体味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会的到，钱来之不易。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。行不行，实践中看！

"纸上得来终觉浅，投身实践觅真知"。我相信经过社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，校园里到处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。我相信，当代青年大学生不会再是小皇帝，我们有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，在身体上受到了锤炼，在思想上得到了启发和升华，多了一份生活体验，社会实践经验和组织活动能力。我相信，这对我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响作用。

实习酒店大总结 篇8

时间总是一瞬间。在前台工作的两个月里，我的收获和感触很多，在职以后，我努力适应工作环境和前台这种崭新的工作岗位，认真履行自己的工作责任，完成各项工作任务。

一、日常工作信息

1、电话连接，准确的访客电话连接，委婉地对待骚扰电话，提高生产力。

2、与访客接待及指导、人事部门合作，做好志愿者信息登记。

3、地址簿更新，公司人员多，新人员多，不能及时更改地址簿，影响各部门之间及客户与公司之间的沟通。因此，要做好后续工作，及时更新通讯录，在今后的工作中经常与各部门沟通，确保及时获得准确的信息。

4、签名邮件，向各级领导发送邮件；

5、每天早上、晚走10分钟，配合各部门的工作。

6、每天收到报纸和邮件，及时将信件传达给相关人士。

7、公司文件的分发，及时向各部门分发文件，迅速传达公司的各项政策措施。

8、下班时，请确认前端电脑的电源是否关闭。

在实践中学习，努力适应工作，刚入职的公司，不了解对公司的任何事情，通过领导和同事的耐心指导和帮助，我能够在短时间内学到很多知识。（就是工作）。

二、存在的问题

做事不细心，研究问题不全面，有时会变得杂乱无章。目前公司人员流动比较大，出入人数多，频繁，发生了一些疏漏。

三、关于自我的建议：

1、作为前端职员，除了踏实努力工作外，还要注意与各部门的沟通。了解公司的发展情况和各部门的工作资料，这样的知识储备就能及时准确地回答访客的问题，准确地连接来电者的电话。

2、在按规定办事的前提下，要注意方法方法，态度坚定委婉，努力提高自我服务质量。

3、做事要考虑周全，细心研究。有时小问题犯了大错，所以凡事都要先想想结果。

4、工作进度及工作过程中出现的问题不能及时处理，必须反馈给上级。

5、加强礼仪知识学习。光边工作边学习是不够的。

业余时间也要学习相关专业知识，了解待人必须遵守的礼仪常识。（它是一种工作方式）。这些就是我在工作中缺乏的。经过深思熟虑，我认为无论是哪个职位，从事什么工作，都是公司整体组织结构的一部分，都是为了公司的整体目标而努力。在前台工作应该是“公司形象，服务的起点”。对顾客来说，前台是他们接触公司的第一步，是对公司的第一印象，第一印象很重要，所以前台必须在一定程度上代表公司的形象。同时，公司对顾客的服务从前台接待客人开始，好的开始是成功的一半。有了对它重要性的认识，我更加深刻地思考了如何做好本职工作。所以以后要更加努力工作！

实习酒店大总结 篇9

本周是我在酒店管家实习的第一个星期，繁忙而充实。通过这一周的实习，我对酒店管家的工作内容和要求有了更深入的了解，也积累了很多宝贵的经验。在这里，我将对本周的实习进行总结，分享我的收获和体会。

在本周的实习中，我主要负责接待客人、协调各部门工作，解决客人提出的问题等工作。作为酒店管家，最重要的工作之一就是接待客人。我学会了如何礼貌地迎接客人、了解客人的需求、为客人提供帮助。在接待客人的过程中，我发现细心和耐心是最重要的，只有这样才能让客人感受到酒店的贴心和服务。

作为酒店管家，我还需要协调各部门的工作，确保客人的需求得到及时满足。在实习的过程中，我学会了如何与其他部门的同事进行有效沟通、协作，解决各部门之间的矛盾和问题，保证酒店的运营顺利进行。在这个过程中，我的沟通能力和协作能力得到了锻炼和提升。

作为酒店管家，我还需要及时解决客人提出的问题和投诉。在本周的实习中，我遇到了一位客人对房间的卫生状况提出了投诉。我立即与清洁部门联系，协调解决了客人的问题，客人也感到非常满意。通过这次经历，我深刻地体会到了客人的需求是我们最重要的工作，只有把服务做好，才能留住客人的心。

本周的实习让我收获颇丰。在接待客人、协调部门、解决问题等方面，我都有了很大的提高。同时，我也意识到了自己在沟通能力、协作能力、解决问题能力等方面还有很大的提升空间，我会在未来的实习中继续努力，不断提升自己的专业水平。希望通过这次实习，我能够更加深入地了解酒店管家的工作，为将来的职业发展打下坚实的基础。感谢酒店给我这次机会，让我学到了更多的知识和技能。

实习酒店大总结 篇10

20xx年是酒店开业第一年，20xx年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现将去年以上工作具体开展情况予以汇报：

一、培训方面

酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。

根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。

二、在服务方面

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用，每个房间的柜子里还配备了备用被子方便客人使用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧室和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，所有客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务，为客人提供一种家外之家的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。

另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。

酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。

330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，楼层领班就准备了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，服务员立即将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。

三、设施设备的维护及保养

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

在房间整体保养和维护上，房务部结合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水情况。前段时间客人投诉房间卫生间气味大，经过调查，是卫生间地漏没有反水弯，导致臭味直接散发到房间，房务部和工程部立即请示领导，决定对所有房间的地漏进行更换，彻底改变了卫生间气味大的问题。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在明年的工作中共同去解决。

三、产品的出品质量

房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。

1、在卫生方面

房务部严格按照星级卫生标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。

2、房间清洁方面

为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，部门要求住客房每天的清扫不得少于三次。早上九点以后，十二点以前必须对所有的住客房全面清理一次，下午14点以后，17点以前对房间进行一次小整理，晚上18点以后22点以前对房间开夜床并整理房间一次。除了必须要做的三次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求，哪怕是在后半夜有客人要求整理房间。我们也安排有专人服务。

ok房的出品要求领班严格按星级标准100%检查房间，主管50%抽查，经理20%抽查的三级检查制度来保证房间的出品质量。

3、在安全方面

安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。

酒店员工大部分来自外地，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，外出最好结伴同行，对生病的员工部门经理亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，比如部门男员工的住宿问题，房务部专门组织人员在附近租房方便员工上下班，并由部门安排统一管理。解决了员工生活上的实际问题，员工在生活上安心了，才能在工作上安心。部门通过这些工作来稳定员工队伍，并让员工从中得到归属感。

在酒店开展的“讲文明、树新风”活动中，房务部积极组织员工和管理人员学习，通过学习，使员工更深一步的了解到了瑞贝卡的企业文化和底蕴，并且在酒店组织的演讲比赛中取得了良好的成绩，通过选拔比赛，部门员工杨环还代表xx大酒店参加总公司组织的巡回演讲，通过此次巡回演讲，提高了xx大酒店在公司的知名度和美誉度。在之后酒店组织的红歌会活动中，房务部在人员紧张的情况下抽调部分员工参与酒店文艺节目排练，并在比赛中取得了骄人成绩，也通过这些活动丰富了员工的业余生活，增加了员工的团队意识和团队凝聚力。

在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知保安部。

为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，也起到了防止意外事故的发生和警示做用。

四、在经营方面

开业初期，由于酒店地理位置不明显，客房出租率一直不高，针对这种情况，房务部与营销部结合，先后与携程、E龙两家中国最具影响力网络订房公司签订了订房合同，并推出了客房积分卡、周末特价房等促销活动。通过营销部和房务部的不断的努力，客房经营情况日渐好转，回头客不断增加，经营效益明显，截至到11月低，房务部完成收入万元，实现利润万元，平均出租率保持在72%左右。为酒店的整体目标完成做出了自己的贡献。

虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、“创品牌谋发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店云集的省会提高企业知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力！同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。谢谢各位！

实习酒店大总结 篇11

在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的 工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。

我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。

一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。

后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。

实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。

实践成果：

社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的评价标准！通过本次的社会实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识：

1、所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起 一些，更何谈得来运用。

2、生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客…一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。

3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励着我努力完善自我，找份好的工作。酒店处于中央商务区，送外卖大多是去写字楼，深圳商会中心。

实习酒店大总结 篇12

一 、实习目的：为巩固所学的专业知识，同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作的结合点，为以后自己就业奠定良好的基矗

工作内容：1)餐饮服务工作。餐饮部的工作流程：从迎客――给客人拉椅让座――铺餐巾、撤筷子套――派毛巾――问茶斟茶――点菜――问酒水斟酒水――上菜――席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账――送客――翻台清唱―结束。

2)客房服务工作。客房部的工作流程：上班需提前10分钟到达房务中心，检查自身仪容仪表，化好淡妆，签到，通过房务中心工作人员领取房卡、通讯工具、工作本、房态本等，查看白板上有无当天的交代事项，房态本上借用物品与白板记录是否相符――按酒店上班时间开班前会议――到达工作间后对工作车进行简单整理，检查工作车上物品是否配备齐全，根据房态做好棉织品。――查看房态，按房间的清扫顺序。在平时清扫对客服务过程中要做到主动、热情、友好、细心、耐心，发现问题及时向领班反映，一边及时解决，及时反馈维修结果。――接受配合领班、主管、经理对工作程序及质量的检查、指导。――必须整理工作间，工作车必须按规定方法摆放物品及配备数量，车身的保洁，工作车上垃圾要用袋子装好放在工作间内，不要在走廊卸，以免弄脏地毯，下班时将垃圾扔到指定位置。其他清洁工具，抹布要清洗干净分类放好。――填好相关表格(棉织品盘点表、计划卫生表、易耗品领用表、工作日志)等有无特别交班的事项报给房务中心，有无遗留物品交给房务中心做好记录，签字。下班前与领班核实房态，维修情况，交房卡、通讯工具等到房务中心人员手中确认，签字下班。

在实习之前，同学们和我对实习充满了这样那样的猜想，但大家肯定都没有猜到实际的情况，社会上的复杂性真的给我们这些在校的大学生好好的上了一课.在实习刚开始的时候，我们多少有点不适应，心里有点波动。因为之前大家都没有这种实践的经历。突然间干些重活累活是有些吃不消，好在我们在积极的调整大家都很快的适应了岗位。

在实习过程中，我们大家表现出了吃苦耐劳的精神，表现出了集体主义精神，在工作过程中大家都表现出良好的职业道德，我们兢兢业业，严格按照酒店的`相关规定与制度做好自己的分内工作，同时，遇到不懂的问题时虚心向老员工或主管请教，在与员工的交往中大家都表现得非常热情，结交了好多的朋友.这次实习中最让我感到高兴的事就是增进了同学们之间的距离，加强了班级的凝聚力，大家在一起不再像是以前那种死气沉沉的感觉了而是有说有笑非常的热闹，有什么事情大家一起解决，谁需要帮助大家都积极的向前，实习过程中正是有了同学们的陪伴才把枯燥的工作变得有了色彩!

通过这次实习，让我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.。

这次实习使我们的专业知识得到巩固和开拓，使我们更容易将所学与实践联系起来;实习使我们认识到自身知识的缺漏，必须重拾书本，虚心请教老师，弥补自身的不足;实习使我们更加明确自己的努力的方向，必须充分利用好现有的资源来加深自己的专业涵养.这次实习还让我懂得如何将理论和实际结合起来.我们要经常跟踪专业新技术，新动态，时刻走在时代的前列;还要注重积累经验，增长自己的见识.还要注重养成终身的学习习惯，扩大自己的知识面，才能促进自己不断进步。加深了我们对社会复杂现象的认识，增长了见识.实习给了我们这些身处象牙塔的人一次缓冲的机会，明白了社会是与校园完全不同的.我们要学习的还有很多，我们要思考的还有很多，我们要想通的也有很多.总体的就业形势不容乐观，我们必须不於余力的去提升自己，不断的充实自己，才有能力迎接社会给我们的一次次的挑战。

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实习酒店大总结 篇13

第一天的实习，我有些拘谨。毕竟第一次坐在开着空调的办公室里，看到别人进进出出，忙碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。这样的处境让我有些尴尬，当即有些气馁的认为，难道我就这样呆坐到实习结束?可是一想到目前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开始平静自己的心情，告诉自己，不要急慢慢来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。

酒店的会计部并没有太多人，设有一个财务总管，一个出纳，两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的老会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，他交代了一下我的工作内容，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他的交流之后，我渐渐的放松了自己。。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校会计实务课上学过，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石――会计分录，以至于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。

步入工作岗位后，才发现自己有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票 ，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。想像平时我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。由于是年末，大家都很忙，没有人有时间教我辨认，于是我就去网上找这方面的资料，找到一本《发票知识问答》，看完以后，再区分那些票据，思路清晰多了，后来我自己也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了许多。

制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的.耐心和细心是很难胜任的。因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。所有的帐记好了了，接下来就结帐，每一帐页要结一次，每个月也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最麻烦的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不留神就会出错，要复查两三次才行。一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是因为粗心大意反而算错了不少数据，好在朱会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。

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实习酒店大总结 篇14

在20xx年，我开始了我在的酒店实习，作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的知识，没有任何社会体会的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。部门的不同也决定了我们工作内容的不同，工作素养的不同，服务客人方式的不同。对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种直接对客服务。所以餐饮部的同学要有具有一种热情且性分外向，这有利于推销菜式，到达的收入。而对于客房部的同学来说，最主要的是暗服务，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很仔细。

对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。如果我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。那么，我们的服务质量势必降落，从而影响酒店整体的服务质量。毕竟客人在酒店最长的地方是客房，客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。因此，给客人留下印象最深的常常就是客房服务人员。在分配工作岗位时，很多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大。

但是，一些同学们认为这些工作很不体面，担忧今后的就业前景，开始怀疑这个专业，乃至想离开这个专业，态度比较消极。就在第二个星期，学院领导及系里的老师来到宿舍，探望我们，并且详细地把合约相干的内容给我们说明，鼓励我们要坚持下去。老师也我们一一解答在工作中显现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师分享。在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的'心态对待自己，更宝贵的是，没有一个同学显现缺席，餐饮部的全部同学还得到高层管理者的高度歌颂。这对我们学生来说是一个认可，对学校的教育来说是一个肯定。

通过这次实习，我们发觉了自己有很多的东西需要改进，例如自信心不足，遇到挫折容易产生情绪化，并把这一情绪放在工作上，影响了服务质量;爱好跟其它部门作比较，其它部门工作量比较轻松，就产生不安稳的心理，抱怨分配不公平。的确那种分配方式有不科学、不公道的地方，但是我们现在是一个大学一年级的学生，一点体会都没有，我们真的没有任何资格挑选职位。善于摸索，善于辨论是非也是我们需要改进的，我们总是遭到别人思想的左右，容易产生跟盛行动。我们并不是木偶人，我们要学会找到缘由，辩证客观地分析问题，找到最公道的方法来解决问题。不要随便用极端的行动来发泄，也不要随便影响其他同学的思想。要保持一种不以物喜，不以己悲的心情对待每件事。当我们发觉酒店显现管理问题，我们要积极主动地摸索，提出公道的解决方案。因此，我们要提高个人的专业素养，服务技能，沟通能力，并建立坚定的意志，让自己成为一位优秀的酒店人做好基础。

当我们挑选走酒店行业时，我们就意味着日夜颠倒的三班轮番制，面对这数自不清杂乱的客房，闻着厨房飘之不尽的油烟味，遇到绝不讲理的客人，站足几个小时的台班，每天很多于xx次的您好等等。每天的工作是如此的艰辛、繁琐、无趣。而这份工作是需要的忍受、仔细、责任心。面对行将到来职业生涯，我们要镇定入世。当我们没有气力去改变现状时，我们要学会服从。

经过这次历练，我们要知道：想得到一件东西，我们必须有所付出。努力读书是我们作为学生的职责，努力工作是我们作为实习生的职责。

经过磨练之后，人就会变得成熟，如今我们作为学生就要有鸿鹄的大志，用荆棘鸟的精神铸就事业。正处于豆蔻年华的我们，青春是我们的资本，我们不需过于妄自菲薄，能力的提升是需要时间的酝酿，时间会证明一切。

实习酒店大总结 篇15

1、心态的调整。

在实习过程中，心态的调整很重要。在这个位置上，我已经不再是一名学生，穿上了制服，我就是一名服务员，是酒店的一员，任何的工作都要以酒店的利益和客人的方便着想，要把自己和酒店紧密联系起来。

2、始终保持微笑。

有一位同事因为拒绝了客人的无理要求正在被客人痛骂，我们马上叫来主管，客人对主管说这位服务员服务态度很差，然后就对服务员说“你们做服务的应该先对着镜子学习怎样笑”……后来的事已经不重要了，虽然这位客人的要求很无理，但是，在这件事上我真正体会到了，“客人永远是对的，如果客人错了，我们把对让给客人”，即使我们不能满足客人的要求，也要耐心地解释，始终面带笑容，这样，给客人的印象就会大大提高，缓解客人的情绪。有一句这样的话“你怎样对待别人，别人就会怎样对待你”，如果我们笑着给客人提供服务，客人也会用笑容给以回应，这不也是对我们的服务的一种肯定吗？

3、英语的应用。

英语在酒店的重要性不言而喻，在这里我就不多说了。酒店内的员工除了前台的接待人员之外，其他部门的员工的英语水平很有限，酒店业缺的不是人，而是人才！

4、个性化服务。

个性化服务并不一定就是指你为客人专门提供了什么额外的服务，其实提前服务就是最基本的个性化服务。当你在客人在向你提出要求或需要你帮助之前，你就能够想到或者注意到客人的需要，做到想客人所想，急客人所急，提前过去给他服务，这难道不就是个性化服务吗？

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